Tittar in i ditt kök, del 23

[Pilot]

Åt kvällsmaten från igår till lunch istället. Kvällsmat blev knäckemackor med cheddarost.

 

[Petruska]

Jag gjorde "grekisk pasta bolognese". Förutom ungefär som vanlig bolognese, innehöll den lammfärs, mycket aubergine och lagom försiktig kryddning med lite kanel för autentucitetens skull. Långkok halva dagen och MYCKET gott. Franskt rödvin till.

 

[em76]

Vegansk schnitzel och potatissallad.
https://www.ica.se/recept/vegetaris...T2ybh8LxIjX1oHwMQkQLkJwIJEcYuZaM5DtvAWHRvza9U

 

[athena_arabians]

Jag hade total idétorka (och noll aptit... som vanligt) men så kom jag på att jag har en förpackning Kalixlöjrom i frysen så det får bli blinier. Jag ser faktiskt fram emot det, det var enormt länge sedan jag åt det

 

[em76]

Risgrynsgröt.

 

[Petruska]

Proppmätt efter tidig middag. Vegansk buffé pga Newroz, på krog i Gamlestaden. Kurdiska gerillasoldater, tjusiga iranier, beslöjade muslimer, veganaktivister goa götebosska gôbbar, och unge, partner och jag. Och iransk mat i mängder.

 

[Hyacinth]

Torsk, stekta hel morötter, pepparrot, sockerärtor och somliga SKORKar åt galet mycket potatis.

 

[Koltrast]

Fisksoppa med koriander, sardellröra och nybakt surdegsbröd. Himmelskt gott. Nu just hemkomna och jag är sötsugen men utan sött att tillgå.

 

[tuaphua]

Planen idag var att inviga grillen för säsongen. Vi skulle grilla lamm. Någonstans på vägen sket det sig. Vi åt popcorn till middag. Och sen hittade vi serranolindad manchego också och tryckte i oss.

 

[VLMF]

Här är det ganska deppigt på matfronten, det är flyttpackning och tråkigheter som RENSNING och STÄD. Blev bjuden på halloumiburgare och rödvin igår iaf, det var gott. Ikväll ska vi göra långkokt tomatsås med pasta och sedan lär det bli frysrens och hämtmat tills flytten går nästa helg.

 

[Ceta]

Gjorde väldigt goda swacos igår Cashewnötter med hemmagjord ”marinad”, guacamole, sallad, ananas, paprika, tortillas, nachos och ost

 

[em76]

Purjolökssoppa med tunnbrödsrulle.
https://www.ica.se/recept/purjoloks...vooMSyNMzxWiQndw_36xayHgF1orhLU1r41oUUFQtEHjI

Våfflor med drottningsylt och vispgrädde.

 

[Ullmerkott]

Igår FADERNS eminenta fisksoppa med aioli, vitlöksbröd och vitt vin. Idag firar vi våffelafton, det är ju ändå våffeldagen imorgon och seden kräver att aftnarna firas ordentligt.

Ikväll har jag tänkt laga någon sorts sallad med fetaost och oliver.

 

[Lillgrådis]

Avdelningen "helgjutna feelgood-prioriteringar": de sista kronorna på månadens lönekonto omsattes i går till en kruka rosmarin, en kruka timjan och två flaskor rödvin.

Den ena vinflaskan nyttjas till en gryta lååångkok på en fin bit bog/nötkött (inköpt när saldot på lönekontot ännu var något fetare), gula morötter + lök och timjan förstås. Den andra konsumeras (delvis) till grytan efter att den puttrat ihop i två och en halv timme och serverats till potatis-/jordärtskocksmos. Toppat med färsk rosmarin och kylskåpsfynd i form av en skalk parmesan och delikat syltlök.

Konsumtionsflaskan rödvin skaffades enkom för den snygga etiketten/det snygga namnet "Leaping horse". Ska man vara kritisk så hade den en något överdriven eksmak, men allt som allt ett litet hallelujah-moment i det Lillgrådiska köket.

 

[Anna]

Pulled pork! Picklad gurka med chili samt picklad rödlök fixade jag själv, övriga tillbehör (salsa, bönröra, coleslaw och tortillas) köptes färdigt. Köttet (fläskkarré) fick stå inne i närmare sju timmar, tog ut det och drog isär och joxade ihop efter fem och så in i ugnen på lite lägre värme igen. Supergott! Boyfriend, som lovats denna rätt ”vid tillfälle” typ sedan vi träffades, var helt lyrisk, åt tre portioner och sjönk sedan ner i soffan med sås på näsan. Ett gott betyg ändå!

 

[Jozze]

Magsjuka och matmisär men sedan några fantastiska pärlor - så kan nog mars sammanfattas. Pärlorna har varit t.ex. smördegspizza med bl.a. ohemula mängder kantareller på, och stekt polenta () med något som jag ville kalla för fransk bondgryta/-röra bestående av stora vita bönor, zucchini, morötter och ett gäng andra grönsaker i en mjukt kryddad tomatsås - så gott att jag på kvällen längtade efter morgondagens matlådelunch.

I går åt jag en tråkig vegetarisk burgare på Max till lunch och sedan swacos med Anamma-färs till middag. Resterna blev till lunch i dag och middag kommer nog bli yoghurt och gryn eller flingor - är inte hungrig för fem öre.

 

[BornAgain]

Tänkte fråga er vad ni trodde om att blizza grillad paprika, vitlök, olivolja och pinjenötter och köra som pastasås - men hade ingen vitlök och åt upp paprikan medan jag funderade. Så det blev falsk carbonara (utan fläsk och med vit peppar)

 

[Nenii]

Sallad på babyspenat, sockerärtor, sojabönor, broccoli, rödlök och vit ost toppad med vitlök- och chilifrästa räkor. En gnutta citron och flingsalt fick toppa det hela. Gott i vårsolen!

 

[Hyacinth]

Korv med bröd. Akut nöd uppstod efter att ha planterat om triljoner på broccoliplantor tillsammans med BARNEN. Vi tog således utfyktskorven och kastade fram som måltid. Har eventuellt ätit bättre söndagsmiddagar än så. Men senapen var god.

 

[Koltrast]

Vi fick stödfnatt och medan detta pågick stoppade jag in blomkål, fänkål, morot och halverade bakpotatisar i ugnen med olivolja, lite örter och salt. Gjorde en röra på keso, dijonsenap, lite majonnäs, en massa bladpersilja och svartpeppar och så åt vi potatisen med röran, en sallad och en rest kallrökt lax. Resten hamnade i kylen som lunchmaterial.