Tittar in i ditt kök, del 23

[athena_arabians]

Jag har hällt i en slatt rödvinsvinäger redan, så risken är att det blir för mycket vinägersmak. Men ska testa med lite mer i morgon!

Låt den koka ordentligt, då försvinner vinägersmaken. Den är min "hemliga" ingrediens i min rödvinssås och det märks direkt om man glömt den. Den lyfter liksom alla de andra smakerna.

 

[tuaphua]

Idag rotade vi fram rester av en lasagne med lite trattkantareller i. Till det sallad. Snabbt och gott!

 

[Pilot]

Tapas ikväll, gott. Getost med honung rödbettor samt mandlar, musslor, friterad manchego, patatas brava, marinerade oliver, gröna små paprikor som rostats med flingsalt m.m. beställdes in. Vi delade hejvilt sinsemellan och till efterrätt blev det en Crema Catalana för mig.

 

[Killaloe]

En minst sagt exotisk och spännande matdag idag (har ätit på stan och dubbelfikat!) En helt okej pokè bowl med ärtprotein i blev min lunch. Vet inte riktigt vad dom hade gjort med den men ärtproteinet (frågade inte riktigt utan var mest nöjd över att dom hade ett alternativ till räkor) var delvis stenhårt och rätt oaptitligt. Men perfekt avokado och jättegod mango vägde nästan upp allt!

Eftermiddagsfika på utbildning i form av mjuk pepparkaka som var förvånansvärt god. Därefter fika med någon vegan/raw nötkola-tryffel. Synd att kala det kola kanske, för den smakade inte direkt just det. Däremot var den väldigt god ändå!

Efter all denna maten plus extrem trötthet kändes middag orimligt och onödigt så helt oväntat åt jag några babybel-ostar i bilen och kallade det middag. Jag har sån klass alltså!

 

[Anna]

Jag och boyfriend firade vårdagjämning med vårig middag igår, sallad på mâchéblad, gurka, svarta oliver, jordgubbar och halloumi. Citronig balsamisk vinägrett till samt valnötsbröd.

Givetvis påskmust till

 

[Killaloe]

Jag fick ett presentkort på restaurangbesök när jag fyllde år och idag var dagen då jag tog mig iväg hela vägen till Göteborg och Market. Så himla himla gott och trevligt ställe och jag är så löjligt nöjd (och mätt) med maten.

Började med fin alkoholfri drink och friterad avokado med dipsås. Avokadon var dessutom doppad i tequilasmet innan friteringen.

Till huvudrätt valde jag och sambon varsin ”sharing”-rätt. Hel kyckling med vitlök för mig och fläsksida med ingefära till sambon. Till det mängder av tillbehör som ex stekt ris med sojasmör, steamed buns, små pannkakor, en suuuuupergod sötstark sås, marinerad blomkål/romanesco/broccoli, bönor, kimchi, stekt spenat och chiliolja.

Sambon avslutade middagen med en variant av gin&tonic och själv fick jag churros med chokladsås spetsad med rom.

Kommer defintivt gå tillbaka någon mer gång bara för att testa deras kimchi-fries och deras street food

 

[Hyacinth]

Gräsänka, så har ätit knäckebröd, choklad och morötter. De Små Liven fick matlådemat.

 

[Petruska]

Matmisär. Räddad endast av de vegana gyozas jag har lärt mig av @athena_arabians .

 

[Miran]

Gräsänka, så har ätit knäckebröd, choklad och morötter. De Små Liven fick matlådemat.

Samma här, men utan Små liv (en av de "små" -196 cm kommer dock i morgon) Så det blev en härlig diet på servetter och popcorn. Sen kom jag på att det fanns lite rester från igår, så då blev det halloumi med aubergine och lite tzatziki också.

 

[Miran]

Matmisär. Räddad endast av de vegana gyozas jag har lärt mig av @athena_arabians .

Googledax igen ...

 

[Pilot]

Misär!
Började tillagning av smörstekt gnocchi och en kladdkaka till efterrätt.
P.g.a. akut hunger föråt jag mig på kladdkakssmet och orkade ingen middag.
Ingen efterrätt blev det i heller. Mår fortfarande illa.

 

[tuaphua]

Ikväll rotade jag fram rester av en renskav med trattkantareller och mandelpotatis. Till det svartvinbärsgelé. Helt ok!

 

[Hyacinth]

Googledax igen ...

Menmen, de är bra

 

[Hyacinth]

Vad skulle ni göra med en påse japansk aubergine? Långa smala lila auberginer jag köpte på grund av färgen...

 

[tuaphua]

Vad skulle ni göra med en påse japansk aubergine? Långa smala lila auberginer jag köpte på grund av färgen...

Jag tycker det är gott om man skär dem i ca 1 cm tjocka skivor, saltar och låter ligga ett tag, ca en 10-15 min innan man sen vänder dem i ägg och drar på sesamfrön och steker. Man kan ju variera kryddor, oljor med smak etc efter vilken smak, hur mkt sting ec man vill ha.
Jag gör det ihop med andra varma grönsaker och proteinkälla oftast.

 

[CiaB]

Googledax igen ...

Här står allt vi dumplings-analfabeter behöver veta:
https://naoi.se/sortiment/dumplings

 

[fraggelzebra]

Jag fick ett presentkort på restaurangbesök när jag fyllde år och idag var dagen då jag tog mig iväg hela vägen till Göteborg och Market. Så himla himla gott och trevligt ställe och jag är så löjligt nöjd (och mätt) med maten.

Började med fin alkoholfri drink och friterad avokado med dipsås. Avokadon var dessutom doppad i tequilasmet innan friteringen.

Till huvudrätt valde jag och sambon varsin ”sharing”-rätt. Hel kyckling med vitlök för mig och fläsksida med ingefära till sambon. Till det mängder av tillbehör som ex stekt ris med sojasmör, steamed buns, små pannkakor, en suuuuupergod sötstark sås, marinerad blomkål/romanesco/broccoli, bönor, kimchi, stekt spenat och chiliolja.

Sambon avslutade middagen med en variant av gin&tonic och själv fick jag churros med chokladsås spetsad med rom.

Kommer defintivt gå tillbaka någon mer gång bara för att testa deras kimchi-fries och deras street food

Visa bifogad fil 26991

Berätta var!

 

[Killaloe]

Berätta var!

Market! Ligger i Rosenlund. Jag är fortfarande mätt

 

[Hyacinth]

Ost, bröd och vlin. Sen gick jag ut och satte ihop pallkragar iförd toppluva och pannlampa. Klassiskt FREDAGSMYS.

 

[Killaloe]

Enchiladas fyllda med paprika, svarta bönor och portabello. Var lite väl generös med chilin så behövde väldigt mycket gräddfil och guacamole till. Ingen sås-sås dock!