På lördag har vi kalas för släkten och jag blir som vanligt nervös inför maten. Kan jag bjuda på det här? Help!
- Kycklinglårfilé - stekt till stekyta i stekjärn och därefter ugnsstekt i form på låg temperatur tillsammans med färska örter, vitlök, balsamvinäger.
Efter att kycklingen kallnat tänkte jag skiva den, sjuda upp ugnsskyn till en marinad tillsammans med lite socker så att den blir karamelliserad, låta kallna och ringla över den kalla kycklingen.
- Potatissallad på färsk potatis och grekisk yoghurt, riven ingefära och honung
(eller kall bulgur med bladpersilja och såsen bredvid??)
- Grönsallad
- Sallad på avokado och små tomater
Jag vill bjuda på mat som är lätt att förbereda och som inte är för exotisk (låga krav på "exotiskt!") i smakerna. Gärna något kallt eftersom det är så varmt.