Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del III

[pepp]

Bryter med temat, men hoppas jag klarar mig - tips pa bra vegetarisk "dejtmat"?
Har bjudit hem snubbe for middag och Great British Bakeoff pa fredag. Vill ej ha for komplicerat, men anda lite roligare/mer elegant an vardagsmiddag?

Bakad potatis med veg skagen? Enkelt och väldigt gott!

 

[Happimess]

Åt en så fruktansvärt god och snabblagad pastarätt igår.

Koka pasta. Bryn 200 gram smör eller typ milda mat och bak för vegansk rätt. Mixa en burk kronärtskockshjärtan (häll bort spadet). Blanda ner smöret i kronärtskocksröran, pressa med citron och rivet citronskal. Salta och peppra. Jag hade i lite persillade-krydda för att det fanns men går lika bra utan, eller lite pressad vitlök och färsk/frusen bladpersilja om man vill. Riv parmesan eller vegansk variant och blanda ned i röran. När pastan kokat klart vänder du ned den plus någon deciliter pastavatten i kronärtskocksröran. Toppa med hackad, rostad mandel (gärna rökt om du hittar det i affären) samt riven parmesan. Drick något syrligt vitt vin till om du vill!

Åh jag brukar göra en liknande rätt, fast jag bara grovhackar kronärtskockorna och har gräslök på. Men i övrigt typ identiskt. SÅ GOTT. Ska prova att mixa någon gång!

 

[Malibu_Stacy]

Åh jag brukar göra en liknande rätt, fast jag bara grovhackar kronärtskockorna och har gräslök på. Men i övrigt typ identiskt. SÅ GOTT. Ska prova att mixa någon gång!

Jag har handlat för att göra samma igen snart Det blev så krämigt när man mixade så rekommenderar verkligen det!

 

[VLMF]

Bryter med temat, men hoppas jag klarar mig - tips pa bra vegetarisk "dejtmat"?
Har bjudit hem snubbe for middag och Great British Bakeoff pa fredag. Vill ej ha for komplicerat, men anda lite roligare/mer elegant an vardagsmiddag?

Poké bowl med tofu? Färgglatt och kul med olika plockgrejor och mycket går att förbereda dagen innan.

 

[95johsv]

Bryter med temat, men hoppas jag klarar mig - tips pa bra vegetarisk "dejtmat"?
Har bjudit hem snubbe for middag och Great British Bakeoff pa fredag. Vill ej ha for komplicerat, men anda lite roligare/mer elegant an vardagsmiddag?

God tomatsoppa! Serveras med roliga tillbehör som olivolja, rostade frön och färsk basilika. Vitlöksbröd till och ett glas vitt. Soppa kan man sörpla på länge om man vill och förhöjer tillbehören enormt.

 

[Stefffie]

Bakad potatis med veg skagen? Enkelt och väldigt gott!

Tack! Vet dock inte riktigt vad tångkaviar ar eller var jag kan kopa det, sa det aker kanske pa det. Blir man inte somnig av bakad potatis? eller ar det bara jag som brukar overata potatis och kolhydrater? haha

Poké bowl med tofu? Färgglatt och kul med olika plockgrejor och mycket går att förbereda dagen innan.

Inget jattefan av Tofu sjalv, men tack for iden, hade inte tankt kring asiatiskt!

God tomatsoppa! Serveras med roliga tillbehör som olivolja, rostade frön och färsk basilika. Vitlöksbröd till och ett glas vitt. Soppa kan man sörpla på länge om man vill och förhöjer tillbehören enormt.

Och valdigt hostigt! Kanske oroar mig for att inte inte kanns som tillrackligt mycket mat for en lang snubbe som styrketranar en hel del?

 

[Malibu_Stacy]

Tack! Vet dock inte riktigt vad tångkaviar ar eller var jag kan kopa det, sa det aker kanske pa det. Blir man inte somnig av bakad potatis? eller ar det bara jag som brukar overata potatis och kolhydrater? haha



Inget jattefan av Tofu sjalv, men tack for iden, hade inte tankt kring asiatiskt!



