Favoritkrydda?

[DarkInNight]

Har ni en sån där riktig favorit bland kryddorna som ni inte kan vara utan?


Edit. Följdfråga! Vad använder ni den i för maträtter?

 

[Viva]

Spaghettikrydda till Spaghetti då och Lawrys Kryddsalt till stekt korv och potatis. Smakar inte rätt utan!

 

[Görel]

Persillade. Passar till så gott som allt

 

[dobbis]

Persillade. Passar till så gott som allt

Ny krydda

 

[dobbis]

Jag har en egenblandad krydda jag använder till kött o grytor, aromat+piff allk och svart peppar.

 

[astronaut]

Ungersk paprikapulver går åt här hemma Annars så är ju rosépeppar en hit. Samt så använder jag hellre vitpeppar än svartpeppar. Så det är väl de tre.

Paprikapulvret i allt från ungersk gurksallad, soppor, grytor.
Rosépeppar till sås eller någon gryta.
Vitpeppar = behövs inga förklaringar känner jag.

 

[Ponylove]

Har ni en sån där riktig favorit bland kryddorna som ni inte kan vara utan?


Edit. Följdfråga! Vad använder ni den i för maträtter?

Ingefära! både färsk o torkad. Fungerar väl typ till alla rätter man kan göra med kyckling. Sen är väl torkade chiliflakes med i nästan allt jag lagar oavsett kötttyp eller veggo.
Undantag är väl att ingen av dem är med i julgröten.

 

[hindalhunned]

Rosépeppar på kyckling
Ingefära i grytor

 

[Youmeoh]

Svartpeppar ur pepparkvarn måste jag svara då tror jag. Enorm skillnad jämfört med färdigmalen, oavsett grovlek. Förhöjer nästan vilken anrättning som helst och är ett måste till pastarätter i det här hushållet. Men det måste som sagt vara nymalet...

Annars är saffran en otroligt underskattad krydda som passar till mycket mer än bara paella och lussebullar (även om det fortfarande är julkryddan med stort j)

 

[tuaphua]

Roasted garlic and pepper går det mycket av här hemma.

 

[bitta]

Timjan använder jag stora mängder av. Ett måste( nästan i alla fall ) på klyftpotatis t.ex. Och till lamm förstås.

 

[Septicemia]

Färskpressad vitlök och nymalen svartpeppar. Det är nog enklare att lista vad det inte passar till Sriracha använder jag i mängder av grytor och såser, i nästan allt som är tomatbaserat.

 

[Araminta]

Jag äter nog mer basilika än vad som är riktigt nyttigt

 

[Sleepy]

Har ni en sån där riktig favorit bland kryddorna som ni inte kan vara utan?


Edit. Följdfråga! Vad använder ni den i för maträtter?

Spiskummin. Lyckas nästla sig in i det mesta. Grovmalen svartpeppar är basvara. Vitlök likaså.

 

[Lillgrådis]

Många, men kanel: Visst, mest i desserter och bakning men också i hemmagjord müsli (gärna i obscena mängder), samt som hel kanelstång i diverse grytor, t ex med innanlår, öl, palsternacka, morot och rotselleri.

Muskotnöt är också oumbärlig på sina ställen.

 

[majola]

Efter att ha fått tipset här på Buke: Ancho-chili. Det har jag numer i nästan allt. Fantastiskt.

 

[G-uldlock]

Färskmalen svartpeppar kan jag inte leva utan!

 

[Petruska]

Spiskummin. Lyckas nästla sig in i det mesta. Grovmalen svartpeppar är basvara. Vitlök likaså.

De tre och så bockhornsklöver, främst bladen även om fröna också är goda.

 

[Luff]

Sambal oelek

 

[Umbria]

Santa Marias Chili Explosion i kryddkvarn. Den är mångsidig och kan användas till nästan allt, den väcker liv i de mest smaklösa rätter.