Era julgodisfavoriter!

[YaHilweh]

Jag behöver lite inspiration.
Knäck är självskrivet.

Men har de senaste dagarna slängt ihop, Rocky road, Kaffekola, Apelsinkola och Mozartkulor med smak av whiskey.

Vad brukar ni göra?

 

[Lejanna]

Åh, apelsinkola lät ju jättegott! Recept på det?

 

[Chili]

Jag följer Lindas bakskola som jag tycker lägger ut enkla, bra recept hela tiden, kolla där för inspo! Hon har många recept på kolor bland annat.

Jag ska nog göra mozartkulor som är standard, sen vill jag göra nåt enkelt och lätt. Troligtvis kolor och fudge! Har silikonformar för chokladpraliner som också vill komma till användning, det skulle vara kul om jag orkar med.

 

[Malibu_Stacy]

Blivit en klassiker hos oss sedan några år tillabaka. Så goda!

Tiramisupraliner

20 - 25 st

ca 100 gr mörk blockchoklad ( minst 60% kako )
100 gr mascarpone
2 tsk strösocker
1 msk kaffelikör eller amaretto
1 1/2 tsk frystorkat espressopulver

knäckformar eller ischokladformar

Garnering: kakao


Bryt chokladen i bitar och smält i micro el. över vattenbad.
Pensla insidorna på dubbla knäckformar med chokladen.
Ställ dem i kylskåp så de stelnar.
Ta försiktigt bort pappersformarna när chokladen stelnat.
Blanda ihop mascarpone, strösocker, och likör. Fyll formarna och pudra över kakao strax innan servering.
Går utmärkt att frysa - tinar i ett nafs.

 

[millen]

Jag behöver lite inspiration.
Knäck är självskrivet.

Men har de senaste dagarna slängt ihop, Rocky road, Kaffekola, Apelsinkola och Mozartkulor med smak av whiskey.

Vad brukar ni göra?

Vi har en standardgodis vi gör varje år, superenkel och lätt att variera.

Smält ljus och mörk choklad över vattenbad, blanda ner rispuffar/cornflakes/nått annat ni tycker är gott. Rör om och lägg små bitar på bakplåtspapper för att stelna. Blir nån variant av risbräck typ, supersmarrigt! Man kan ha bara ljus eller bara mörk choklad men jag tycker det blir godast av att ta lika delar av båda och blanda

 

[Human]

Lakritsknäck är min favorit!

Vanligt knäckrecept, men när den kokat klart slänger du i 10-15 krossade turkisk peppar-karameller. Salt och sött, perfekt kombination.

 

[YaHilweh]

Åh, apelsinkola lät ju jättegott! Recept på det?

Jag använde detta recept men minus salt och kaffe och la till apelsinskal och en skvätt pressad apelsin istället =)

http://www.ica.se/recept/salt-kaffekola-718231/

• 2 dl vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 2 msk smör
• 1/2 tsk vaniljpulver
• 3 msk starkt kaffe
• 1 krm salt
• flingsalt att strö över

1. Blanda grädde, socker, sirap, smör, vaniljpulver, kaffe och salt i en vid kastrull.
2. Koka upp och låt koka på medelvärme till 120˚C, ca 25 minuter.
3. Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 25 x 15 cm. Strö över flingsalt. Låt svalna i kylen.
4. Skär kolan i 30-40 bitar (för 1 sats). Slå gärna in i smörpapper. Förvara i kylskåp.

 

[KSF]

Har vissa traditionella grejer som alltid görs som du nämt (Mozartkulor, knäck, ischoklad osv...)

Ofta brukar jag testa lite nya smaker på kola osv varje år. Nu gjorde jag skumtomtefudge till första advent... Det var söt söt söt men gott gott gott . Ap-härlig laxrosa färg dessutom.


Andra typer av fudge/kola tycker jag bra om just för att det ofta är ett lätt grundrecept som man kan variera.

 

[Skyggni]

Jag brukar göra mozartkulor, wienernougat och mariannetryffel.

 

[VLMF]

Kola med färskriven ingefära i är en hit tycker jag!

 

[FeatherCloud]

Peanut butter cups!
Dom är självskrivna när vi gör julgodis. Säkert otroligt onyttiga, men otroligt goda

 

[Twihard]

Jag älskar saltlakrits-kola

Nougatkrisp
Daim
Olika fundge samt Egna snickers är ljuvligt

 

[Chili]

Mmmm gjorde kola på Turkisk peppar igår.

Fudge på kondenserda mjölk blir nog nästa projekt. Fudge på vit choklad känns också lovande.

Skulle vilja göra söt lakritskola. Nån som har bra recept på det? Jag tycker lakritspulver är lite väl dyrt, men det kanske är enda sättet att smaksätta utan att det blir salt?

 

[Frejameja]

Jag tänkte testa göra glöggodis på morbergs svartvinbärsglögg. Har inte listat ut hur än bara så alla tips mottages varmt!

 

[Frejameja]

Äntligen fredag, ikväll blir det julbak

 

[Frejameja]

Blev det något gott bak i helgen? Jag lyckades få till lite knäck och snickers

 

[Lillstrumpa]

Peanut butter cups!
Dom är självskrivna när vi gör julgodis. Säkert otroligt onyttiga, men otroligt goda

Åh, vad gott! Hur gör du?

 

[FeatherCloud]

Ungefär såhär:
http://www.fifteenspatulas.com/homemade-peanut-butter-cups/

 

[zoller]

Jag gör inte så mycket, jag äter mest

Godast är cola-rutor/fudge-aktigt med kardemumma i

 

[Lillstrumpa]

Ungefär såhär:
http://www.fifteenspatulas.com/homemade-peanut-butter-cups/

Åh, tack