Bästa fredagsmaten

[Sparkling]

Sv: Bästa fredagsmaten

Soppa är min bästa fredagsmat så här års. Tar iofs lite tid att laga, men det sköter sig ju mestadels själv. Vitlöksbröd (brukar köpa såna där färdiga vitlöksbaguetter, bara att slänga in i ugnen) och ett glas vin till det. AH. Ett stort plus är att det oftast blir över till lunch dagen därpå, så slipper man tänka på det.

 

[Petruska]

Sv: Bästa fredagsmaten

Det var ju det jag skrev. Att lite plock är lätt att få till i lagom mängder till en person.

 

[AnnaJL]

Sv: Bästa fredagsmaten

Båtpizza:

1 pizza:

2,5 dl mjöl (gärna dinkel)
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
(lite salt och olivolja om man vill)

Blanda ihop degen och platta ut i en oljad stekpanna. Stek på ena sidan med lock tills den ser bra ut, vänd och lägg på fyllningen, på med lock och stek tills osten är smält. Klart!

 

[lizzie]

Sv: Bästa fredagsmaten

fast byt bort chokladen mot ett glas gammal maltwirre istället

Näe, både och! Mörk chocklad till en wirrepinne är smaskens

/Lizzie

 

[hastflicka]

Sv: Bästa fredagsmaten

SA himla gott med bat pizza! Det blir det fler ganger!

 

[landsbygdsbo]

Sv: Bästa fredagsmaten

Båtpizza:

1 pizza:

2,5 dl mjöl (gärna dinkel)
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
(lite salt och olivolja om man vill)

Blanda ihop degen och platta ut i en oljad stekpanna. Stek på ena sidan med lock tills den ser bra ut, vänd och lägg på fyllningen, på med lock och stek tills osten är smält. Klart!

Det är många båtgrannar som till sin förvåning sett oss trycka i oss rykande färsk pizza vid någon holme i ytterskärgården, miltals från närmaste pizzeria.
Har en gammal stor gjutjärnspanna enkom för detta ändamål 45 cm i diameter
Har med mig soltorkade tomater, ost och salami + förkokad tomatsås gamla barnmatsburkar. inkokta så de inte ens behöver kyla, de håller hela sommaren(eller tills man öppnar dem)

 

[Petruska]

Sv: Bästa fredagsmaten

Ju mer jag tänker på det, desto klarare blir det att risotto är en av mina absoluta fredagsfavoriter.

Man går lite tidigare från jobbet. Man strosar förbi grönsaks- eller fiskaffären och köper nåt gott. I fredags blev det räkor (jag hade redan en fryst budgethummer hemma).

Sen står man vi spisen och rör sin risotto i lugn och ro och hinner med både ett och två glas vin redan under matlagningen.

Risotto gör sig dock bäst om man är minst två personer som ska äta.

 

[Mabuse]

Sv: Bästa fredagsmaten

Fast kruxet med risotto är att det är så mäktigt tycker jag, jag tycker man storknar innan man blivit mätt. Och uppvärmda risottorester dagen efter är ännu värre, då brukar risotton ha förvandlats till en massiv klump som knappt går att få ner alls. Däremot är det trevligt att laga!

Min nya favorit på risfronten är georgisk pilaff, man stormkokar ris i mycket vatten i tio minuter, sen sköljer man det. Smälter lite smör i en stekpanna och blandar med några skedar ris, sen blandar man resten av riset med lite smält smör och lägger ovanpå. Svep en kökshanduk om ett lock och lägg ovanpå, och så har man den på låg värme tills det är klart. Riset längst ner ska ha blivit lite brunt och knaprigt, man kan behöva höja värmen lite på slutet för att få till det. Man kan blanda ner t ex svamp eller kanelstekta aprikoser och lök eller linser eller nåt annat trevligt.