Och valdigt hostigt! Kanske oroar mig for att inte inte kanns som tillrackligt mycket mat for en lang snubbe som styrketranar en hel del?

Vegansk bouillabaisse? Med aioli till och vitlöksbröd?
Bjöd jag min stora killkompis på middag och han tyckte det var supergott och kunde inte tro att det inte var något animaliskt i. Han blev mätt i alla fall.
Recept: https://vegokak.se/recept/recept-snabb-vegansk-boulliabaisse-med-olivfoccacia/

Har gjort den flera gånger, den är så god. Använder alltid fänkålsfrön och mortlar.

 

[Stefffie]

Vegansk bouillabaisse? Med aioli till och vitlöksbröd?
Bjöd jag min stora killkompis på middag och han tyckte det var supergott och kunde inte tro att det inte var något animaliskt i. Han blev mätt i alla fall.
Recept: https://vegokak.se/recept/recept-snabb-vegansk-boulliabaisse-med-olivfoccacia/

Har gjort den flera gånger, den är så god. Använder alltid fänkålsfrön och mortlar.

oooh - ser mycket gott och hostigt ut! Kanske till och med ska sla till och forsoka gora foccacia - det ar val ett av de lattaste broden att gora? Har bakat mycket surdegslimpor under Corona, men ingen foccacia just an

 

[strawberrysylt]

Jag har slutat äta

Nä, men häromdan blev det sånhär iaf (och ja den ska va "bränd" Gott! Fast, någon som har tips på "fyllningar"? Tycker inte jag riktigt får till det, saltomanen jag hade inget salt dock, men salt kan ju inte lösa alla världsproblem ^^.

 

[Malibu_Stacy]

oooh - ser mycket gott och hostigt ut! Kanske till och med ska sla till och forsoka gora foccacia - det ar val ett av de lattaste broden att gora? Har bakat mycket surdegslimpor under Corona, men ingen foccacia just an

Focaccia är jätteenkelt! Snåla inte med oljan bara

 

[VLMF]

Inget jattefan av Tofu sjalv, men tack for iden, hade inte tankt kring asiatiskt!

Man kan ha halloumi eller oumph eller något annat protein man gillar

 

[pepp]

 

[95johsv]

Tack! Vet dock inte riktigt vad tångkaviar ar eller var jag kan kopa det, sa det aker kanske pa det. Blir man inte somnig av bakad potatis? eller ar det bara jag som brukar overata potatis och kolhydrater? haha



Inget jattefan av Tofu sjalv, men tack for iden, hade inte tankt kring asiatiskt!



Och valdigt hostigt! Kanske oroar mig for att inte inte kanns som tillrackligt mycket mat for en lang snubbe som styrketranar en hel del?

Beror på vad du serverar till, jag kan koka ihop den och servera med skaldjur tex, ta valfritt vegoalternativ. Det gör en supergod bas och vill du servera som soppa, en klick skyr höjer proteinet, rostade rapsfrön/blandning likaså, olivoljan ökar fettet, osv. Köper du ett proteinbröd och gör vitlöksbröd på höjer du ännu mer.

 

[pepp]

Kokosris till

 

[pepp]

 

[Emtherlia]

Visa bifogad fil 57848

Men hur god såg inte den ut? Vad är det för typ?

 

[pepp]

Men hur god såg inte den ut? Vad är det för typ?

Det är våran bästa pizzeria i stan! De gör degen på nån form av fullkorn, väldigt tunna pizzor

Annars är det bara tomatsås, tomater, jalapenos, ruccola och orientdressing.

 

[Blimblom]

Potatis och purjolökssoppa!

 

[strawberrysylt]

 

[lingonben]

Pastasås på butternutpumpa, färskost och salvia. Det blev ju ingen explosion av färger på tallriken direkt men gott ändå!