Tittar in i ditt kök, del 13

[VLMF]

Jag håller helt @athena_arabians rygg här, sushi och framförallt sashimi är

 

[athena_arabians]

Jag håller helt @athena_arabians rygg här, sushi och framförallt sashimi är

Åh vad jag nätälskar dig (ännu mer) nu

 

[mandalaki]

Hur fan fick jag in en banan där? Nåja, jag hann ändra.

Måste ha tänkt på banansushi.

 

[athena_arabians]

Hur fan fick jag in en banan där? Nåja, jag hann ändra.

Måste ha tänkt på banansushi.

Bananen är kvar i citatet i mitt inlägg Jag tyckte väl den var lite malplacerad

 

[Anna]

På tal om fisk, hörni. Jag köpte en flaska liquid smoke förra veckan när jag skulle göra pulled beef och funderar nu på om man kan piffa upp lax med den? Googlade lite och hittade ett recept där man tärnar laxfiléer (i stora tärningar alltså, inte smått) och "marinerar" i liquid smoke en stund innan man kör in i ugnen... men bara för att det finns recept därute betyder det inte alltid att det är gott

Jag älskar varmrökt lax och tänker att detta vore en käck och billig lösning i jämförelse med att köpa färdig... men blir det gott? Någon som har provat? Drömmen vore ju om det även funkar med makrill...

 

[VLMF]

Jag har också en flaska liquid smoke men har hittills bara använt den i vegetariska köttbullar @Anna
Ska testa det på tofu någon gång, men tänker att tofu kanske "suger upp" marinaden bättre än lax? Men testa med en bit

 

[Killaloe]

Alltså jag är inte arg, jag är besviken (och kräver stödlikes!) men ni vet ju att det varit brist på trattkantareller hemma hos mig. Tror ni inte dom jäklarba sätter fart nu bara för att drabbas av frost i natt?!

Jag är därför ute och plockar en korg frysta trattisar (som att shoppa i frysdisken) för att se om det går att långsamt få dem att återvända till livet.

 

[VLMF]

Min mamma har sagt att det går alldeles utmärkt att plocka även frostade trattkantareller Ända fram tills snön kommer typ. @Killaloe

 

[Hyacinth]

Min mamma har sagt att det går alldeles utmärkt att plocka även frostade trattkantareller Ända fram tills snön kommer typ. @Killaloe

Japp! Rensa och frys eller torka.

 

[Killaloe]

Min mamma har sagt att det går alldeles utmärkt att plocka även frostade trattkantareller Ända fram tills snön kommer typ. @Killaloe

Jag gillar din mamma!

Och hurra!! Tack @Hyacinth

Jag visste att jag kunde lita på den här tråden

 

[VLMF]

Jag gillar din mamma!

Och hurra!! Tack @Hyacinth

Jag visste att jag kunde lita på den här tråden

Min mamma är min svampguru

 

[Raderad medlem 19815]

Alltså jag är inte arg, jag är besviken (och kräver stödlikes!) men ni vet ju att det varit brist på trattkantareller hemma hos mig. Tror ni inte dom jäklarba sätter fart nu bara för att drabbas av frost i natt?!

Jag är därför ute och plockar en korg frysta trattisar (som att shoppa i frysdisken) för att se om det går att långsamt få dem att återvända till livet.

Säger som övriga ja, de är absolut ätbara!

 

[Gnist]

Min mamma har sagt att det går alldeles utmärkt att plocka även frostade trattkantareller Ända fram tills snön kommer typ. @Killaloe

Går att plocka dem efter att första snön kommit också om man finner dem

Ingen matlagning gjord än idag, men jag bakade lite..

Kruxet är bara att jag är inte någon fikamänniska. Alls!
Men jag gillar att baka och nu vette fasiken vad jag ska göra av dem

 

[Klara]

Går att plocka dem efter att första snön kommit också om man finner dem

Ingen matlagning gjord än idag, men jag bakade lite..

Kruxet är bara att jag är inte någon fikamänniska. Alls!
Men jag gillar att baka och nu vette fasiken vad jag ska göra av dem

Skicka dom till bättre behövande? Det vill säga mig?!!

 

[athena_arabians]

Alltså jag är inte arg, jag är besviken (och kräver stödlikes!) men ni vet ju att det varit brist på trattkantareller hemma hos mig. Tror ni inte dom jäklarba sätter fart nu bara för att drabbas av frost i natt?!

Jag är därför ute och plockar en korg frysta trattisar (som att shoppa i frysdisken) för att se om det går att långsamt få dem att återvända till livet.

Inga problem, sådana har jag plockat mycket av i Norrland. Jag förväller dem och fryser in.

Edit: Femtielva på bollen ser jag

 

[Gnist]

Inga problem, sådana har jag plockat mycket av i Norrland. Jag förväller dem och fryser in.

De blir mycket godare om man torkar dem, eller för den delen till och med om man bara fryser in dem som de är.

 

[Killaloe]

De blir mycket godare om man torkar dem, eller för den delen till och med om man bara fryser in dem som de är.

Torkar i svamptork utan att passera någon typ av upptiningsfas?

 

[Raderad medlem 19815]

De blir mycket godare om man torkar dem, eller för den delen till och med om man bara fryser in dem som de är.

Första gången jag torkade fryste jag utan att dela på varje svamp, men sen fick jag veta att det kan gömma sig sniglar och insektsägg i de ihåliga stjälkarna, nästa gång rensade jag och japp, hittade både sniglar och ägg så sedan dess delar jag alltid på alla svampar. Men du kanske menade att du rensar/delar dem först?

 

[Gnist]

Men du kanske menade att du rensar/delar dem först?

Ja, jag rensar dem innan de hamnar i torken. Nog för att jag gillar både grönsaker och protein, men mossa, barr och småkryp klarar jag mig rätt fint utan

 

[Gnist]

Torkar i svamptork utan att passera någon typ av upptiningsfas?

Rensar och sen in i torken, men är de frusna när de plockas bör de tina lite innan rensningen så man får bort allt som är icke önskvärt.