Övr. allmänt Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del II

Igår blev det korv stroganoff på pärsons middagskorv. Med mandolinad vitkål, gurka och paprika till.

I helgen var jag så himla sugen på röror/dipp. Gjord en ny som min mamma pratat gott om som baserades på dadlar, färskost och creme fraiche och kryddor samt en böndipp med brynt smör. Gjorde potatisklyftor och en ugnsbakad fetaost till. Det blev dögott!
 
Igår blev det korv stroganoff på pärsons middagskorv. Med mandolinad vitkål, gurka och paprika till.

I helgen var jag så himla sugen på röror/dipp. Gjord en ny som min mamma pratat gott om som baserades på dadlar, färskost och creme fraiche och kryddor samt en böndipp med brynt smör. Gjorde potatisklyftor och en ugnsbakad fetaost till. Det blev dögott!
Recept på böndipp med brynt smör? 😃😍
 
Recept på böndipp med brynt smör? 😃😍
Absolut!
Det är från boken Plåtmat av Julia Tuvesson:


Böndipp med brynt smör
  • 50 g smör
  • 1 förp kokta vita bönor, stora à 400 g sköljda och avrunna
  • 2 msk crème fraîche
  • 2 msk parmesanost, finriven
  • 2 tsk citron, saft
  • salt
  • svartpeppar
  • Bryn smöret genom att smälta det på medelvärme i en kastrull tills det har slutat bubbla och börjat bli brunt. Ställ åt sidan och låt svalna en aning. Mixa bönorna släta med crème fraichen. Blanda långsamt ner smöret i en tunn stråle, mixa hela tiden. Ha inte i det grumliga bottenskrapet från det brynta smöret. Smaka av med parmesan, citronsaft, salt och peppar.
 
Tips på smakrik soppa? Helst slät, mycket smak. God, mättande etc. Brukar göra en tomatsoppa med vita bönor, men tänker mig något annat. Funderar också på att göra ärtsoppa, tror ni det blir gott med ”bacon” gjord på morötter?
 
Tips på smakrik soppa? Helst slät, mycket smak. God, mättande etc. Brukar göra en tomatsoppa med vita bönor, men tänker mig något annat. Funderar också på att göra ärtsoppa, tror ni det blir gott med ”bacon” gjord på morötter?
Grön ärtsoppa, creme ninon!
Annars gillar jag blomkålssoppa med potatis, jordärtskockssoppa med potatis eller morot-sötpotatis-rödalinser-kokosmjölk-chili-lime-ingefärasoppa! Alla mixas släta.
 
Testade en dominos pizza för första gången idag. Inte imponerad, köpte en delad pizza med två smaker för att få testa både veg.alternativen. Den ena var väldigt salt, den andra mer ok, men hela pizzan väldigt fet och ostig. Sådär så det blev en pizzaformad fettfläck i kartongen.

Möjligen som bakis-mat, men jag kommer inte köpa deras pizza som fredagsmys igen.
 
Gjorde chili con carne på Hälsans kök vegofärs. Blev inge vidare. Finns det nån vegofärs som är bättre? Garants testade jag för nått år sen och den var helt okej i de rätter jag testade då, finns det nån mer?
 

Just nu

  • Vad gör vi CXIII

Hästfolk

Hästvård

  • Ryggproblem, hur ska man tänka

Träning

  • Tömkörningstråd!

Utrustning

  • gnager på bettet

Hästavel

  • Bruksprovet 2020

Tävlingsgrenar

Forumstatistik

Trådar
439 879
Inlägg
8 387 003
Medlemmar
25 176
Senaste medlem
mariagabriella

Allmänt

  • Vad gör vi CXIII

Hem & Hobby

Barn

  • Sommarföräldrar 2019

Hund

Katt

Andra Djur

  • Köpa akvarie och fiskar

Bukefalos

Upp