Bästa sättet att lagra tomater över vintern - frysen?

[mino]

Jag får gott om tomater i år. Hur brukar ni göra med tomater, fryser ni in dem till matlagning? Kokar ni dem i så fall innan? Lägger in dem i frysen hela eller i klyftor? Finns det nåt annat kul ni gör med dem, kan de läggas in på nåt sätt?

 

[Boerperd]

Sv: Bästa sättet att lagra tomater över vintern - frysen?

Jag skulle nog förvälla dom och köra dom i mixern och ha som passerade tomater under vintern.
Eller chutney, typ denna: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2644/autumn-tomato-chutney
Finns även chutney som ska göras på gröna tomater, eller inlagda! Mums! Ett bra sätt att ta hand om alla tomater som inte hunnit mogna!

 

[mino]

Sv: Bästa sättet att lagra tomater över vintern - frysen?

Tar du av skalen innan du passerar dem?

 

[Boerperd]

Sv: Bästa sättet att lagra tomater över vintern - frysen?

Hmmm, ja det tror jag... eller så kör du i mixern och sen igenom en sil. Så får man ut mesta smaken av dom!