Vad ska ni äta på nyårsafton ni som inte firar direkt?

[karamelldrottningen]

Ja vad blir det på menyn?

 

[Murphy]

Ja vad blir det på menyn?
Visa bifogad fil 62366

Våfflor över öppen eld i skogen. Lättöl till.

 

[vilde]

Våfflor över öppen eld i skogen. Lättöl till.

Det skall jag testa någon gång, har ett gammalt våffeljärn från typ artonhundratalet som borde funka till det.

 

[Murphy]

Det skall jag testa någon gång, har ett gammalt våffeljärn från typ artonhundratalet som borde funka till det.

Gjutjärnsklyka är våffeljärnens drottning! ️

 

[karamelldrottningen]

Våfflor över öppen eld i skogen. Lättöl till.

Det där lät verkligen inte helt fel !!

 

[Sel]

Jag har EN dyrbar älgstek kvar i frysen sedan förra julen. Funderar på om jag ska våga grava den.

 

[Alandia]

Har fått ett presentkort i julklapp på ett lokalt charkuteri, men har ingen idé på vad som ska beställas! Äter väldigt sällan kött, så vad är bäst, nöt, kalv, lamm, älg etc Får följa tråden och se om något tips trillar in

 

[Malibu_Stacy]

Har beställt skaldjursplatå från en närliggande fiskdeli Inklusive aioli, skagenröra och bröd.
Sen blir det en torr champagne till. Det blir bara jag, sambon och min mamma. Mest pga corona, annars brukar vi ta med hundarna och ta in på hotell och äta lyxig nyårssupé på restaurang.

Efterrätt är ej bestämd ännu, ska kolla runt lite, kanske får någon bra inspiration i denna tråden.

 

[tigerflicka]

kommer fira som vanligt, dvs med en kompis på besök. tveksamt till om vi är vakna till tolvslaget. Har i år beställt en trerätters takeaway från en restaurang i stan. Winwin, vi slipper laga mat och stöttar samtidigt en av stadens företag.

 

[vilde]

Jag tror jag skall sätta den här tråden på ignore innan den helt spårar ur i kulinariska läckerheter, annars finns det inte en chans att jag klarar hålla min enkla diet.

 

[BornAgain]

Själv tänkte jag äta anka till jul - men det hade jag inte riktigt mage till. Kanske till nyår (vet ett ställe där man köper grillad anka ungefär som grillad kyckling brukade kosta typ 150-200 - räcker till fem-sex mål till oss). Pysslingen ska dock bara äta soya eller älg.

Ungsrostade grönsaker åt mig - älgfärs åt honom? Eller ostfondue? Jag gillar plocke-mat.

Har en moccamousetårta och Jamie Olivers frozen bananoffeecheesecake i frysen (också sedan jul). Kanske gör en tårta med moccasmörkräm (ett recept från barndomen - kaffe, smör, ägg och socker. En tårta för typ tian - den storlek jag tänkte göra är ett ägg. Tanken att träna på att spritsa) Jag kan också göra saffranspannacotta (också rester från julen). Men blir det ostfondue kör jag nog frukt eventuellt att jag köper sorbet (kanske sorbet och prosecco?) Pepparkaksgranen borde ätas också

Jag fick lite ost, kex och marmelad i julklapp.

Jag har champagne och mousserande naturvin från champagne. Bra och bättre. (Julvinet och förra årets nyårsvin är kvar). Nyårsmeny: Grillade grönsaker. Sorbet. Champagne och chips

 

[BornAgain]

Jag har springformar med en diameter på 12 cm som jag gör bakverk i - lagom för två. Min frys ser ut som ett finbageri för möss

 

[Saigon]

Vi firar själva hemma. Har beställt 3-rätters från en av restaurangerna i staden. Har höga förhoppningar på den. I glasen blir det gula änkan vid tolvslaget, i övrigt läsk.

 

[Brassneck]

Det vi oftast äter: nån dyr pulled oumph eller liknande, potatiskroketter och bea. Nåt alkoholfritt bubbel att dricka.
Tolvslaget firas på gården med brasa och grannar.

