Er bästa rabarberpaj?

[Ullmerkott]

Tja, rubriken säger väl allt. Hur gör man den allra godaste rabarberpajen?

 

[em-pirre]

½ dl smält smör
1 dl matlagningsgrädde 7%
1 ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Blanda smör, grädde och ägg. Tillsätt socker och mjölet som blandat med vaniljsocker och bakpulver.
Bröa en pajform med havregryn, tryck i pajdegen. Stek i 200 grader 10 minuter.

Fyllning:
hallon och blåbär eller bara ena sorten
1dl kvarg (får du inte tag på kvarg ta fettsnål kesella)
1 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Bred ut bären på pajbottnen. Häll över den hopvispade smeten. Fortsätt ugnsbaka i 20-30 minuter.

Funkar med vilka bär som helst. Oftast gör jag dock blåbärs- eller rabarberpaj. Sen kan man ha antingen kvarg eller gräddfil.

 

[Nenii]

Tja, rubriken säger väl allt. Hur gör man den allra godaste rabarberpajen?

Så här!

Ingredienser

• 5 dl rabarber
• 3 dl jordgubbar
• 2 msk potatismjöl
• 100 g vit choklad
• 1 dl mandel, skalad
• 2 dl havregryn
• 1 dl råsocker
• 100 g smör

1. Skala och skiva rabarbern tunt och skär jordgubbarna i bitar. Blanda sedan rabarber, jordgubbar och potatismjöl i små ugnsfasta formar, ca 6-8 styck.
2. Hacka vit choklad och mandel grovt, blanda med havregryn, socker och smöret i bitar.
3. Nyp ihop till en smuldeg och strö över rabarbern och jordgubbarna.
4. Baka pajerna i 250° varm ugn i ca 10-12 minuter. Servera med en klick grädde eller glass.

Men jag gör aldrig i småformar, jag tar en stor form som gräddas ca 20-25 min i 200-225 grader.

 

[Chili]

Blev en gång bjuden på en glutenfri rabarberpaj och den är det godaste jag ätit! Bara smälter i munnen samtidigt som den är frasig på ytan. Har gjort den själv en gång och det blev succé på första försöket!
http://www.recepten.se/recept/glutenfri_rabarberpaj.html

 

[MM]

Är det bara jag som kör latvarianten med smuldeg?

Men din @em-pirre lät god så den måste jag testa!
Växer massa rabarber som är redo att plockas i trädgården nu

 

[Ullmerkott]

Är det bara jag som kör latvarianten med smuldeg?

Men din @em-pirre lät god så den måste jag testa!
Växer massa rabarber som är redo att plockas i trädgården nu

Jag brukar också köra smuldeg men vill ha lite variation, därav tråden

 

[MM]

Jag brukar också köra smuldeg men vill ha lite variation, därav tråden

Det är roligt att prova på nytt. Man kanske hittar en ny favorit

 

[VLMF]

Jag varierar gärna med ett sådant knäckigt täcke, typ såhär (första träffen på google): http://www.tasteline.com/Recept/Knackig_rabarberpaj_2

 

[em-pirre]

@VLMF just den pajen är bäst! Jag kom inte alls ihåg den, men det var nog den jag gjorde senast, tror jag. Supergod!

 

[dramatik]

Denna knäckiga varianten är ljuvlig!

http://www.ica.se/recept/knackig-rabarberpaj-715053/