Smörgåstårterecept

[Ninnurur]

Jag som älskar smörgåstårta har faktiskt aldrig gjort egen. Det är dags att ordna det nu! Och ja, jag kan googla recept men nä, jag vill hellre har era bästa, väl beprövade recept! Så hit me! Jag äter det mesta

 

[tanten]

De smörgåstårtor jag gillat bäst är gjorda på vitt formbröd. (det stället använde landgångsbröd men det kanske är svårare att få tag på)

De gjorde gegga med creme fraiche och leverpastej och bredde på bottnarna. Eller med mjukost med skaldjur etc.
bottnarna fick stå till sig över natten för att safta till sig innan de las ihop till tårtor och garnerades.

 

[Fille]

https://www.jennysmatblogg.nu/2012/10/07/smorgastarta-2/

Har använt detta recept, dock med vitt rostbröd till istället. Och har använt räkor istället för ägg i äggröran till ena lagret. Annars har jag följt recept. Så gott!

 

[westernsuzie]

Jag gillar mest smörgåstårtor med fisk/skaldjur. Framför allt inte blanda för mycket olika saker på samma tårta utan ha ett tydligt tema.

Jag brukar alltid använda formbröd/rostbröd som jag skär av kanterna på. Sedan gör jag några olika röror, t.ex. räkor, creme fraiche, majonnäs, dill, salt och peppar. En annan röra med t.ex. varmrökt lax, creme fraiche, gräslök, salt och peppar. En tredje variant kan vara tonfisk, purjolök, creme fraiche, salt och peppar.

Sedan varvar jag rostbröd med de olika rörorna, breder på ett tunt lager med créme fraîche och sedan garnering. Garneringen kan vara allt från salladsblad, gurka, citron till räkor, kallrökt lax, stenbitsrom och dillkvistar.

Senast hittade vi ett tips på att hyvla gurka och göra ett korgmönster med det och sedan garnera med lite räkor, rädisa, stenbitsrom m.m. Det blev jättefint!

 

[Malin_L]

Det här ska vara toppen!
https://zeinaskitchen.se/smorgastarta-med-rakor-och-tonfisk/

 

[Masqueradee]

När jag gör röror att ha på smörgåstårta använder jag alltid majonnäs som smaksättare istället för att ha det som bas. Tycker det blir alldeles för stabbigt och svårt att balansera med andra smaker, så har oftast creme fraiche som grund istället. Det är mitt största tips!

 

[Fjordfrälst]

Åh bara äääääälskar mammas smörgåstårtor . Ska vara med vitt rostbröd och givetvis bortskurna kanter. Olika fyllningar tex leverpastej med grädde, skinkost, äggsmulor med majonnäs, är mina favoriter . Låta det stå och safta till sig över natten sen på med grädde och ost/skinka/räkor/tomat/vindruvor/isbergssallad/apelsin/gurka el vad man nu vill ha .

 

[parellikusken]

Tipsar om denna, lite annorlunda.
https://www.javligtgott.se/vegansk-smorgastarta-avsnitt-8-av-vegansk-husmanskost-godare/

 

[Masqueradee]

Tipsar om denna, lite annorlunda.
https://www.javligtgott.se/vegansk-smorgastarta-avsnitt-8-av-vegansk-husmanskost-godare/

Den pepparrotsröran lät ju fantastisk!

 

[Ninnurur]

Fick recept av @Cattis_E mamma. Det blev mycket gott!!

 

[Cattis_E]

Fick recept av @Cattis_E mamma. Det blev mycket gott!!

Visa bifogad fil 72515

Pluspoäng för den paprikadoppade osten .
Jag är ju partisk, men för mig är mammas tårta svårslagen, och Ninnurur har ju samma saker i så det enda som skiljer lite är väl dekorationen.
Så den håller nog hög klass .

 

[Ninnurur]

Pluspoäng för den paprikadoppade osten .
Jag är ju partisk, men för mig är mammas tårta svårslagen, och Ninnurur har ju samma saker i så det enda som skiljer lite är väl dekorationen.
Så den håller nog hög klass .

Min ost ville inte vara rullar, den bara sprack eller rullade upp sig

 

[Cattis_E]

Min ost ville inte vara rullar, den bara sprack eller rullade upp sig

Fel sort alltså . Ta lite krämig nästa gång .

 

[Ninnurur]

Fel sort alltså . Ta lite krämig nästa gång .

Köpte färdigskivad eftersom vi inte är så storkonsumenter av ost annat än typ prästost.

 

[Cattis_E]

Köpte färdigskivad eftersom vi inte är så storkonsumenter av ost annat än typ prästost.

Aha. Kanske för tjocka skivor? De färdigskivade är ofta tjockare skivor och därmed mindre flexibla..
Men det lär ju ha smakat lika.
Ska du göra en som måste vara vacker någon gång får du köpa vanlig ost .

 

[Cattis_E]

Köpte färdigskivad eftersom vi inte är så storkonsumenter av ost annat än typ prästost.

Munkens svarta kanske funkar att rulla? .

 

[WildWilma]

Brukar bara göra en mycket enkel fyllning med rivet äpple, avrunnen krossad ananas som blandas med gräddfil och majonäs till en lagom tjock röra. Lägger dem på alla nivåer dagen innan den ska ätas och sen dekorera med massor av godsaker. Blir alltid mycket uppskattat. Brukar använda fiberrost eller liknande bröd där jag skär bort kanterna.