Wasabi

[coolia]

Läser på min wasabi förpackning att den knappt innehåller wasabi. Mest pepparrot och färgämne tydligen. Finns det öht att köpa, "riktig" wasabi eller blir det för dyrt? Nu har jag kollat innehållslistorna i butiken och ingen innehåller mer än någon liten procent wasabi.

 

[Oldie]

O där gick visst min hjärna in på ....

 

[mandalaki]

Det verkar rätt svårt, ja, enligt Äkta vara:

https://www.aktavara.org/Guide.aspx?r_id=28719

 

[Asko]

Jag har för mig att de använder wasabi i Japan för att det är det lättillgängliga för dem medan för oss i Europa så är det pepparroten som är den närmsta motsvarigheten. Det skulle vara dyrt att importera det när pepparrot ger ungefär samma smak. Den "wasabi" man äter på japanska/sushi restauranger är också oftast pepparrot egentligen, så det är inget man bara kan få på restauranger men inte hemma.

Jag äter det dock inte så jag vet inte om smaken skiljer sig så mycket egentligen.

Jag skrev detta ur minnet från ett QI avsnitt på tv där de pratade lite kort om detta

 

[athena_arabians]

Jadå, det går att få tag på. Jag har köpt i webshoppar utomlands som specialiserar sig på sushi.

 

[Karfitsa]

@athena_arabians Skiljer sig smaken mycket?

 

[athena_arabians]

@athena_arabians Skiljer sig smaken mycket?

Inte så mycket att det var värt prisskillnaden Jag gör sushi rätt ofta och det är dyrt nog ändå... men det var kul att ha provat iaf.

Edit: Kan tillägga att jag använder tuberna i nödfall, jag föredrar pulver och det jag köper innehåller rätt mycket wasabi jämfört med tuberna.

 

[VLMF]

Jag köpte färsk wasabi-rot i Japan, testade att riva den och det smakar inte alls gott Den wasabi man får på restauranger i Japan smakar väldigt likt den man kan köpa på tub/pulver i asiatiska butiker i Sverige. Undvik Blue Dragon och liknande.

Fun fact så uttalas det wassabi och inte wasaaabi!

 

[Magnum]

Jag tycker det smakar ungefär väldigt lika.
Jag använder pulver.

Rolig parantes
Min kompis när jag hade gjort wasabifisk ’gud vad gott! Jag äter ju aldrig fisk annars’

Jag: ’ men alltså igår sa du ju att pepparrot va jätteäckligt?’

’Vaddå, det är ju inte samma ens’
Jag: ehh, jo?

 

[tinaiva]

Har för mig att Meny i P1 hade ett program om wasabi o pepparrot för nåt tag sen. Finns säkert på SR Play.

 

[tanten]

Har för mig att Meny i P1 hade ett program om wasabi o pepparrot för nåt tag sen. Finns säkert på SR Play.

Jag hörde nog det?
Googlade och hittade detta
https://sverigesradio.se/sida/avsnitt/987740?programid=950