Tittar in i ditt kök. 22.

[Miran]

Wokad thai-ish lövbiff igår. Har en borrare här i en vecka för att hjälpa mig så var ju tvungen att anstränga mig lite med maten.

De där borrarna - bor de hemma hos dig? Måste du bjuda på mat eller är det på frivillig basis sas? Tycker de borde bjuda dig på något storslaget snart. ♥
Det blåser typ halv storm. Ingick inte i semmelvandringsplanen.

 

[Petruska]

De där borrarna - bor de hemma hos dig? Måste du bjuda på mat eller är det på frivillig basis sas? Tycker de borde bjuda dig på något storslaget snart. ♥
Det blåser typ halv storm. Ingick inte i semmelvandringsplanen.

Åh! Vi har sol och bara uppåt 13 m/s i byarna.

 

[VLMF]

Vad är cocktailsås, @fraggelzebra ?
Bra trådräddning, förresten!

Jag åt halloumirulle till lunch och stekta grönsaker (aubergine, portabello och lök) med bulgur och rullad, skuren tunn omelett med bladpersilja och sriracha till middag.

Cocktail-sås på Island är majonnäs och ketchup blandat i en flaska. Man KÖPER det alltså. De har det till allt

 

[VLMF]

Har ni alla slutat äta? Sida 3, vänner. Sida 3!

Jag hade inte tänkt skriva vad jag åt till middag igår, försöker hålla lite KLASS här i tråden va. Men nu gör jag det ändå.

Kokt potatis och ångad broccoli med bregott och flingsalt. Mosade potatisen med smöret och saltet. Broccolin åts omosad med smör och salt. KLASS, I say.

 

[Koltrast]

Jag hade inte tänkt skriva vad jag åt till middag igår, försöker hålla lite KLASS här i tråden va. Men nu gör jag det ändå.

Kokt potatis och ångad broccoli med bregott och flingsalt. Mosade potatisen med smöret och saltet. Broccolin åts omosad med smör och salt. KLASS, I say.

Hade jag brytt mig om klass hade jag i stort sett aldrig kunnat skriva i tråden

 

[fraggelzebra]

Hade jag brytt mig om klass hade jag i stort sett aldrig kunnat skriva i tråden

Amen!

 

[Petruska]

Jag tycker att det är så himla bra att god mat i den här tråden inte enbart är specialuppfödda japanska nötköttbiffar, ostron och champagne, utan att den mat som presenteras som god kan vara lite vad som helst. Och att det ofta är det lite kreativa som liksom tar det mesta utrymmet. Inte nödvändigtvis det som konventionellt sett är typisk skrytmat.

Och att vardagstrist mat får vara just vardagstrist. Och att det kan ha sin charm.

 

[Koltrast]

Jag tycker att det är så himla bra att god mat i den här tråden inte enbart är specialuppfödda japanska nötköttbiffar, ostron och champagne, utan att den mat som presenteras som god kan vara lite vad som helst. Och att det ofta är det lite kreativa som liksom tar det mesta utrymmet. Inte nödvändigtvis det som konventionellt sett är typisk skrytmat.

Och att vardagstrist mat får vara just vardagstrist. Och att det kan ha sin charm.

Instämmer! Det är kul att läsa om allt från Skogaholmslimpesmörgåsar och nudelmisär till fine dining och ambitiöst vardagstrolleri!

 

[Koltrast]

På vardagsmiddagen-temat: Till lunch idag en enorm bön- och potatisbiff ur frysen med rester från gårdagens bulgur med grönsaker. Skar en tomat över för fräschören. Hjälpte knappt. En kvarglömd pepparkaka med mandel till efterrätt.

 

[athena_arabians]

Det här att du är chef (?) och matmorsa i ett!

De där borrarna - bor de hemma hos dig? Måste du bjuda på mat eller är det på frivillig basis sas? Tycker de borde bjuda dig på något storslaget snart. ♥
Det blåser typ halv storm. Ingick inte i semmelvandringsplanen.

Det är kul att laga mat och han betalar råvarorna

Han är här tillfälligt och hjälper mig så han är typ min sla... ASSISTENT

 

[Hyacinth]

Orkade inte laga lunch.

 

[monster1]

Orkade inte laga lunch.

Man ska ju äta alla färger så man får i sig alla vitaminer. Det har jag lärt mig.

 

[Petruska]

Sen lunch idag. Pasta Bolognese strax klar. Med rotselleri och fänkål i, förutom nötfärs osv. Den har puttrat en dryg timme, och kvalar alltså inte som långkok, tycker jag. Men frågan är: vad är minimitiden för ett långkok?

 

[sjoberga]

Sen lunch idag. Pasta Bolognese strax klar. Med rotselleri och fänkål i, förutom nötfärs osv. Den har puttrat en dryg timme, och kvalar alltså inte som långkok, tycker jag. Men frågan är: vad är minimitiden för ett långkok?

Ofta beskrivs det i recepten som minst 3 timmar. Jag tycker mer det handlar om konsistensen på resultatet, men mina långkok är ofta 8-10 timmar - mer av praktiska skäl än att de extra timmarna gör väldans mycket.

 

[Petruska]

Ofta beskrivs det i recepten som minst 3 timmar. Jag tycker mer det handlar om konsistensen på resultatet, men mina långkok är ofta 8-10 timmar - mer av praktiska skäl än att de extra timmarna gör väldans mycket.

Ja, tre timmar föreslog min partner. Mina blir också gärna längre, mycket för att jag tycker att det är roligt. (Och de står ju bara där, så det är ett enkelt nöje.)

 

[Koltrast]

Orkade inte laga lunch.

Du ÄR en tant.

 

[YorkWann]

Idag blev det "libanesiskt" med spenatknyten, piroger, persiljesallad, ris, "grillspett", hummus, tzatziki, oliver, vinbladsdolmar, ingefärs"sås",babaganusch, rostad paprika och bröd . (alltså inte jag som lagat maten, så vet inte alls vad rätterna heter! ). GALET gott!

 

[fraggelzebra]

Någon nämnde blomkålsris här nyligen, jag googlade det på vägen hem och blev såld! Stekte blomkålsriset med lite paprika och gurkmeja-pulver, gul lök och vitlök. Det slutade som en sorts ljummen sallad med rostade solrosfrön, granatäppelkärnor, lite tärnat äpple, gröna ärter och persilja. Jäklar vad gott!

 

[Hyacinth]

Du ÄR en tant.

avslöjad av likörchokladen.

 

[Koltrast]

avslöjad av likörchokladen.

Det var den och de där skumlimporna/punchpralingrejorna.