Tittar in i ditt kök, del 23

[athena_arabians]

Utfodrat borrare de tyckte absolut maten var god men den ene blev helt förälskad i efterrätten... gino Jag tyckte att även om han enligt egen utsago är hopplös i köket så borde han kunna göra det och bjuda sin fru på

 

[Pilot]

Standard lunch idag.
Halvt äpple och en halv banan, på med kanel, några mandlar, vanilj yoghurt (ibland kör jag osötat) och sedan lite kokos ovanpå. Fantastiskt gott!

Igår när jag handlade så fick jag tag i färdigrätt med kort datum. Pasta med skaldjur och lax. Blir kvällsmaten idag!

 

[em76]

Pommes Anna, sugar snaps, babyplommontomater och tzatziki.

 

[Petruska]

Jag åt en raw vegan brunch till lunch. Chiapudding och hela kittet. Men gott!

 

[em76]

Quorn curry, mango chutney och basmatiris.

 

[Koltrast]

Halloumirulle i all hast till lunch. Vansinnigt stark sås och snålt med halloumi. Middagen står skriven i stjärnorna.

 

[Unafraid]

Jag har över en massa blekselleri och schalottenlök, tips tack! (Rester från musselsoppa)

 

[Koltrast]

Jag har över en massa blekselleri och schalottenlök, tips tack! (Rester från musselsoppa)

Det kan ju vara basen i i stort sett vad som helst och inte behöver det göras av med särskilt snabbt heller, så länge du har ett kylskåp

 

[Unafraid]

Det kan ju vara basen i i stort sett vad som helst och inte behöver det göras av med särskilt snabbt heller, så länge du har ett kylskåp

Men HJÄLP! Jag använder aldrig selleri, jag tror detta kan vara första gången

 

[Koltrast]

Men HJÄLP! Jag använder aldrig selleri, jag tror detta kan vara första gången

Skivad tunt och sakta stekt med lök och finhackad morot blir den en sofritto, dvs en smakgivande bas till typ vilken italiensk soppa, gryta eller sås som helst.

 

[jarakamandan]

Planerade för bönchili och istället för att göra som vanligt och bara göra lite på känn så googlade jag och tog Portionen under tians recept. Eftersom jag ändå tänkt göra den någon gång. Framförallt för majskrämen. Sen var det ju inte så att jag gjorde exakt som det stod i receptet, men jag tog iaf med allt som stod där (utom chipotle, för det hade jag ingen) och så lade jag till lite andra grejer. Det blev asgott! Och majskrämen var verkligen svingod! Fler corona till.

 

[Petruska]

På Hotell Havanna. Har ätit gravad oxe till förrätt, ankbröst med potatispuré och lite av varje till, och blåbärsglass med italiensk maräng (dvs seg) till.

Och en Zinfandel från USA av alla länder. Men jag höll inte med servitören om att den passade till ankan. Den snarare försvann. Men i övrigt var den god. Nu utmattad och köttmätt.

 

[fraggelzebra]

Vegansk dönerrulle till sen lunch. Kommer sakna den som fan när jag flyttar, det är ett hål i väggen nära mitt jobb som gör den.
Till middag gjorde jag en röd curry-kokosmjölkgryta med bl a shiitake, ingefära, paprika och veganska grytbitar i. Blev riktigt bra! Dinkelnudlar till. B&J dairyfree jordnötsglass till efterrätt. Den är så orimligt god!

 

[Killaloe]

Har ätit födelsedagsmiddag idag och är så mätt! Kommer dessutom kunna leva på rester ett tag

Typ Meze-inspirerat med Börek, lammfärsbullar, olika röror (bland annat en med fetaost och kronärtskocka som var så god!), nybakade pitabröd (sambons bidrag), ugnsrostade grönsaker med tomatsås och yoghurt, bulgursallad, labneh och olivsallad med granatäpple pch valnötter.

Sen blev det efterrätt i form av Layali lubnan med nötter och vanilj/citronsirap, apelsin- och granatäpplesallad, vaniljglass och en variant av baklava med filodegstrådar.

Hemgjord citronlemoad till mig som dryck, rött vin och öl för resten av sällskapet.

 

[Ceta]

Har ätit födelsedagsmiddag idag och är så mätt! Kommer dessutom kunna leva på rester ett tag

Typ Meze-inspirerat med Börek, lammfärsbullar, olika röror (bland annat en med fetaost och kronärtskocka som var så god!), nybakade pitabröd (sambons bidrag), ugnsrostade grönsaker med tomatsås och yoghurt, bulgursallad, labneh och olivsallad med granatäpple pch valnötter.

Sen blev det efterrätt i form av Layali lubnan med nötter och vanilj/citronsirap, apelsin- och granatäpplesallad, vaniljglass och en variant av baklava med filodegstrådar.

Hemgjord citronlemoad till mig som dryck, rött vin och öl för resten av sällskapet.
Visa bifogad fil 25869

Ser fram emot restfesten

 

[Ceta]

Gjorde sötpotatis- och hallomiburgare. Guacamole och picklad lök till. Och en öl jag stal hos min syster. (Corona. Väldigt passande). Vanilj- och chokladglass med kolasås och jordnötter till efterrätt. Är nu sjukt mätt och funderar på att ta mig samman och putsa en loksele som fredagsnöje.

Hur gjorde du burgarna? Sötpotatis och halloumi låter som en bra kombination

 

[jarakamandan]

Hur gjorde du burgarna? Sötpotatis och halloumi låter som en bra kombination

Jag gjorde som i det här receptet, fast jag rev ner hela halloumin. De höll ihop sjukt dåligt, men smakade gott!

https://alltommat.se/recept/sotpotatisburgare-med-coleslaw-och-chilimajonnas/

 

[Koltrast]

Fänkålssoppa med citronzest och timjan och nybakt surdegsbröd. Gott och lite tråkigt (bortsett från brödet, blir nybakt bröd med smör nånsin trist?).

 

[tornblomma]

Bjuden till en stylistkompis och blev precis bjuden på kallköttbullar i dillsås och syrade morötter. Sååå gott!

 

[Mineur]

Alltså hörni, min pappa. Han är alldeles fantastisk! Märklig inledning på ett inlägg i den här tråden, men i alla fall... Vi har ju pratat lite om födelsedagsmiddagar och sådär, och till min mammas födelsedag igår svängde han ihop en sexrätters där mamma fick gissa vad rätterna skulle vara - först via gåtor på svenska, och sedan på italienska:

Fint va?

Jag kunde tyvärr inte vara där och njuta av spektaklet, men jag har hört från säkra källor att det var precis lika fantastiskt som det låter.