Nyårsdessert

[Azalea]

Jag är dessertansvarig på nyår och letar runt efter lite inspiration.. Har ni några tips?
Gärna något lite fancy, eller som i alla fall ser imponerande ut
Jag är bra på att baka så det gör inget om det är lite komplicerat.

Pannacotta och allt med lakrits går bort, men i övrigt är alla förslag välkomna!

 

[Andromedae]

Chokladfondant?
Mousse av något slag?
Hemmagjord glass?

Vad är resten av menyn?

 

[Azalea]

Chokladfondant?
Mousse av något slag?
Hemmagjord glass?

Vad är resten av menyn?

Ja, absolut, men ville ha mer specifika tips som smaker/recept om folk provat något som var särskilt gott.

Menyn är en överraskning! Alltså behöver jag inte förhålla mig till övriga rätter.

 

[Tualma]

After eightdesserter känns lyxiga tycker jag. Det finns cheese cake, tårta, kladdkaka med after eight. Alla lika goda, tycker jag. Mums!

 

[stjarnhimmel]

Jag är dessertansvarig på nyår och letar runt efter lite inspiration.. Har ni några tips?
Gärna något lite fancy, eller som i alla fall ser imponerande ut
Jag är bra på att baka så det gör inget om det är lite komplicerat.

Pannacotta och allt med lakrits går bort, men i övrigt är alla förslag välkomna!

Monika Ahlbergs cheesecake med pepparkaka är nåt av det godaste jag ätit.
Vill du inte ha den med jul-känsla så strunta i pepparkakorna utan ta tex digestive i botten.
Sen kan man göra ngt kul ovanpå tex har jag tagit kiwi eller annan dekoration.

Finns på recept.nu

 

[lady_vip]

Jag har tänkt mig att göra en moussetårta. Browniebotten, sen dulce de leche, sen chokladmousse (en ljus och en mörk, i lager) och färska hallon ovanpå. Tyvärr har jag inget recept så på rak arm, men jag tänker att det är sånt som ser avancerat ut, men inte är så jätteavancerat.
Ev byter jag browniebottnen mot mandelbotten pga glutenallergi.

Nåt sånt här tänker jag mig http://bakebelieve.blogg.se/2013/march/chokladmoussetarta-med-browniebotten.html

 

[Gnapp]

Förra året gjorde jag fem miniefterrätter per person, i snapsglas av plast; en vitchokladmousse med apelsin och kardemumma, en jordgubbstiramisu, en calvadosäpplen med grädde, en fruktsallad med exotiska frukter, och vad det nu var mer. Ingenting svårt i sig men mängden olika saker gör att det ser lyxigt ut.

 

[macan]

Min favoritnyårsdessert består egentligen av flera delar; en efterrättspaj av något slag (nöt-choklad om jag minns rätt), mangosorbet, björnbärscoulis samt lite florsockerpudrade exotiska frukter. Riktigt smaskig och lyxig och tar lite tid att göra men mycket kan förberedas. Kan också göras åt det mindre onyttiga hållet med mindre pajbit, mer frukt och mindre socker.

 

[fejt]

Pavlova fast mini så varje person får en egen. Marängskål, egen lemoncurd, grädde, snyggt skuren exotisk frukt, pudra med florsocker, alt riven vit choklad blandad med rostad kokos.

Fast jag är väldigt förtjust i att göra en jättepavlova med massvis med grädde och frukt. Som ett berg mitt på bordet. Enkelt fast lyxigt och överdådigt på samma gång. Gillar inte så mycket duttande.

 

[Thomasine]

Punchfromage, serverade i vackra glas med riven mörk choklad på toppen.

 

[Cattaflajna]

Är också dessert ansvarig till nyår och var förra året med, då gjorde jag hemmagjord chokladmousse som blev väldigt uppskattad i år tänkte jag göra key lime pie - mest för att det är en av mina egna favoriter!

