Tittar in i ditt kök, del 13

[Klara]

Köttet, som imorgon ska bli pulled nötstek, är preppat med kryddor och ligger i kylen och går dra åt sig till imorgon. Ska serveras med pitabröd, grönsaker och klyftpotatis. Och någon typ av sås. Vitlök kanske.

 

[Andromedae]

Lunch blev en extremt stressad sushi, då vi skulle varit på väg till ponnystallet för att barnet skulle få rida. Kan knappt ha tuggat

Middag blev tomatsallad, mozzarella och valnötsbröd.

 

[Hyacinth]

Åh, är det så att ni ska kunna bygga en sådan där gurk-kaktus som man sätter tandpetare med geléhallon i?! Snälla säg att jag inte var den enda som gjorde detta som barn...?

Jag har bara sett dem på Youtube.


Nix, inte därför gurkan medtogs.

 

[inverterad]

Det hittepåasiatiska temat fortsätter här och till middag åt jag jordnötsbiff med stekta grönsaker(lök, vitlök, broccoli, morot och squash) med en sallad på glasnudlar, rödkål, en massa koriander, morot och gurka i lime-, ingefärs-, vitlöks- och chilidressing.

Men ååååååh.....

 

[Petruska]

Bihustrun dök upp med en stor burk torkad karljohan och torkade trattisar. Jag gjorde svamprisotto och vitlöksstekt spenat. Rött vin och sen kaffe och sen mer vin. Partner deltog efter förmåga, men hade tvättstugan att tänka på.

 

[Anna]

Åh, är det så att ni ska kunna bygga en sådan där gurk-kaktus som man sätter tandpetare med geléhallon i?! Snälla säg att jag inte var den enda som gjorde detta som barn...?

Jag har tänkt att jag ska göra egna geléhallon som julgodis - dock inte i "hallonform" utan antagligen hjärtan eller något annat format som jag hittar silikonformar i, så att säga. Vilken konstig mening! Men det låter kul!

 

[Klara]

Köttet står i ugnen.

 

[em76]

Lasagne med sojafärs, gurka och romansallat.

 

[Petruska]

Precis som @Koltrast har jag lite svårt att se vad kött tillför i många maträtter. Eftersom Aktion Frysrensning pågår (likvid kris råder då partner köpt raskattunge och nya glasägon) ska jag marinera lite slattar av Oumph! och quorn idag. Annars är jag helt inne på att tofu och tempeh är de bättre av alla de där produkterna.

 

[Lena Furberg]

Precis som @Koltrast har jag lite svårt att se vad kött tillför i många maträtter. Eftersom Aktion Frysrensning pågår (likvid kris råder då partner köpt raskattunge och nya glasägon) ska jag marinera lite slattar av Oumph! och quorn idag. Annars är jag helt inne på att tofu och tempeh är de bättre av alla de där produkterna.

Det låter intressant, återkom jättegärna och berätta hur den blev, Oumph:en alltså. Vilken sort det var och vad du marinerade i.

 

[Koltrast]

Jag läste livskris först, @Petruska , och funderade på vad raskatt(kris för dig att ännu en flyttat in?) och glasögon(tecken på åldrande?) kunde tänkas ha med saken att göra.

På tal om vegetariska proteinprodukter(eh, ville inte benämna dem köttsubstitut, men mitt alternativ känns kanske inte som ett namn med genomslagskraft) har jag börjat vänja mig vid och tom uppskatta tofu. Även naturell, som idag när jag toppade min linssoppa med tärnad tofu. Soppan var plockad ur frysen(anar jag en trend i tråden?), baserad på ratatouille och med en hel del chilihetta. Jättegott med gräslök, timjan och bladpersilja från balkongen(hur galet är inte det?), citron, olivolja och nämnda tofu.

 

[Andromedae]

Hörni, det var någon som pratade att steka lök va? Lök som bara var delad på mitten? Vad var det om?

 

[Andromedae]

Tofu är gott, i övrigt vägrar jag köttsubstitut för det är typiskt inte gott

 

[Lena Furberg]

Tofu är gott, i övrigt vägrar jag köttsubstitut för det är typiskt inte gott

Jag VILL så gärna gilla tofu men lyckas inte. Fast jag försöker få bort det mesta av vätskan ur tofun, känns den ändå dallrig och lite småäcklig. Enda gången jag gillat tofu var för ungefär 25 år sen då man i USA kunde köpa en slags smulad och smaksatt tofu som var himmelsk i tacos. Sen dess gör jag hoppfulla försök med jämna mellanrum men har hittills inte lyckats. Silken tofu kan jag överhuvudtaget inte äta.... Det skulle vara i nån slags soppa, kanske, men inte annars.

 

[Petruska]

Tofu är gott, i övrigt vägrar jag köttsubstitut för det är typiskt inte gott

Jag har testat mig igenom lite av de halvnya köttsubstituten på senare år, men jag lutar åt att det kött de substituerar snarast är slafsiga kycklingbitar från en riktigt sunkig thai. Sådant kött äter jag ju inte ändå, så varför skulle jag vilja ersätta det?

 

[Andromedae]

Jag VILL så gärna gilla tofu men lyckas inte. Fast jag försöker få bort det mesta av vätskan ur tofun, känns den ändå dallrig och lite småäcklig. Enda gången jag gillat tofu var för ungefär 25 år sen då man i USA kunde köpa en slags smulad och smaksatt tofu som var himmelsk i tacos. Sen dess gör jag hoppfulla försök med jämna mellanrum men har hittills inte lyckats. Silken tofu kan jag överhuvudtaget inte äta.... Det skulle vara i nån slags soppa, kanske, men inte annars.

Har du testat att frysa den först? Då kan man pressa ut mer vätska.

 

[Lena Furberg]

Har du testat att frysa den först? Då kan man pressa ut mer vätska.

Nix! Det var nytt! Jag ska testa!

 

[inverterad]

Jag ska äta romanesco idag. Det är ungefär så långt jag kommit i matplaneringen. Bakpotatis och @Hyacinth s goda röra till frukost kl 12.

 

[Trani]

Jag älskar tofu men det kan variera väldigt mycket i smak beroende på märke. Generellt är de som finns att köpa i vanliga butikskedjor inte så mycket att hänga i granen. Jag gillar den här:

Den är så god att den går att äta som den är. Det skulle jag aldrig vilja göra med t ex Kung Markattas.

 

[Petruska]

Jag läste livskris först, @Petruska , och funderade på vad raskatt(kris för dig att ännu en flyttat in?) och glasögon(tecken på åldrande?) kunde tänkas ha med saken att göra.

På tal om vegetariska proteinprodukter(eh, ville inte benämna dem köttsubstitut, men mitt alternativ känns kanske inte som ett namn med genomslagskraft) har jag börjat vänja mig vid och tom uppskatta tofu. Även naturell, som idag när jag toppade min linssoppa med tärnad tofu. Soppan var plockad ur frysen(anar jag en trend i tråden?), baserad på ratatouille och med en hel del chilihetta. Jättegott med gräslök, timjan och bladpersilja från balkongen(hur galet är inte det?), citron, olivolja och nämnda tofu.

Jag tror du är lite klärvoajant, faktiskt! Livskrisen och det.