https://www.koket.se/choklad-och-oreopajÅh, vill du dela med dig av receptet?
Åt en så god banankaka på ett café för någon vecka sedan, de hade röstat biten i en brödrost. Det är ett tips, rostad banankaka!Fyller år imorgon så har bakat banankaka med choklad i!
Plus tårta (med färdiga bottnar) bild på den kommer ikväll eller imorgon
Visa bifogad fil 76576
Åt en så god banankaka på ett café för någon vecka sedan, de hade röstat biten i en brödrost. Det är ett tips, rostad banankaka!
Justja, denna var utan choklad. Men kanske rösta på plåt i ugnen. Var bara kakan, det var gott nog.Låter väldigt gott! Tänker dock att chokladen smälter?
Var det några tillbehör till?
Justja, denna var utan choklad. Men kanske rösta på plåt i ugnen. Var bara kakan, det var gott nog.
Heelt OT. Måste bara säga att jag är så förtjust i ditt köksbord!Fyller år imorgon så har bakat banankaka med choklad i!
Plus tårta (med färdiga bottnar) bild på den kommer ikväll eller imorgon
Visa bifogad fil 76576
Heelt OT. Måste bara säga att jag är så förtjust i ditt köksbord!
letade länge efter just detta!Oooh, nom nom nom!
Mousse kan tappa stabiliteten och "svettas" när den tinar efter att ha varit fryst. Det finns ingen chans att du bara kan frysa bottnarna och vara "stand-by" med fyllningen?Hörni behöver råda lite med er. Har lovat att baka en enhörningstårta till en liten tjej som tyvärr är sjuk i leukemi.
Problemet är att de inte kan säga exakt när tårtan behövs utan det styrs väldigt mycket av hennes dagsform. Det kan alltså vara tänkt en helg men funkar det inte så måste det skjutas upp en vecka.
Min tanke var då att jag skulle baka tårtan och frysa ner den, för att ta upp den och dekorera när jag får klartecken.
Vad tror ni? Funkar det med fyllningen? Tänkte fylla med hallonmousse och glasskräm.
Det var det jag var lite rädd för. Hade helst fryst hela tårtan, så att jag slipper tiden då den ska sätta sig innan dekoration.
Man kan ju frysa marängsmörkräm med gott resultat, hade det kunnat vara ett alternativ kanske? Tror dock att det är bättre att frysa den för sig så man kan vispa upp den lite igen efter att den tinat, men jag har iofs aldrig provat att frysa den "färdigspritsad".
Nu har jag tänkt ett varv till och kommer köra på mousse. Fryser ju hela moussetårtor utan problem så tror att det kommer funka.
Det går utmärkt att frysa moussetårtor. Alla konditorier jag jobbat på eller vet om fryser sina moussetårtor (dock är det oftast moussetårtor gjorda på italiensk maräng). Jag har även testat att göra det hemma i egen frys och det går utmärkt. Ska man dekorera med glaze, gelé eller dylikt kan det vara enklare att göra det efter och säkrare att det håller sig, men jag vet ställen som fryst in även det med gott resultat.
