Godaste köttbullarna?

[aemaria]

Snart är det dags att göra köttbullar till julen! Jag brukar aldrig komma ihåg vilket recept jag använt från gång till gång (och gör sjukt sällan hemlagade bullar)- så fram med era bästa köttbullsrecept så blir jag väldigt glad!

 

[Tassetass]

Jag höftar också lite från en gång till en annan, men en sak jag alltid gör är att jag steker superfint hackat lök i smör länge och på låg värme tills den blivit riktigt mjuk och söt innan jag blandar ihop den med själva köttbullesmeten. Avskyr verkligen att tugga på lök som har något sorts motstånd kvar och stunden som bullarna är i pannan räcker inte för att löken ska bli så där riktigt god.

 

[Hyacinth]

Snart är det dags att göra köttbullar till julen! Jag brukar aldrig komma ihåg vilket recept jag använt från gång till gång (och gör sjukt sällan hemlagade bullar)- så fram med era bästa köttbullsrecept så blir jag väldigt glad!

Jag tar i dijonsenap, det tycker jag är gott och lyfter smaken.
Utöver det timjan, lite honung, salt, peppar och lök, en skvätt soya och ett ägg, samt lite mineralvatten.

 

[purity_666]

Mamma gör på älgfärs och har i grädde. Hennes är sinnessjukt goda.

 

[Anna]

Jag gör olika varje gång, men river alltid löken. De håller ihop bättre då än med hackad tycker jag.

 

[the_connemara]

Det absolut viktigaste med julköttbullar är ju kryddpeppar! Hoppas ni andra bara tycker det är så självklart att ni inte skrivit det

 

[the_connemara]

Riva löken ska jag testa!

 

[aemaria]

Det absolut viktigaste med julköttbullar är ju kryddpeppar! Hoppas ni andra bara tycker det är så självklart att ni inte skrivit det

Många bra tips, tack!
Men kryddpeppar är jag inget större fan av så det hoppar jag över!

 

[strawberrysylt]

the_connemara: Jag håller med om kryddpeppar!

Jag brukar ha i havregryn i mina, jättegott!

//r

 

[sjoberga]

Jag gör olika varje gång, men river alltid löken. De håller ihop bättre då än med hackad tycker jag.

Gör jag också. Sprider löksmaken bättre och gör att inga lökbitar är kvar ostekta mitt i färsen.

 

[the_connemara]

Många bra tips, tack!
Men kryddpeppar är jag inget större fan av så det hoppar jag över!

Va?! Jag trodde det var enda poängen med julköttbullarna Vad skiljer sig julköttbullar från dina vnaliga då? Eller du gör likadana (alltså i den mån du gör köttbullar menar jag )?

 

[aemaria]

Haha jaa vill ha dom som vanligt

 

[Karma]

Brukar ha glögg i mina. Har ett helt vansinnigt gott recept på glaserade revben också, förra årets absoluta favorit.