Vegansk frukost?

[Trollslända]

Jag har sedan jag minskat min köttkonsumtion blivit väldigt beroende av mjölkprodukter vilket inte riktigt var min tanke.

När det gäller lunch och middag kan jag komma på alternativ men vid frukosten är jag låst vid fil och flingor, macka med smör och ost, oboy osv.

Så, förutom ersättningsprodukter, vad finns det för smarriga veganska frukostar? Alla tips mottages tacksamt.

 

[Trani]

Jag äter veganskt och mycket smörgåsar. Som pålägg har jag tahini, jordnötssmör, tartex, hummus eller annan hemmagjord bön-/grönsaksröra (t ex kokta röda linser och spenat som mixas med kryddor och ev. vätska efter smak) och någon färsk grönsak eller frukt som skivad tomat, gurka, nektarin, äpple. En del smörgåsgurka under vintern. Det finns mycket att ha på mackan om man tänker utanför ostlådan. Jordnötssmör och bröd är dessutom en sådan där bra proteinkombination.

Vanlig gröt (havregryn, mannagryn) med havre- eller annan vegetabilisk mjölk och bär eller sylt.

 

[Koltrast]

Jag har sedan jag minskat min köttkonsumtion blivit väldigt beroende av mjölkprodukter vilket inte riktigt var min tanke.

När det gäller lunch och middag kan jag komma på alternativ men vid frukosten är jag låst vid fil och flingor, macka med smör och ost, oboy osv.

Så, förutom ersättningsprodukter, vad finns det för smarriga veganska frukostar? Alla tips mottages tacksamt.

Om du vill äta smörgås finns det alla möjliga veganska saker att lägga på, jordnöts-, mandel-, hasselnötssmör, tahini, hoummos, tapenade osv med grönsaker eller frukt(kanske främst med nötsmören...). Fruktsallad med nötter är gott och även om du kanske betraktar det som substitut tycker jag som mjölkätare att havremjölk är toppengott på havregrynsgröt och äter det emellanåt. Smoothies på frukt, bär och nötter?

 

[Koltrast]

Jag äter veganskt och mycket smörgåsar. Som pålägg har jag tahini, jordnötssmör, tartex, hummus eller annan hemmagjord bön-/grönsaksröra (t ex kokta röda linser och spenat som mixas med kryddor och ev. vätska efter smak) och någon färsk grönsak eller frukt som skivad tomat, gurka, nektarin, äpple. En del smörgåsgurka under vintern. Det finns mycket att ha på mackan om man tänker utanför ostlådan. Jordnötssmör och bröd är dessutom en sådan där bra proteinkombination.

Vanlig gröt (havregryn, mannagryn) med havre- eller annan vegetabilisk mjölk och bär eller sylt.

Tvåa på bollen...Attans!

 

[RostKaptenen]

Jag har sedan jag minskat min köttkonsumtion blivit väldigt beroende av mjölkprodukter vilket inte riktigt var min tanke.

När det gäller lunch och middag kan jag komma på alternativ men vid frukosten är jag låst vid fil och flingor, macka med smör och ost, oboy osv.

Så, förutom ersättningsprodukter, vad finns det för smarriga veganska frukostar? Alla tips mottages tacksamt.

Jag varierar mina frukostar med till exempel chiapudding eller smoothies. Kan varieras i all oändlighet och är enkla att ta med sig om man behöver det. Samt enkla att göra veganska.

 

[hermulen]

Havregrynsgröt med äppelmos/banan/bär och så havre/soja/mandel-mjölk till.

Rostmackor med avokadomos och rädisor. ( )

Olika smoothies

Har inte så många alternativ då jag mest äter gröt. Billigt, snabbt, gott, nyttigt och mättande.

 

[Emale]

Jag gillar bovetegröt. Jag brukar ha i lite linfrön och kardemumma och äta med sojamjölk el vanligt mjölk samt ngn topping, typ hallon eller russin.

 

[Petruska]

Jag har så länge jag kan minnas ätit två smörgåsar och druckit kaffe till frukost. Nu är jag inte vegan, men just frukosten blir ofta vegan av bara farten därför att jag är laktosintolerant.

Massor av pålägg är ju vegana!

 

[remmis]

En lite fundering, när du är inne på vegan pålägg... Är brödet du äter veganskt?

 

[astronaut]

En lite fundering, när du är inne på vegan pålägg... Är brödet du äter veganskt?