 

[Petruska]

Sv: Bästa fredagsmaten

Jag är en sådan kolhydratjunkie att jag inte tycker att risotto är särskilt mäktigt. En kompis säger som du, och påstår att risotto är för fett. Men det begriper jag inte, risotto behöver ju inte vara särskilt fett för att funka. Lite olivolja att steka lök och ris i, var allt fett i den där skaldjursrisotton, tex. (Ingen parmesan.)

Jag håller verkligen med när det gäller resterna! De är helt oanvändbara. Räkorna blir ju dessutom jättetrista av att värmas upp.

Den georgiska pilaffen har helt klart likheter med det persiska/iranska basmatiriset. Jag ska studera saken närmare vid tillfälle.

 

[inverterad]

Sv: Bästa fredagsmaten

Antingen skaldjur, exempelvis pilgrimsmusslor hårt stekta och serverade med en matig sallad och vinägrett, eller färsk pasta med någon god sås. Bra fredagsmat är enligt mig mat som känns lite festlig och som innehåller lite dyrare ingredienser (men inte för många), men där tillagningen är snabb och okomplicerad.

 

[Raderad medlem 6459]

Sv: Bästa fredagsmaten

Vi är så fantastiskt svenniga i det här huset att vi äter tacos i princip varje fredag . Min sambo älskar vår svenska variant, och likaså gör jag. Snabbt, smidigt, supergott

 

[landsbygdsbo]

Sv: Bästa fredagsmaten

Båtpizza:

1 pizza:

2,5 dl mjöl (gärna dinkel)
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
(lite salt och olivolja om man vill)

Blanda ihop degen och platta ut i en oljad stekpanna. Stek på ena sidan med lock tills den ser bra ut, vänd och lägg på fyllningen, på med lock och stek tills osten är smält. Klart!

Fast det finns en annan variant

Skivade äpplen läggs i stekpannan. Sockerbeströs + kanel.
Stek dem mjuka.
Häll på pannkakssmet, stek ngr minuter till under lock.

stjälp uppochner på en tallrik och du har en ljuvlig äppelpankaka

 

[Ness]

Sv: Bästa fredagsmaten

Revbensspjäll! Mmm..

 

[Poxz]

Sv: Bästa fredagsmaten

Vill vi ha riktigt snabbt och enkelt köper vi nog en grillad kyckling och en låda potatissallad.

 

[inverterad]

Sv: Bästa fredagsmaten

Kom på en till variant: ceasarsallad! Med grillad kyckling och färdig dressing är det fantastisk fredagsmat!

 

[Lena Furberg]

Sv: Bästa fredagsmaten

Fast det finns en annan variant

Skivade äpplen läggs i stekpannan. Sockerbeströs + kanel.
Stek dem mjuka.
Häll på pannkakssmet, stek ngr minuter till under lock.

stjälp uppochner på en tallrik och du har en ljuvlig äppelpankaka

Vilken bra idé!!

 

[Mabuse]

Sv: Bästa fredagsmaten

Jag är en sådan kolhydratjunkie att jag inte tycker att risotto är särskilt mäktigt. En kompis säger som du, och påstår att risotto är för fett. Men det begriper jag inte, risotto behöver ju inte vara särskilt fett för att funka. Lite olivolja att steka lök och ris i, var allt fett i den där skaldjursrisotton, tex. (Ingen parmesan.)

Jag har alltid parmesan i, men man kanske ska testa utan? Har du vin eller bara buljong som kokvätska?

 

[Petruska]

Sv: Bästa fredagsmaten

Båda.

I fredags kokade jag fond på skalen, och då hade jag lite vin i fonden. Sen behövdes det lite mer vätska när fonden var slut, och då tog jag mer vin.

 

[hastflicka]

Sv: Bästa fredagsmaten

Fast det finns en annan variant

Skivade äpplen läggs i stekpannan. Sockerbeströs + kanel.
Stek dem mjuka.
Häll på pannkakssmet, stek ngr minuter till under lock.

stjälp uppochner på en tallrik och du har en ljuvlig äppelpankaka

Oh ... har ska kopas applen

 

[Brandgul]

Sv: Bästa fredagsmaten

Hur mycket pannkakssmet då? Hur tjockt ska det bli?