Relativt lättlagad sommarmat?

[Sporthorse]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

 

[pepp]

Detta slängde jag ihop nyss:
Falafel, tomat, sallad, gurka, lök, en halv avokado och så oriendressing
Supergott och superenkelt.

 

[bettysmatte]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

Vi ska äta stekt marinerat fläskkött (färdigmarinerat från affären) med coleslaw (också den färdig från affären), kokt färskpotatis och ev en enkel grönsallad.

Annars är pastasallad standard i vårt hem på sommaren !

 

[inverterad]

Idag eller imorgon ska vi äta detta: https://www.halfbakedharvest.com/lemon-butter-pasta/#bo-recipe, har inte prövat det innan men har lagat andra recept från denna sida och det blir alltid gott och är alltid superenkelt!

 

[bitta]

Inkokt lax. En god och lättlagad rätt som verkar vara vara lite bortglömd.

 

[nejlica]

Färsk, fylld pasta är en såndär riktig räddare i nöden här hemma på sommaren, har alltid minst en förpackning i kylskåpet för sådana kvällar när vi vill ha något snabbt, gott och enkelt!

Gott till kan vara:
Pesto
Parma-chips gjorda i ugn
fräst sparris eller fräst färsk spenat.

Vattenmelonsallad är en annan storfavorit, funkar till ALLT

Ikväll ska vi nog dock laga makaroner och färdiga köttbullar... Sådär lagom inspirerande

 

[parellikusken]

Fransk potatissallad med färskpotatis och en massa kapris. Till det brukar jag ha marinerad tofu eller sojabitar och en kall sås med soyghurt-bas. Det skulle jag kunna äta hela sommaren.

 

[Wille]

Idag ska jag äta en bit lax med salt, peppar, chili och några droppar citron, in i ugnen på 175 grader 15 minuter. Till det äter jag också stuvad spenat, färdig från påse från affären.

 

[Wille]

En annan sommarfavorit är pastasallad med kokta makaroner, lite skivad rödlök, en burk majskorn, salladsblad, fetaost, gröna oliver.

 

[Malibu_Stacy]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

Jag ska göra tunnbrödsrullar med laxröra.

Mosa varmrökt lax med en gaffel, blanda i färskost (naturell eller någon smak du gillar), lite pressad citron, någon sked creme fraiche för att göra det krämigare, salt, peppar, någon lök så som gräslök/rödlök/salladslök och hackad dill (jag tar fryst dill för enkelhetens skull). Ibland smaksätter jag med pepparrot också.
Rulla i tunnbröd och ät. Tar inte ens 10 minuter att röra ihop.

 

[YorkWann]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

Brukar göra enorma mängder av tabbolouleh, sen ha det hela veckan, sen ha röror/såser som hummus, tzatziki, och bara steka kyckling7hallomi eller falafel till.

 

[Monkie]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

Idag fräser jag kyckling med röd curry, ett paket frysta wookgrönsaker, kokosmjölk och nudlar!

 

[Snurrfian]

Det brukar bli lite enformigt såhär i sommarvärmen så för att få lite inspiration så undrar jag: Vad ska ni laga ikväll?
Gärna något som inte tar halva dagen.

Igår blev det enkelt, färdig grillad kyckling från affären, pasta och de grönsaker vi hade hemma, feta ost, vattenmelon och röstade solroskärnor.

 

[Angel]

Jag brukar göra kyckling- eller laxfiléer i airfryern och potatis i någon form och grönsaker i ungnen när jag inte orkar engagera mig i matlagningen. Blir väldigt saftigt kött utan att man behöver vakta det på samma sätt som om man steker eller grillar.
Beer can chicken är också en återkommande favorit och även diverse grönsaksgrytor.

 

[Masqueradee]

Wraps! Brukar bre lite philadelphiaost på först, sedan bladspenat och couscous eller bulgur. Grönsaker efter smak, jag gillar dessutom råa champinjoner. Kanske stekt halloumi om jag är på det humöret. Sen någon dressing, done!

 

[Nahar]

Jordgubbssorbet

 

[tuaphua]

Ikväll tror jag att jag kör salsiccia och färskpotatis-klyftor och halloumi i airfryern.
Älskar airfryern nu när man är värme-lat och inte pallar laga mat i en evighet.

Till lunch tog jag rester av italiensk potatissallad och rökt kallskuren carré. Gillar att göra en större laddning sådan sallad eller marinerade svarta bönor/rödlök/tomat/vitlök och kunna putsa upp lite till olika protein.

Tänkte äta caprese imorgon till lunch.

Bruschetta med parmesan är också gott sommartid. Till musslor soeciellt! Om jag får till en riktigt god gucka som jag kokat dem i kan jag ibland spara, frysa och återanvända. Ev bara ha online mer färsk persilja/morot etc. Då går det himla fort.

 

[Entourage]

Ikväll blev det toast till middag. Igår en burk Ben and Jerry's...

Men en sak som är lätt och relativt snabbt enl mig är pastagratäng, bara att ha i det som finns i kylen (sist blev det pasta, rivna morötter, palsternacka och halloumi sen lite mjölk och creme fraiche slattar. Men är ju bara att slänga in vad fan som helst egentligen ) Sköter sig själv ugnen tills det ser färdigt ut.

 

[Marvin]

Jordgubbssorbet

Jag tycker alltid att en påse chips är den perfekta sommarmiddagen. Bra med salt när det är varmt tänker jag.

 

[parellikusken]

Jag tycker alltid att en påse chips är den perfekta sommarmiddagen. Bra med salt när det är varmt tänker jag.

Äter man linschips får man lite protein också. Komplett måltid.