99% av all bröd är vegansk

 

[astronaut]

TS:
Många av Ica Maxi brukar ha inne Astrid & aporna. Astrid & aporna har bl.a sk*nka, "salami", pepperöni, fejkon, jeezly (ost). Dessa rekomenderar jag definitivt inte om du vill ha ost. Violife eller Astrid o apornas jeezly är bättre.

 

[remmis]

99% av all bröd är vegansk

Ok, hade fått för mig att det va smör i bröd.
Men mjöl, jäst o vatten, salt&socker är standard eller?

 

[kryddelydd]

Om du vill äta smörgås finns det alla möjliga veganska saker att lägga på, jordnöts-, mandel-, hasselnötssmör, tahini, hoummos, tapenade osv med grönsaker eller frukt(kanske främst med nötsmören...). Fruktsallad med nötter är gott och även om du kanske betraktar det som substitut tycker jag som mjölkätare att havremjölk är toppengott på havregrynsgröt och äter det emellanåt. Smoothies på frukt, bär och nötter?

Fast smörgåsar (brödet) är väl oftast inte veganska? Visst bakas det mesta köpe-brödet på mjölkprodukter?

 

[Koltrast]

Fast smörgåsar (brödet) är väl oftast inte veganska? Visst bakas det mesta köpe-brödet på mjölkprodukter?

En snabb googling tyder på att så inte är fallet.

Här ser du vilka av Pågens bröd som innehåller mjölk http://www.pagen.se/matbrod/Overkanslighet/Brod-och-skorpor/

Och dessa, som är de jag brukar köpa, innehåller inte heller de mejeriprodukter: http://rostangamolla.se/sortiment.html

Hade ts varit strikt vegan hade det möjligen varit meckigare med E-ämnen hit och dit, men inte svårt.

 

[Petruska]

En lite fundering, när du är inne på vegan pålägg... Är brödet du äter veganskt?

Ja, nu är jag ju laktosintolerant, så jag vet att det sällan är mjölk i vare sig köpt eller hembakat bröd. Smör är också ovanligt i bröd (men innehåller iofs inte laktos), medan däremot olja är vanligt.

I kanelbullar och annat fikabröd, är det däremot ofta både smör och mjölk. Och ägg.

Sen är jag alltså inte vegan, men många av mina måltider blir vegana utan att jag direkt har det som avsikt.

 

[Petruska]

Fast smörgåsar (brödet) är väl oftast inte veganska? Visst bakas det mesta köpe-brödet på mjölkprodukter?

Jag fattar inte varför brödet skulle vara bakat på dyrare ingredienser än nödvändigt?

 

[Trollslända]

Hm... jag försökte mig på multicitat men mobilen flippra ut totalt så jag svarar mer allmänt.

Hummus, tapenade, bovetegröt, avokado- och rädisemacka, frukt- och nötsallad m.m låter jättegott. Tahini och chiapudding har jag aldrig hört talas om så det blir spännande att prova.

Jag har absolut inget emot ersättningsprodukter, men behöver som @Trani skrev lära mig tänka utanför ostlådan.

Havremjölk fick jag för mig att jag inte gilla men jag provade bara ett märke så kanske tog fel. Gillar ris- och sojamjölk. Hasselnötssmör låter supetsmarrigt! Ska testa jordnötsmör igen, har uteslutit det för att jag inte gillade det när jag var yngre.

Som @Petruska skrev är de flesta brödsorter veganska. Mitt nuvarande knäckebröd kan dock innehålla spår av mjölkprodukter. Är honung icke-veganskt?

 

[Trollslända]

Ska också kolla in astrid och aporna, saknar skinka och korv lite vid frukosten.

Jag får nog införskaffa något att mixa snoothies med också, det brukar jag slösa pengar på att köpa.

 

[Trollslända]

Och tartex missade jag, har aldrig hört så nu blir det googling.

 

[Trani]

Ska testa jordnötsmör igen, har uteslutit det för att jag inte gillade det när jag var yngre.

Köp någon ekologisk sort som bara innehåller jordnötter och ev. salt. Mycket godare än skippy och liknande.

Är honung icke-veganskt?

Ja det är ju en animalisk produkt - ingen honung utan bin. Själv äter jag honung då och då fast jag i övrigt äter enbart veganskt. Köper en burk när jag hittar svensk och ekologisk.

Förresten glömde jag att tipsa om världens godaste pålägg: vegemite/marmite! Inte så praktiskt att få tag i dock.