Tittar in i ditt kök del 24

[em76]

Linguine med gräddkokta kantareller

 

[MJLee]

Visst borde man kunna använda rödlök istället för gul lök i Carbonara?

 

[Unafraid]

Visst borde man kunna använda rödlök istället för gul lök i Carbonara?

Jag använder till 99% rödlök till allt, jag påstår att det går bra

 

[MJLee]

Lök eller inte lök i Carbonara?

 

[em76]

Grillad burgare och potatis, bröd, coleslaw och tomat.
Blåbärspaj och vaniljvisp.

 

[hastflicka]

Kvallen's middag blev halloumi, caprese med fikon balsamic (som kops pa losvikt ar sa vallagrad och tjock att den bara behover sta framme nagra timmar for att vara en glaze) som ringlats over och sedan en (rejalt stor) jalapeno popper ocksa, bara for att ...

 

[Exile]

Igår gjorde jag en smarrig kebabgryta till middag så ser redan fram emot lunchen

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde jag färskpotatisknyten med smör och kryddor i ugn och knyten med torskrygg, romanticatomater, kapris, knipplök, smör och kryddor.
Så enkelt och supergott!

 

[Lillgrådis]

Det här var också riktigt gött, och snabbfixat! Ugnsrostad blomkål + kikärter med lite kryddor och honung, invirat i libabröd med sallad, mynta, fetaost, hackad mandel och avocadoröra med citron. Recept från Tasteline "dukkarostad blomkål i libabröd (etc)"

 

[em76]

Potatissallad med sockerärter och vegansk schnitzel.
Kladdkaka, jordgubbar och vispgrädde.

 

[em76]

Ratatouillepaj, det är ju Linus födelsedag!
(Linus fick en burk tonfisk.)

 

[tuaphua]

I förrgår gjorde sambo en pasta med skaldjur, bläckfisk och gräddig sås på färsk pasta. Hade på massor med parmesan och färsk basilika. Sååå gott!

Igår körde vi swacos. Väldigt gott det med!
Älskar guacamole så jag dränkte maten i det.

 

[Lillgrådis]

Frysrensning grävde fram en fin liten flankstek som var helt redo att bli grillad. Till detta sparrispotatis, nätt och jämnt färdigkokt och sedan eftervärmd i foliepaket på grillen med smör, vitlök och färska örtkryddor. Nyskördade sockerärtor och köpevitlökssås + ett dugligt lådvin.

 

[Mineur]

Här blir det grillad tonfisk med citrusrisotto idag. Jag ska bara orka ta mig upp ur soffan och dra igång risotton... Nån gång...

 

[Exile]

Här blir det grillad tonfisk med citrusrisotto idag. Jag ska bara orka ta mig upp ur soffan och dra igång risotton... Nån gång...

Citrusrisotto lät spännande. Vad är det i?

 

[tuaphua]

Trött gäng orkade inte laga något omständigt.
Förrätt blev en variant på caprese med vinägrett, lök och valnötter.
Jag knarkar valnötter för tillfället och vill ha det till allt.
Så sambo åt sill med tillbehör.
Jag åt färdigköpt, rökt makrill med vitlök, färskpotatis och gjorde en sås på turkisk yoghurt, fetaost, citronskal, citronsaft, vitpeppar, svartpeppar och salt.

Gött!

 

[Mineur]

Citrusrisotto lät spännande. Vad är det i?

Den blir väldigt krämig och god! Här kommer recept:

3 msk olivolja
25 g smör
3 schalottenlökar
3 dl arborioris
7 dl grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
1 citron
1,5 dl creme fraiche

Hacka löken och fräs i smör & olja. Lägg i riset och rör om ordentligt, låt fräsa i nån minut. Tillsätt sedan buljongen i omgångar och låt koka in. Riv skalet av citronen och rör ner detta tillsammans med vinet, låt koka ihop i ett par minuter till. Rör ner creme fraiche före servering.

 

[Exile]

Den blir väldigt krämig och god! Här kommer recept:

3 msk olivolja
25 g smör
3 schalottenlökar
3 dl arborioris
7 dl grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
1 citron
1,5 dl creme fraiche

Hacka löken och fräs i smör & olja. Lägg i riset och rör om ordentligt, låt fräsa i nån minut. Tillsätt sedan buljongen i omgångar och låt koka in. Riv skalet av citronen och rör ner detta tillsammans med vinet, låt koka ihop i ett par minuter till. Rör ner creme fraiche före servering.

Det lät gott, det måste jag prova någon dag

Har inte riktigt ork till matlagning just nu.. Ätit hämtmat eller matlådor de senaste dagarna. Ikväll blir det nog ICAs chicken nuggets.

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde jag köttfärspaj. Har aldrig gjort pajer förut. Men nu är det en ny favorit tydligen.
Hade ingen tomatpuré hemma. Så fick improvisera och körde lite garlic-salsa, ajvar, ketchup, kalvfond etc utöver kryddor. Hade i lite riven mozzarella i äggstanningen. Och toppade med det också.

Till det fick vi sallad med vinägrett.

Mkt gott!

 

[hastflicka]

Den blir väldigt krämig och god! Här kommer recept:

3 msk olivolja
25 g smör
3 schalottenlökar
3 dl arborioris
7 dl grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
1 citron
1,5 dl creme fraiche

Hacka löken och fräs i smör & olja. Lägg i riset och rör om ordentligt, låt fräsa i nån minut. Tillsätt sedan buljongen i omgångar och låt koka in. Riv skalet av citronen och rör ner detta tillsammans med vinet, låt koka ihop i ett par minuter till. Rör ner creme fraiche före servering.

Det later jattegott ... men det ar aldeles for varmt for att laga mat (utom pa grillen, dar man lagger maten och gar in i AC kylan sjalv ) ... men nar det blir kallare sa ska jag definitivt prova.