Tittar in i ditt kök, 17

[Petruska]

Middagsgäster igår för att jag skulle få en stor burk torkade trattkantareller.

Jag lagade lammkotletter i en gryta med tomatkross, rött vin och diverse kryddor. Gjorde den där turkiska salladen, ezme, och en bön- och linssallad med pressad ingefära, vitlök och dill. Spiskumminrostade morötter med fänkål. Till detta basmatiris pimpat med saffran, torkade tranbär och valnötter. Riset var så lyckat att sällskapets kurd nästan grät. Alltssmmans ovanligt lyckat. Jag kan när jag vill! (Obegripligt nog inget ligg för kocken trots kulinariska stordåd. Den lämpligaste kandidaten för detta hade jobbat hela dagen och höll sig knappt vaken tills gästerna hade gått.)

 

[athena_arabians]

@Petruska: Men det ingick ju inte pasta? Det verkar ju som om det krävs för att få ligga

Jag fick heller inte ligga fast jag stekt en perfekt älgentrecote Det kan ha haft att göra med de hemgjorda pommes fritesen till, vi orkade inte För att få in någon form av grönsak i det hela lyckades jag peta in några skivade småtomater på tallriken Det blev en kantarellsås inblandad i det hela också.

(seriöst, jag måste banta när jag åkt hem )

 

[VLMF]

Jag kommer gärna förbi på en sån middag @Petruska om det enda som krävs är en burk trattisar!

 

[MJLee]

Kan man förbereda maten tom att man skalar morötter och lök och lägger det i ugnsformen en timme innan den ska in i ugnen? Ditto riven vitkål?

 

[Petruska]

Jag kommer gärna förbi på en sån middag @Petruska om det enda som krävs är en burk trattisar!

Ibland tänker jag att vi borde ha mattrådsträffar för att provsmaka varandras största succéer.

 

[vallhund]

Kan man förbereda maten tom att man skalar morötter och lök och lägger det i ugnsformen en timme innan den ska in i ugnen? Ditto riven vitkål?

Ja.

 

[Hyacinth]

Jag kommer gärna förbi på en sån middag @Petruska om det enda som krävs är en burk trattisar!

Eller att du ligger med kocken.

 

[Hyacinth]

Lunchat på Elfviks gård på Lidingö, himla mysigt och en väldigt god smörgås med linsröra, fetaost, röra av nåt slag, färsk spenat mm. Klart värt ett besök, och trevligare än millesgårdens café som inte är så kul (vi var på Millesgården innan). Som bonus får vovvan komma med in.

 

[Petruska]

Eller att du ligger med kocken.

Du vet att koppleri är olagligt, va?

 

[Petruska]

Eller att du ligger med kocken.

När jag tänker på saken, varför inte båda?

 

[Hyacinth]

När jag tänker på saken, varför inte båda?

Se där så fort det svängde från koppleri till positivism när du kom på att du kunde både äta kakan och ligga med gästen

 

[Petruska]

Se där så fort det svängde från koppleri till positivism när du kom på att du kunde både äta kakan och ligga med gästen

I valet mellan antingen eller, väljer jag både ock!

 

[Sleepy]

Koppleri och kopplera
hunden går på krogen var da'
den nakna kocken klädd i tratt
jag tror ni alla har fått fnatt
här liggs det i
och hålls på
medan pastan bränns och katten tittar på

 

[MJLee]

Allting fixat nu. Måste bara skala äpplen och sedan in i ugnen i fyra timmar. Klart om fyra timmar.

 

[MJLee]

Jäklar nu har den stått inne i en timme kollade just till den, hmm, fortfarande rå. Hjälp den kommer vara klar vid midnatt!

 

[tuaphua]

I förrgår åt vi smörstekt röding med svartklål/riven palsternacka/pepparrot/grädde-jox. Skitgott!
Igår åt vi lammracks med enstekt röra av haricot verts, vaxbönor, rödlöksringar, fetaost och rosmarin. Och smörstekta trattisar. Sjukt gott!

 

[Hyacinth]

Soppa på purjo/jordärtsskocka/potatis med picklad rödlök och srirachaaioli. Bakade dessutom glutenfria scones som kronan på verket.

 

[Ariane]

Skinkschnitzel (tidigare glad, knorrförsedd, bökande och lokalproducerad gris), hasselbackspotatis, gröna ärtor och bearnaisesås.
Linsgryta till den minsta avkomman.

 

[Anna]

Hörni, älsklingar...

 

[Tassetass]

Hörni, älsklingar...

Jag är en av de starkaste motståndarna till smörgåstårta som finns, men jag måste säga att den var fan rätt snygg!