Opastoriserad mjölk

[Burza]

Vi köper alltid mjölk direkt hos bonden till julens matlagning.
Maten är kokt (julgröt, rörost, färskost), är det ok om man är gravid???
Står bara att man inte ska dricka opastoriserad mjölk... men tillagad då...
Någon som vet???

 

[Calazirya]

Sv: Opastoriserad mjölk

Som jag kan tyda det så dör både listeria- och toxoplasmosbakterier vid upphettning, man kan ju äta mögelostsås ..

Du kan ju alltid dubbelkolla med BM, men jag tror det endast gäller då man inte hettat upp mjölken i matlagning/bak utan dricker den opastöriserad.

 

[Sol]

Sv: Opastoriserad mjölk

Pastörisering innebär att man hettar upp mjölken så det går bra att använda opastöriserad mjölk i mat som hettas upp till minst 70 grader.

 

[Burza]

Sv: Opastoriserad mjölk

Tack för två snabba svar!
Precis så TROR jag också.
Nu funderar jag på att man inte ska äta dessertostar gjorda på opastoriserad mjölk, kokar man inte mjölken vid tillverkningen då? Så det inte är samma sak med det här?

 

[ameo]

Sv: Opastoriserad mjölk

Nej, man kokar inte mjölken när man tillverkar ost, så om mjölken inte pastöriserats före ost-tillverkningen finns risk för ffa listeria.