Lite ovanligt problem måste jag säga.

Först kan man ju fråga sig om detta är en ovana eller om det är något som "stör" hästen så att den försöker undgå detta genom att lägga sig ner.
Jag skulle nog försöka träna bort det med klicker.
Först lyfta hoven och sen klicka och släppa ner den igen nästan på en gång(tänk på att sätta ner hoven försiktigt så att hästen inte börjar kasta ner hoven varända gång du ska kratsa, då får du nya problem

).
Sedan gör du om det. Och med tiden kan du hålla hoven längre och längre, och även kanske kratsa lite.
Snart kommer hästen att vänta på klicket och sen släppa ner hoven.
Tänk på att låta det ta tid. Jag tror iof. att du ser resultat redan första dagen men som sagt, vänta på hästen. Håll heller inte på för länge. Det räcker kanske med ett par minuter. Men tänk inte så mycket på tiden utan snarare på hästen.
Gör inte detta på alla benen. Ta hellre kanske bara två stycken/dag. Så att hästen inte tröttnar.
Lycka till!