Pölsa - kommer förlovningen brytas?

[Gnist]

Är inte hjärta och lever inälvor?

Inget man som standard har i pölsa = pölsa är inte inälvsmat.

Ska koka just pölsa idag efter jobbet, innehållandes vatten, älgkalvkött, griskött, korngryn och diverse kryddor.

 

[Stekspaden]

Inget man som standard har i pölsa = pölsa är inte inälvsmat.

Ska koka just pölsa idag efter jobbet, innehållandes vatten, älgkalvkött, griskött, korngryn och diverse kryddor.

Och jag har aldrig ätit pölsa med älg!
Har nog aldrig ätit pölsa utan inälvor

 

[SaraXX]

Jag vet inte om jag ätit pölsa någonsin, faktiskt. Däremot gjorde mormor någonting som hon kallade "korvkaka". Om jag minns rätt så var det en blandning av lever (tillagad och riven på rivjärn), kokt ris (grötris tror jag), ägg och säkert något mer som blev en smet som hälldes i form och gräddades i ugnen. Jag minns det som gott, men låter ju inte alltför aptitligt när jag beskriver det! Någon mer som minns den här rätten? Mormor var från Småland, Nybro-trakten.

Jag har ätit korvkaka. Gillade inte.
Däremot mormors hackkorv! Jag gissar att det liknar pölsa lite.

 

[Mia_R]

Är inte hjärta och lever inälvor?

Jag räknar iaf hjärta, lungor och lever som inälvsmat. Klassiska ingredienser till pölsa.

 

[Görel]

Jag räknar iaf hjärta, lungor och lever som inälvsmat. Klassiska ingredienser till pölsa.

Jag kollade några recept och de innehöll alla inälvor.

Jag som inte äter kött blev äckelchockad av recepten och behövde som motvikt sätta i mig en påse ostbågar

 

[honung]

Inget man som standard har i pölsa = pölsa är inte inälvsmat.

Ska koka just pölsa idag efter jobbet, innehållandes vatten, älgkalvkött, griskött, korngryn och diverse kryddor.

Men pölsa är fortfarande inälvsmat även om du gör en variant på det utan inälvsingedienser. Jag vet inte om du bara har dålig kunskap eller om du vill hävda att det går att göra något på ett annorlunda sätt?

 

[Calmiche]

Jag kollade några recept och de innehöll alla inälvor.

Jag som inte äter kött blev äckelchockad av recepten och behövde som motvikt sätta i mig en påse ostbågar

Enligt min mormor så användes inälvor förr i tiden när det var fattigt och man behövde ta tillvara på allt som gick. Nu används främst rent kött och fett.

 

[Mia_R]

Känns som carbonaradiskussionen, är det fortfarande en pölsa om lever och hjärtslag inte används? Är det en carbonara om man har grädde och ärtor i den?

 

[bitta]

Jag har satt glögg på svagdricka.
Om det blir drickbart vet jag ej.

Den varianten jag gjorde för ett antal år sedan gjorde att jag fick ta omtag för att komma upp ur soffan.

 

[bitta]

Kunde inte tänka mig något äckligare än inälvor även på den tiden jag åt kött.

Jag har aldrig använt inälvor till pölsa. Jag använder halskött.

 

[Fetaost]

Den varianten jag gjorde för ett antal år sedan gjorde att jag fick ta omtag för att komma upp ur soffan.

Glömde du stoppa jäsningsprocessen?

 

[MJLee]

Jag är helt förvirrad, är inte pölsa det där äckliga potatismoset med slamsor av något torrt odefinierbar kött?

 

[Raderad medlem 120709]

Jag är helt förvirrad, är inte pölsa det där äckliga potatismoset med slamsor av något torrt odefinierbar kött?

Näe, det är lapskojs.

 

[SaraXX]

Näe, det är lapskojs.

 

[Karfitsa]

Näe, det är lapskojs.

Eller lungmos som en del kallar det.

Helt oätligt och skall icke nämnas i samma mening som pölsa IMHO.

 

[Görel]

Jag är helt förvirrad, är inte pölsa det där äckliga potatismoset med slamsor av något torrt odefinierbar kött?

Det fick jag som barn och älskade

Det gjordes på Felix pulvermos och salta biten, blev oerhört besviken när det som serverades i skolan var något annat.

 

[Fetaost]

Pölsa är typ....slaffs. Senor, lunga, svål, talg, hjärta, lever....dvs hundmat!
Låt hundarna ha sin mat ifred

 

[Calmiche]

Eller lungmos som en del kallar det.

Helt oätligt och skall icke nämnas i samma mening som pölsa IMHO.

Nä, rätt gjord är det otroligt gott köpte från ett ställe som säljer matlådor en gång, riktigt hemmagjort mos och köttstrimmorna var otroligt saftiga Blir köttet för torrt så är det inte ett dugg gott dock...

 

[honung]

Apropå lapskojs, något jag minns med viss fasa från grundskoleåren, en smetig röra med hårda fettbitar i och hackade rödbetor i som gjorde att hela rätten såg vämjelig ut - är inte detta en form av 'modern' lapskojs? Skulle själv inte köpa den, men kan tänka mig göra det själv på stomp, karamelliserad lök, örter och bacon - då låter det ju riktigt gott...

 

[Mia_R]

Eller lungmos som en del kallar det.

Helt oätligt och skall icke nämnas i samma mening som pölsa IMHO.

När jag googlar så är pölsa och lungmos synonymer, bägge är gjorda på hjärtslag och lever samt blandas med korngryn.