Billigt och lättlagat i matlåda?

[Dressyrtjejen_97]

Finns mängder med superbra recept för matlåda på undertian.com. En favorit är den fruktiga kokosmjölksgrytan. Gillar du inte kikärtor skulle kyckling fungera utmärkt.

Det går alltså att göra mat för under 10 kr/portion? Oh my lord!

 

[svea]

Jag gör oftast en portion extra till middagen dagen innan, gillar inte hemlagad frysmat. Däremot har jag gärna ett par köpelådor mat i frysen att ta med om det kniper, och ett par förpackningar matig soppa. Om jag ska vara många dagar på samma arbetsplats händer det att jag ser till att ha yoghurt, flingor, bröd och något pålägg på plats så att jag slipper hålla p med lagad mat.

 

[Dressyrtjejen_97]

Vet du att det finns mikro på praktikplatsen? I så fall funkar de flesta rester av gårdagskvällens middag.

Med tanke på vad jag ska praktisera inom: Om det inte finns en micro på de platserna, då skulle jag verkligen undra var jag kommit...

 

[mandalaki]

Med tanke på vad jag ska praktisera inom: Om det inte finns en micro på de platserna, då skulle jag verkligen undra var jag kommit...

Aha! Du ska vara på Whirlpool?

Finns det bara kyl, mikro och lunchrum så kan du ha med i princip varsomhelst.

 

[Dressyrtjejen_97]

Aha! Du ska vara på Whirlpool?

Finns det bara kyl, mikro och lunchrum så kan du ha med i princip varsomhelst.

Hahahaha nä, skulle vara på deras marknadsföringsavdelning isf!
Ska praktisera på kontor, inr. marknadsföring! Nu har jag inte superbred erfarenhet av kontor sedan tidigare, men skulle vara extremt förvånad om det inte finns micro

 

[Bonica]

Jag har aldrig gjort speciella matlådor utan alltid lagat extra middag eller helgmat istället. Ibland äter jag samma rätt tillagad vid samma tillfälle i fyra dagar

 

[Masqueradee]

Ett annat superlättlagat och gott recept är följande:

Köp färska kycklinglårfileer och dela upp dom i större bitar. Släng i en ugnsform, smula en buljongtärning över. Hacka en vitlöksklyfta (eller två) och strössla över. Riv parmesan över (ju mer desto godare), häll över ett par dl matlagnings grädde och blanda om. Kör sen det hela i ugnen.
Så enkelt och jättegott! Gott med tex ris och grönsallad till!

Någon speciell buljong du rekommenderar?

 

[pepp]

Denna gjorde jag ofta när jag åt kött:
https://www.jennysmatblogg.nu/2014/09/25/grekisk-pyttipanna/

Nu blir det mycket lins/böngrytor, där kan man komma väldigt billigt undan.
Jag fryser in och tar fram en låda och äter sen samma hela veckan

 

[Lager]

Jag gör ungefär som @warg - nån variant av söndagsstorkok, gryta med rotfrukter, linser, stekt lök och svamp eller kikärtor. Vanligen tomatbaserat. Ris/pasta eller annat liknande i botten på matlådan.

Lägg till falafel, grönsaksbiff eller annat om du vill lycksa till det lite. Jag äter dock lunch snabbt i tätt befolkat lunchrum, så lunchlådan är designad för effektivitet mer än gastronomi. Ett tips är att krydda ordentligt, det gör skillnad!

 

[tornblomma]

Någon speciell buljong du rekommenderar?

Det spelar ingen större roll, nu senast har jag kört vanlig grönsaksbuljongtärning, men kyckling fungerar säkert också!

 

[tornblomma]

Det går alltså att göra mat för under 10 kr/portion? Oh my lord!

Handlar du aldrig själv? Lagar du aldrig mat hemma?

 

[tanten]

Låter supergott ! Ska jag försöka lägga på minnet.....

Jag gjorde den efter att törnis skrivit det tidigare. Det ÄR jättegott!

 

[mandalaki]

Handlar du aldrig själv? Lagar du aldrig mat hemma?

Jag både handlar och lagar men har aldrig funderat över vad en portion kostar. Linssoppa gör jag mycket, det kanske går under tian?

 

[åke]

Oj! 30-40kr per portion anser jag INTE vara billigt när det gäller matlåda!

Jag försöker laga på vardagar för 20 kr eller mindre.

 

[honung]

Ett annat superlättlagat och gott recept är följande:

Köp färska kycklinglårfileer och dela upp dom i större bitar. Släng i en ugnsform, smula en buljongtärning över. Hacka en vitlöksklyfta (eller två) och strössla över. Riv parmesan över (ju mer desto godare), häll över ett par dl matlagnings grädde och blanda om. Kör sen det hela i ugnen.
Så enkelt och jättegott! Gott med tex ris och grönsallad till!

En budgetvariant är att använda creme fraiche parmesan och vitlök istället för ganska dyr (men godare) riktig parmesan, men nu var ju budgeten väldigt generös här dårå så din variant är ju ett antal pinnhål bättre. Men bara som förslag till andra fattiglappar som jag som inte alltid har råd med smådyra matlådor...

 

[tornblomma]

Kan även rekommendera ett annat enkelt recept som jag "experimenterat" fram. Kanske lite dyrare än budget men man kan ju köra annat kött om man vill.
Slanta en fläskfile och stek snabbt bara så bitarna får lite yta. Krydda med rosépeppar och salt. Köttet ska inte bli färdigt, bara få lite färg. Stek sedan valfri svamp på samma sätt.
Fördela köttet och svampen i en ugnsform.
I fettet som blir över i pannan tillsätter du sen typ en tesked vetemjöl och vispar ihop med matlagningsgrädde, en eller ett par msk soja och en skvätt torr sherry (smaka av). Låt det puttra ihop. Häll sen över i ugnsformen.
Täck med smördeg och kör i ugnen typ 15 min eller tills smördegen blivit krispig och fått färg!
Vill man inte göra egen smördeg och kavla ut finns faktiskt helt ok smördegsplattor att köpa, rekommenderar den som är färsk, inte frusen isf.

Detta blir ganska mastigt, så behövs inte mer än en matig sallad på sidan.

 

[honung]

Jag försöker laga på vardagar för 20 kr eller mindre.

Ja, det är väl ganska normalt, ett genomsnitt skulle jag vilja säga. Ibland är min matlåda ramennudlar bara för under tian, ibland något betydligt exklusivare.

 

[tornblomma]

Jag både handlar och lagar men har aldrig funderat över vad en portion kostar. Linssoppa gör jag mycket, det kanske går under tian?

Tänkte mer på att det skapade sån förvåning!

 

[tornblomma]

Jag bombar tråden här nu men
En jäkligt enkel grej som går att variera in i oändlighet är ju förutom grytor annars pajer!
Pajdeg görs plättlätt och går också att variera med tex olika mjöl beroende på hur man vill ha den.
Sen fyller man med exakt vad man vill och häller över en äggstanning med lite grädde eller cremefraise. Med fördel även riven ost av valfri sort. Et viola! Perfekt att fördela i portionsbitar och lätt att frysa ner!

 

[kakan89]

Det går alltså att göra mat för under 10 kr/portion? Oh my lord!

Du är medveten om att det finns människor som lever på det eller mindre per dag va?