Däremot efterrätten är mer öppen för diskussion. Just nu är jag så sugared up efter jul att jag inte orkar tänka på det riktigt... Måste vara nåt glutenfritt bara. Nån chokladigt och gräddigt. Hm....

 

[bettysmatte]

Jag vet inte ännu, men jag blev lite inspirerad när jag såg hummer i Lidl-bladet. Så kanske vi delar en hummer, och sedan äter lite annan plockmat? Ostar, kex, räkor, aioli...? Bubbel har jag redan köpt . En cava som jag tycker väldigt mycket om.

 

[Sel]

@dobbis Varför har min gravade älgstek ledsen gubbe? Gillar du inte gravat kött eller är det för att det är min sista stek?

 

[athena_arabians]

Jag behöver inspo... jag ska absolut göra en tryfferad svartrotsgratäng men vet inte vad jag ska ha till den. Egentligen hade jag velat ha något till den som fungerar med champagne så mina tankar går till varmrökt regnbåge men tar tacksamt emot tips på någon annan form av fisk som kan fungera (blir det regnbåge röker jag den själv givetvis).

 

[BornAgain]

Det vi oftast äter: nån dyr pulled oumph eller liknande, potatiskroketter och bea. Nåt alkoholfritt bubbel att dricka.
Tolvslaget firas på gården med brasa och grannar.

Däremot efterrätten är mer öppen för diskussion. Just nu är jag så sugared up efter jul att jag inte orkar tänka på det riktigt... Måste vara nåt glutenfritt bara. Nån chokladigt och gräddigt. Hm....

Min moccamousetårta?

Bottnar 150 g malda hasselnötter, 5 äggvitor, 2,5 dl floursocker. Rita upp 5 cirklar ca 22 cm i diameter på bakplåtspapper (eller smorda och mjölade plåtar). Slå en maräng. Vänd ner nötterna. Grädda bottnarna på 150 grader ca 20 minuter. Jag gillar om de får lite färg. Är de svåra att lossa från bakplåtspappret - pensla lite kallt vatten på baksidan. Du behöver bara en eller två hela - den längst ned och den högt upp.

Fyllning 5 äggulor, lite snabbkaffe (funkar med vanligt kaffe som du mortlar riktigt fint) 100 g choklad. 3 dl grädde. Vispa grädden. Smält chokladen - blanda äggulor + kaffe + choklad. Vänd ner blandningen i grädden. Montera tårtan in i frysen. Ta fram ett par timmar innan den ska ätas.

Glömde- dekorera! Den lille som är i frysen nu har choklad kaffebönor. Jag brukar köra choklad spån

Mortla även snabbkaffe eller låt det lösas i äggulorna.

 

[Brassneck]

Min moccamousetårta?

Bottnar 150 g malda hasselnötter, 5 äggvitor, 2,5 dl floursocker. Rita upp 5 cirklar ca 22 cm i diameter på bakplåtspapper (eller smorda och mjölade plåtar). Slå en maräng. Vänd ner nötterna. Grädda bottnarna på 150 grader ca 20 minuter. Jag gillar om de får lite färg. Är de svåra att lossa från bakplåtspappret - pensla lite kallt vatten på baksidan. Du behöver bara en eller två hela - den längst ned och den högt upp.

Fyllning 5 äggulor, lite snabbkaffe (funkar med vanligt kaffe som du mortlar riktigt fint) 100 g choklad. 3 dl grädde. Vispa grädden. Smält chokladen - blanda äggulor + kaffe + choklad. Vänd ner blandningen i grädden. Montera tårtan in i frysen. Ta fram ett par timmar innan den ska ätas.

Glömde- dekorera! Den lille som är i frysen nu har choklad kaffebönor. Jag brukar köra choklad spån

Mortla även snabbkaffe eller låt det lösas i äggulorna.

Det lät väldigt gott och tillochmed görbart för en nästan bak-analfabet som jag! Tack!

 

[BornAgain]

Det lät väldigt gott och tillochmed görbart för en nästan bak-analfabet som jag! Tack!

Chokladmousse i en fin portionsskål är också en efterrätt