Kakor som klarar frysning bra?

[_Elly_]

Vill baka men verkar mest bli sugen på sånt som jag tror inte håller så bra i frysen Känns inte rimligt att äta upp allt själv för det kommer nog vara svårt att bjuda folk i dessa tider.

Bullar är inte min grej att göra och chokladbollar känns trist. Morotskaka skulle kunna fungera. Funderat på kanelbullesockerkaka
Släng in era bästa recept!

 

[Kristall10]

Vad är det som inte klarar frysen bra? Jag slänger alltid in det som inte blir uppätet i frysen, både mjuka kakor och småkakor

 

[tanten]

Småkakor klarar sig utmärkt.
Samma med sådant som är sockerkakebaserat. På kaféet där jag jobbade frös vi in våra kärleksmums och morotskakor i bitar. De tinades 30 sekunder i micron.

Jag har svårt att komma på bakverk som inte klarar frys? Mer än gräddtårta med frukt då

 

[Kristall10]

Småkakor klarar sig utmärkt.
Samma med sådant som är sockerkakebaserat. På kaféet där jag jobbade frös vi in våra kärleksmums och morotskakor i bitar. De tinades 30 sekunder i micron.

Jag har svårt att komma på bakverk som inte klarar frys? Mer än gräddtårta med frukt då

Går ju faktiskt att köpa fryst gräddtårta i matvaruaffärer

 

[Miao]

Jag fryser nästan alltid minst hälften av det jag bakar oavsett vad det är, har inte upplevt att någonting tagit skada av att frysa och sen tinas upp

 

[lytesout95]

Kolakakor, biskvier och syltkakor!

 

[Sleepan]

Drömrulltårta!!
Det ska jag baka idag. Så jävla gott.

 

[_Elly_]

@Kristall10
@tanten
Jag vill ha muffins/kakor med diverse godisfluff typ Kan man frysa rulltårtor med philadelphiafyllning? Sånt som känns tveksamt.

 

[Habina]

@Kristall10
@tanten
Jag vill ha muffins/kakor med diverse godisfluff typ Kan man frysa rulltårtor med philadelphiafyllning? Sånt som känns tveksamt.

Min mamma brukar frysa morotskaka med philadelphiafyllning ovanpå, de var supergoda när man värmde dem i micron sen.

 

[tanten]

@Kristall10
@tanten
Jag vill ha muffins/kakor med diverse godisfluff typ Kan man frysa rulltårtor med philadelphiafyllning? Sånt som känns tveksamt.

Rulltårta är ok. *testat och godkänt*
Fryst cheesecake är ju gjord på philadelphia så jag ser inget skäl att rulltårta inte skulle funka?
"Godisfluff" har jag noll koll på. Kan du inte göra toppingen när du tar upp dem ur frysen?

 

[TinyWiny]

@Kristall10
@tanten
Jag vill ha muffins/kakor med diverse godisfluff typ Kan man frysa rulltårtor med philadelphiafyllning? Sånt som känns tveksamt.

Såklart kan man det. Det enda jag ens kan komma på som jag inte skulle frysa är chokladbollar. Allt annat fryser jag. Även gräddtårtor går att frysa men garneringen blir inte riktigt lika fin om det är spritsad grädde ovanpå. De gräddtårtor man kan köpa är det gelatin i grädden för att den ska hålla sig fin när den tinar och det kan man såklart ha i om man vill. Har man inte det kan grädden bli rinnig.

 

[_Elly_]

@TinyWiny Varför skulle du inte frysa chokladbollar? Det är snarare det första som jag kommer att tänka på 10 sekunder i micron sen, mmm...

 

[_Elly_]

Tänkte inte på att cheesecake är philadelphia haha. Till mitt försvar så har jag aldrig gjort en.
Problemet med att göra toppingen vid behov är att det kan vara svårt att vispa upp så små mängder och att jag helst vill ha allt färdigt att äta.

Ska göra chocolate chip cookies iaf Funderar vidare på andra småkakor, snittar var en bra ide.

 

[TinyWiny]

@TinyWiny Varför skulle du inte frysa chokladbollar? Det är snarare det första som jag kommer att tänka på 10 sekunder i micron sen, mmm...

Det är bara att jag aldrig har tänkt på det När sådant gjordes här senast var vi sex personer i familjen. Att stoppa sådant i frysen var ingen idé då

 

[TinyWiny]

Tänkte inte på att cheesecake är philadelphia haha. Till mitt försvar så har jag aldrig gjort en.
Problemet med att göra toppingen vid behov är att det kan vara svårt att vispa upp så små mängder och att jag helst vill ha allt färdigt att äta.

Ska göra chocolate chip cookies iaf Funderar vidare på andra småkakor, snittar var en bra ide.

Vad är det för topping du tänkt ha? De flesta är inga problem att frysa.

 

[_Elly_]

Vad är det för topping du tänkt ha? De flesta är inga problem att frysa.

Godisfluff så choklad/godis+grädde. Är det mellan en kaka kanske det kan gå men på muffins blir det nog inte alls bra tyvärr. Krångligt att förvara också så måste nog ändå köra på andra kakor :P

 

[TinyWiny]

Godisfluff så choklad/godis+grädde. Är det mellan en kaka kanske det kan gå men på muffins blir det nog inte alls bra tyvärr. Krångligt att förvara också så måste nog ändå köra på andra kakor :P

Låter nice! Delar du med dig av receptet?
Men ja, infrysningen kan vara svår. Det gäller att ha bra burkar så det inte blir mos innan det har frusit.

 

[Kristall10]

@TinyWiny Varför skulle du inte frysa chokladbollar? Det är snarare det första som jag kommer att tänka på 10 sekunder i micron sen, mmm...

Åh, jag tycker chokladbollar är absolut godast när de är frusna så man får gnaga på dem för att få lös en tugga

 

[nullo-modo]

Åh, jag tycker chokladbollar är absolut godast när de är frusna så man får gnaga på dem för att få lös en tugga

Även arraksbollar som äts på samma sätt

 

[Luff]

Hallongrottor. Med marsanpulver i degen. Godare frusna. Livsfarligt.