 

[Mabuse]

Jag är dessertansvarig på nyår och letar runt efter lite inspiration.. Har ni några tips?
Gärna något lite fancy, eller som i alla fall ser imponerande ut
Jag är bra på att baka så det gör inget om det är lite komplicerat.

Pannacotta och allt med lakrits går bort, men i övrigt är alla förslag välkomna!

Jag gjorde lingonpäron med stjärnanis med vit chokladkaka och grädde förra nyår. Det ser rätt tjusigt ut med klarröda päron till vit grädde och ljusgul kaka, dekorerade sedan med såna där snöflingor i socker som finns på bakhyllan i butiken. Kanderade blommor eller liknande hade också varit fint, förståss.

 

[Mabuse]

Jag har tänkt mig att göra en moussetårta. Browniebotten, sen dulce de leche, sen chokladmousse (en ljus och en mörk, i lager) och färska hallon ovanpå. Tyvärr har jag inget recept så på rak arm, men jag tänker att det är sånt som ser avancerat ut, men inte är så jätteavancerat.
Ev byter jag browniebottnen mot mandelbotten pga glutenallergi.

Nåt sånt här tänker jag mig http://bakebelieve.blogg.se/2013/march/chokladmoussetarta-med-browniebotten.html

Möjligen om det kan bli lite mastigt? Beror ju på hur menyn ser ut i övrigt, men många äter ju kött å potatis i någon variant till varmrätt, då kanske något lite lättare och/eller fruktigare kan passa till dessert?

 

[lady_vip]

Möjligen om det kan bli lite mastigt? Beror ju på hur menyn ser ut i övrigt, men många äter ju kött å potatis i någon variant till varmrätt, då kanske något lite lättare och/eller fruktigare kan passa till dessert?

Vår meny är hemmagjord sushi, så det är inte fullt så mastigt.

 

[bettysmatte]

Jag älskar att göra tjusiga tårtor så efterrätten i år blir en elegant tårta i svart och silver är tanken !

 

[KattenKorven]

Jag har tänkt göra en pavlova med exotisk frukt. Går att förbereda i förväg och ser rätt tjusigt ut.

 

[tott]

Jag funderar på att laga den här
http://tidningenhembakat.se/recept/after-eight-cheesecake/

 

[Lena Furberg]

Pavlova fast mini så varje person får en egen. Marängskål, egen lemoncurd, grädde, snyggt skuren exotisk frukt, pudra med florsocker, alt riven vit choklad blandad med rostad kokos.

Fast jag är väldigt förtjust i att göra en jättepavlova med massvis med grädde och frukt. Som ett berg mitt på bordet. Enkelt fast lyxigt och överdådigt på samma gång. Gillar inte så mycket duttande.

Exakt vad jag skulle skriva, men du hann före En Pavlova kan göras hur imponerande som helst, med exotisk frukt, chokladspån, silverkulor (ätliga!!) etc etc. Och den är faktiskt busenkel att göra, jag gör marängen kvällen innan så får den stå i ugnen och svalna under natten. Tar sen fram den när den ska komponeras, vilket också går snabbt. Jag ÄLSKAR Pavlova!! Och de som inte vill äta en massa grädde kan njuta av marängen och frukten/bären. MUMS!!

 

[Mabuse]

Exakt vad jag skulle skriva, men du hann före En Pavlova kan göras hur imponerande som helst, med exotisk frukt, chokladspån, silverkulor (ätliga!!) etc etc. Och den är faktiskt busenkel att göra, jag gör marängen kvällen innan så får den stå i ugnen och svalna under natten. Tar sen fram den när den ska komponeras, vilket också går snabbt. Jag ÄLSKAR Pavlova!! Och de som inte vill äta en massa grädde kan njuta av marängen och frukten/bären. MUMS!!

Fattar jag det rätt att det i princip är maränger och grädde med frukt? Känns som att man skulle behöva vara väldigt sparsam med marängerna och grädden då för att det inte ska bli sliskigt, typ 70% frukt?

 

[Sleepan]

Jag har tänkt testa receptet på Snickers i skål som var med i buffé nyss. Verkar gött!