Saffran i sprit?

[Keb71]

Någon TV-kock som bakade saffransbröd häromdagen sa att lägga den i sprit är överskattat; om en inte är i restaurangbranschen och kan låta den stå i ett par veckor. Lite vätska räcker bra, enligt honom.

 

[Tora]

Någon TV-kock som bakade saffransbröd häromdagen sa att lägga den i sprit är överskattat; om en inte är i restaurangbranschen och kan låta den stå i ett par veckor. Lite vätska räcker bra, enligt honom.

Är väl inga konstigheter att låta den stå ett par veckor? Det måste man väl ändå inte vara inom restaurangbranschen för att klara av?

 

[mamman]

Enligt beskrivningen som medföljde min italiensk saffran så ska man låta saffranen dra i varmt vatten eller buljong minst ett par timmar.
https://www.montemascarano.it/lo-zafferano/

Ser att det halva gram som snart hamnar i min saffransdeg kostade 14 euro .... (men den luktar himmelskt ). Och bäst-före-datum är den 31/12 så den måste ju användas nu

 

[svea]

Det finns saffron vilket är tistelblomma, billig.
Saffran kommer oftast från Iran idag. Spanien är den stora saffransimportören som sen distrubuerar vidare ut i Världen.

Menar du inte safflor? Saffron är saffran på engelska.