Tittar in i ditt kök, 18

[Raderad medlem 19815]

Detta var några år sedan. Jag har lärt mig att låta älgarna äta upp det mesta av äpplena sedan dess. Jag har inget emot äppelmos, men det passar inte till något som jag normalt sett äter.

Inte ens fil? Hur gott som helst!

 

[Miran]

Låter som minst två stjärnor i Michelin-guiden! @Miran

Ja här snålar vi minsann inte.

 

[Miran]

Ja just, dagens middag skulle partner ordna, trodde ett ögonblick att petruskas bihustru handlat maten.
Vi skippar alltså att prata om maten, men drack en vansinnigt god flaska rödvin till.
Jag gjorde en sås på en kruka basilika, rejält med ruccola, c-f i mini-fettversion och sriracha, den blev super efter ett varv i mixern. Pepprig, örtig och lite het.

 

[nickan1]

Stackars mig som inte haft ett kök på snart 6 veckor men som nästa vecka får ett hejdundrande magiskt grymt kök med de mesta i utrustning vill ha MASSOR av tips på era bästa recept som passar att göra efter jobbet! Har väl 10-15 recept som jag varvar med (på hyffsad nivå, rullar ALLTID köttbullar osv själv och använder aldrig färdiga såser eller påsar) och så lite annat ”testa på” däremellan eller hur man ska uttrycka sig, men nu när jag får en helt annan möjlighet (det förra var ett 60-tals med halvkass spis) så vill jag också slänga in en hel del nytt! Svårighetsgrad spelar ingen större roll! HIT ME!

Om du har satt in en ångugn så kan jag verkligen rekommendera att köra alla typer av gratänger på ångprogram och ånga fisk och om du bakar bröd blir det väldigt bra att grädda ånga. Pulled pork tycker jag är bra mat i och med att det sköter sig själv i ugnen och är klart när man kommer hem om man inte har så mycket tid på eftermiddagen. Jag älskar min ångugn och förstår inte hur jag överlevde utan. Gjorde nytt kök också för 11/2 år sen och det har blivit så mycket roligare att vara i köket eftersom vi har mer funktionalitet och smartare ytor. Tror det förra köket var från 60-talet. Det är fantastiskt roligt med ett nytt kök!!

 

[Petruska]

Inte ens fil? Hur gott som helst!

Fil är då kallt på vintern!

 

[Raderad medlem 19815]

Fil är då kallt på vintern!

Iofs. Men moset håller sig ju i frysen så du kan gå loss till sommaren.

Vad gör du med alla björnbären? Jag har också massor.

 

[VLMF]

Berätta om det här konstiga japanska godiset!

Här kommer lite utlovade bilder! Med baksidorna där instruktionerna finns. Köpte lite annat också men detta var de roligaste med tillagningsinstruktioner Framförallt sushi-kitet verkar ha massa små påsar och verktyg som ska blandas och användas på olika sätt!

(Lyckades inte vända bilderna, men hey, ingen kan läsa texten ändå?!)

 

[Petruska]

Iofs. Men moset håller sig ju i frysen så du kan gå loss till sommaren.

Vad gör du med alla björnbären? Jag har också massor.

Det frågar jag mig också. Det är väl för att vi inte vet det som vi har så många.

 

[VLMF]

Jag gjorde ju björnbärslikör av ett gäng. Den borde ha mognat klart i kallskafferiet nu, ska smaka vid tillfälle

 

[Petruska]

Jag gör marmelad ibland. Tex med rom och valnötter i också. Men det är ju begränsat hur mycket marmelad jag kan äta.

 

[em76]

Färsk tagliatelle, sojafärssås, ketchup och isbergssallat.

 

[Petruska]

Ni vet konserver. Burkchampinjoner är ju som alla vet en delikatess, men sådant som ravioli, köttbullar i sås och "picknickbog" på burk? Hur kan de produkterna ens finnas på marknaden?

 

[hagel]

Sambon är bortrest på festligheter och jag är hemma, lite krasslig . Behövde därför tröstmat!

Stekte tärnad butternut-squash med vitlök och hackad chili. Till detta stekte (efter kokning) jag gnochetti i smör med citronzest och färsk rosmarin. Lade på en klick keso på toppen och toppade med lite citronsaft och massor av svartpeppar.

Blev gott men lite... snällt. Förstod ju att gnochettisarna och squashen i sig själv inte har så mycket drag i sig, men tänkte att de andra ingredienserna skulle få i gång rätten liiite mer kanske .

 

[Raderad medlem 120709]

Ni vet konserver. Burkchampinjoner är ju som alla vet en delikatess, men sådant som ravioli, köttbullar i sås och "picknickbog" på burk? Hur kan de produkterna ens finnas på marknaden?

Folk har olika smak? Fanns det inte efterfrågan så skulle det ju inte finnas att köpa alls.

 

[Petruska]

Folk har olika smak? Fanns det inte efterfrågan så skulle det ju inte finnas att köpa alls.

Så bör det ju vara, ja. Men ändå. Burkarna ser ut som ett måltidsmuseum mer än som en i övrigt fräsch och ganska uppdaterad butik.

Och jag hör aldrig talas om att någon ätit dessa produkter.

Jfr frysta köttbullar, tex.

 

[Hyacinth]

Ni vet konserver. Burkchampinjoner är ju som alla vet en delikatess, men sådant som ravioli, köttbullar i sås och "picknickbog" på burk? Hur kan de produkterna ens finnas på marknaden?

En ungkarl i kretsen levde i minst 15 år på burkravioli (kall) och 2 toast-bröd med smör. Han åt det varje dag. Året om.

 

[Hyacinth]

Så bör det ju vara, ja. Men ändå. Burkarna ser ut som ett måltidsmuseum mer än som en i övrigt fräsch och ganska uppdaterad butik.

Och jag hör aldrig talas om att någon ätit dessa produkter.

Jfr frysta köttbullar, tex.

Konserverad potatis!

 

[Hyacinth]

Björnbärsmarmelad är gott till ost. Sen brukar jag pracka på folk mina burkar när vi går bort eller de kommer hit.

”Hej! Så kul att ni kom! Här har ni tre burkar sylt ingen vill äta!”

 

[Lillgrådis]

Dagens januari-svull blev våfflor. Det hade gått fint att kombinera med björnbärssylt! Nu fick det bli päron- och ingefärssylt med punschgrädde i stället.

 

[Hyacinth]

Jag gjorde ju björnbärslikör av ett gäng. Den borde ha mognat klart i kallskafferiet nu, ska smaka vid tillfälle

Kan du smaka bums? Så jag vet om det är värt ett försök?