Koriander - receptfråga

[Yukionna]

Tänkte prova ett recept där det ska vara finhackad korianderrot, men vet inte om jag kan få tag på det idag. Är det någon som vet om det går att ersätta med torkad koriander eller bladkoriander eller så? Antar att det är olika mängder det handlar om beroende på vilken sort man använder?

 

[Nebraska]

Sv: Koriander - receptfråga

I butikens thaisortiment finns det ofta "färsk" koriander inlagd på burk. Det är nog ett bättre alternativ.

 

[Yukionna]

Sv: Koriander - receptfråga

Aha, det låter ju rimligt ja! Får hoppas de har det inne.

 

[Galant]

Sv: Koriander - receptfråga

Min erfarenhet är att det inte är utbytbart. Rötter, blad och frön från koriander smakar olika. Jag skulle helt enkelt hoppa över den.

 

[Yukionna]

Sv: Koriander - receptfråga

På det viset... Jaja, vi får se hur det blir!

 

[Koltrast]

Sv: Koriander - receptfråga

Tänkte prova ett recept där det ska vara finhackad korianderrot, men vet inte om jag kan få tag på det idag. Är det någon som vet om det går att ersätta med torkad koriander eller bladkoriander eller så? Antar att det är olika mängder det handlar om beroende på vilken sort man använder?

Jag hade ersatt med färsk koriander eftersom roten smakar liknande om än mer intensivt och mer parfymerat. I och för sig följer rötterna alltid med när man köper färsk koriander i de asiatiska butiker jag handlar, så hade jag haft det ena hade jag också haft det andra.

Tänk bara på att roten tål upphettning vilket den färska koriandern väl inte riktigt gör, så tillsätt baden på slutet även om roten enligt receptet skulle i tidigare.

 

[Yukionna]

Sv: Koriander - receptfråga

Hann inte se ditt svar innan jag satte igång, men det köptes både färsk koriander och torkad och eftersom jag tyckte den färska luktade illa och den torkade gott så fick det bli den torkade. Och jo, det blev ätligt (det vet man aldrig om det blir när jag lagar något...).