Vad blir det för vegetarisk mat? Del IV

[Nahar]

Tack för tipset!
Men känns som att jag skulle behövt förbereda mig lite innan. Men lägger till det i min samling.

Ah, ja, det är kanske inget en snor ihop på en kvart direkt :P

 

[parellikusken]

Ah, ja, det är kanske inget en snor ihop på en kvart direkt :P

Nä, tyvärr, för det lät gott.

Känner att jag fastnat i gamla hjulspår och skulle behöva nya rätter typ, allt känns trist. Men ändå hyfsat lättlagad mat.

 

[Nahar]

Nä, tyvärr, för det lät gott.

Känner att jag fastnat i gamla hjulspår och skulle behöva nya rätter typ, allt känns trist. Men ändå hyfsat lättlagad mat.

Jag är lite fast i samma spår känns det som, så har inte så bra råd. All god mat tar timmar att laga

 

[Nahar]

dubbelt!

 

[Eurydome]

Jag har noll inspiration till mat just nu. Gjorde en massa pytt i panna i veckan som jag ätit av, men är nu less på den och tänkt lägga resterna i frysen och laga något annat.

Har funderat på soppa, har ni tips på någon god soppa?
Vegansk såklart.

Morotssoppa? Fräs gul lök, vitlök, morot, tillsätt chili, ingefära, grönsaksbuljong, kokosmjölk. Mixa när moroten är mjuk.

 

[parellikusken]

Morotssoppa? Fräs gul lök, vitlök, morot, tillsätt chili, ingefära, grönsaksbuljong, kokosmjölk. Mixa när moroten är mjuk.

Åh! Det var länge sedan, bra tips.

 

[niardasp]

Morotssoppa? Fräs gul lök, vitlök, morot, tillsätt chili, ingefära, grönsaksbuljong, kokosmjölk. Mixa när moroten är mjuk.

Håller med om det här tipset.

Men vill lägga till att det går att göra på ungefär samma sätt med vilka grönsaker som helst. Jag gjorde nästan exakt likadant i förra veckan, men hade broccoli i kylen som var på väg att bli dålig så den fick också åka med. Funkar också med blomkål, potatis, lök…

 

[parellikusken]

Håller med om det här tipset.

Men vill lägga till att det går att göra på ungefär samma sätt med vilka grönsaker som helst. Jag gjorde nästan exakt likadant i förra veckan, men hade broccoli i kylen som var på väg att bli dålig så den fick också åka med. Funkar också med blomkål, potatis, lök…

Har broccoli hemma också, så kan ju slänga i det med morötterna.

 

[Niyama]

Tycker det ser supergott ut ju

Tycker mina uppläggningar alltid är så stökiga. Delvis kanske för att jag nästan alltid äter ur djup tallrik så det blir liksom bara en hög.

 

[Malibu_Stacy]

@parellikusken denna är så himla god! Vi brukar göra dubbel sats. Honungen kan såklart bytas ut mot socker eller agavesirap. Och det brynta smöret kan ersättas med skirat vegansmör med chili och yoghurten till veganskt alternativ.
Från boken Brynt Smör av Julia Tuvesson.

 

[Nahar]

Tycker mina uppläggningar alltid är så stökiga. Delvis kanske för att jag nästan alltid äter ur djup tallrik så det blir liksom bara en hög.

men det är färgglatt och inbjudande ändå, tycker jag. Men jag äter också mest mat i hög så jag kanske är hemmablind

 

[niardasp]

Fortsätter med fina uppläggningar.

Rårakor på betor och potatis.
Röra med keso, fetaost och persilja.
Sallad med blomkål, citron, persilja, soltorkade tomater, rostade nötter.

 

[parellikusken]

Visa bifogad fil 80949

@parellikusken denna är så himla god! Vi brukar göra dubbel sats. Honungen kan såklart bytas ut mot socker eller agavesirap. Och det brynta smöret kan ersättas med skirat vegansmör med chili och yoghurten till veganskt alternativ.
Från boken Brynt Smör av Julia Tuvesson.

Tack för receptet!
Älskar den sortens mat men aldrig gjort den själv, så det ska testas.

 

[Acto]

Jag har noll inspiration till mat just nu. Gjorde en massa pytt i panna i veckan som jag ätit av, men är nu less på den och tänkt lägga resterna i frysen och laga något annat.

Har funderat på soppa, har ni tips på någon god soppa?
Vegansk såklart.

Jag gjorde denna soppa för några veckor sedan, blev supergod och var enkel att göra https://www.landleyskok.se/recept/kramig-broccolisoppa-med-purjolok-och-creme-fraiche

Jag följde grundrecept med vanlig creme fraiche men det anges i receptet att detta kan bytas till veganskt alternativ eller kokosmkölk. Följande står i receptet:
Detta recept är lakto-vegetariskt, men byter du smöret mot olja eller vegetabiliskt smör, samt crème fraichen mot vegetabilisk fraiche eller grädde, alternativt kokosmjölk, blir det helt vegetariskt och veganskt.

 

[parellikusken]

Jag gjorde denna soppa för några veckor sedan, blev supergod och var enkel att göra https://www.landleyskok.se/recept/kramig-broccolisoppa-med-purjolok-och-creme-fraiche

Jag följde grundrecept med vanlig creme fraiche men det anges i receptet att detta kan bytas till veganskt alternativ eller kokosmkölk. Följande står i receptet:
Detta recept är lakto-vegetariskt, men byter du smöret mot olja eller vegetabiliskt smör, samt crème fraichen mot vegetabilisk fraiche eller grädde, alternativt kokosmjölk, blir det helt vegetariskt och veganskt.

Bra tips! Tack!

Ikväll blir det pasta med ugnsrostad tomatsås. Men imorgon ska jag allt göra den soppan.

 

[pepp]

 

[monster1]

Jag har noll inspiration till mat just nu. Gjorde en massa pytt i panna i veckan som jag ätit av, men är nu less på den och tänkt lägga resterna i frysen och laga något annat.

Har funderat på soppa, har ni tips på någon god soppa?
Vegansk såklart.

Tomatsoppa med kokosmjölk och curry.
Stek lök och vitlök med currypulver, när löken är genomskinlig så häller du på passerade tomater och lite vatten samt buljongtärning (tänk på att det ska i lite kokosmjölk med så det inte blir för löst). När soppan kokat ca 10 minuter så kan du hälla kokosmjölk eller kokosgrädde, värm upp igen, smaka av. Till kan man ju ha lite vad man vill men i orginalreceptet så stekte man tofu i tärningar med röd curry och toppade soppan med.

Till en tetra passerade tomater, brukar jag ha ca 1-2 dl vatten och 1 burk kokosmjölk samt en halv-1 buljongtärning.

 

[pepp]

Gräslig bild, men jättegott!

 

[95johsv]

Alltså korianderfrö, vilken skillnad! Rostad i torr stakpanna innan man gör garam masala! Torrostade dem, i med färdig torr garam masala krydda efter ca 10 mig i med olja, lök och vitlök. I med kokosgrädde, tofu och lagerblad. Låt sjuda en sund, servera med ris (eller som jag gör svenskodlad nakenhavre…

 

[95johsv]

Hur gör man veganska grönsaksbollar festliga? Typ en wrap? Eller vad kan man hitta på?