Tittar in i ditt kök, del 14

[Miran]

Ja, jag VILL ju tycka om det men min kropp har en annan åsikt Jag äter ju som sagt det mesta så det är märkligt att jag reagerar så starkt på den.

Jag har samma problem. Jag VILL gilla det och någon enstaka gång har det faktiskt smakat, om inte gott så åtminstone ätligt. Men oftast inte. Det är samma sak med rödbetor. Självklart ska man älska nyskördade rödbetor ur eget ekologiskt land - men jag tycker att de smakar vidrigt. VARFÖR??? De är ju så snygga på bild ...

 

[Raderad medlem 19815]

Jag har ikväll gjort tofu tikka masala enligt recept från bloggen jävligt gott. Det blev j-igt gott! Har inte lagat mat med tofu på säkert tio år eftersom det blev totalt misslyckat den senaste gången.

 

[Raderad medlem 19815]

Kaviarr!


Entrecôte. Där kan vi snacka uttalsproblem.

Verkligen. T-et på slutet borde uttalas men jag har aldrig hört att det gör det, och jag gör det inte själv heller. Dessutom tror jag att den detaljen heter något annat på franska.

 

[Anna]

Säger någon digéstif till mig associerar jag det till något alkoholhaltigt, inte ett kex

Ja, det är ju det vanligaste! En likör eller så. Kanske var det de engelska puritanerna som bestämde att kex var bättre än sprit?

 

[Lillgrådis]

Jag har samma problem. Jag VILL gilla det och någon enstaka gång har det faktiskt smakat, om inte gott så åtminstone ätligt. Men oftast inte. Det är samma sak med rödbetor. Självklart ska man älska nyskördade rödbetor ur eget ekologiskt land - men jag tycker att de smakar vidrigt. VARFÖR??? De är ju så snygga på bild ...

Men alltså... getost ska ju avnjutas TILLSAMMANS med rödbetor!

 

[athena_arabians]

Ja, det är ju det vanligaste! En likör eller så. Kanske var det de engelska puritanerna som bestämde att kex var bättre än sprit?

Förmodligen

 

[Miran]

Men alltså... getost ska ju avnjutas TILLSAMMANS med rödbetor!

Jag VET. Det blir inte godare för det.

 

[VLMF]

Åh, har du också börjat namedroppa olika fiskar?!

Nänänä, det är det enbart du som kan!

 

[VLMF]

Vad heter Palak Paner osten?

Precis som flera skrivit heter den paneer. Palak betyder tydligen spenat!
Jag hittade den frysta varianten hos en indisk-pakistansk butik, men fick fråga efter den och de hämtade den från lagret. Den färska finns på en kina-livs här i Malmö så de verkar inte så strikta med ursprung och namn på butikerna

 

[VLMF]

Här passar det ju perfekt att påminna fröken @VLMF om hennes starka övertygelse omkring marcipangrisens danska namn (för den oinvigda mattrådsläsaren: "mandelmassenasse") .

Jag håller fast vid min övertygelse trots kontrabevisning!

 

[Pilot]

Precis som flera skrivit heter den paneer. Palak betyder tydligen spenat!
Jag hittade den frysta varianten hos en indisk-pakistansk butik, men fick fråga efter den och de hämtade den från lagret. Den färska finns på en kina-livs här i Malmö så de verkar inte så strikta med ursprung och namn på butikerna

Jag tänkte det skulle vara så praktiskt om de hade den i butiken vid jobb!
För fråga om de har den på lager, stod och läste på alla ostarna dem hade.

 

[VLMF]

Sesam är tydligen tillbaka @Koltrast och @Trani

 

[Petruska]

Verkligen. T-et på slutet borde uttalas men jag har aldrig hört att det gör det, och jag gör det inte själv heller. Dessutom tror jag att den detaljen heter något annat på franska.

Min fransklärare i skolan trodde att vi undviker det där t-et av prydhet.

 

[Anna]

För står det i ett korsord måste det vara sant...!

 

[Tassetass]

För står det i ett korsord måste det vara sant...!

Igen:

 

[Anna]

Jag åt korv och pommes frites igår kväll - en ny sorts korv jag hittade på Ica (som inte behöver vara ny egentligen - precis som med den fantastiska grönmixen häromveckan kan det vara så att de små butikerna tar in ett parti när hela koncernen har extrapris, så att säga), alspånsrökt med cayenne och grejer, jättegod. Pommes fritesen var också goda. Och det var de två stora bitarna saffransfläta med mandelmassa jag åt till efterrätt också.

Idag är jag feberfri och ordningen torde alltså återställas. Kanske

 

[Mineur]

Dagens recept blev "cannelloni som i Menton", vilket var otroligt gott! Resterna av lammet från igår, svamp, morot, zucchini, lök, vin och parmesan som fyllning i pastarören. Tomatsås med vin, gjord på färska tomater som fått dra till sig över dagen. Och så parmesan ovanpå. Jag är mycket nöjd!

Dock skulle rören förkokas, vilket jag gjorde med resultatet att det blev helt jäkla omöjligt att fylla dem! Så rören blev mer som typ plattor istället, men ugnstiden förkortades avsevärt vilket jag antar var tanken

Jag har provat att göra cannelloni exakt en gång i mitt liv, och då blev det precis sådär att de bara säckade ihop och låg där i en sorglig hög, med all fyllning runtom istället för inuti. Jag blev så arg att jag bestämde mig för att aldrig göra det igen. Efter din beskrivning känner jag mig dock lockad att ge det ett nytt försök, och att lägga ribban lite lägre denna gång så att säga. Hmm...

 

[Killaloe]

Beroende på fyllning så kan ett tips vara att spritsa ner fyllningen i rör (funkar bäst om det är typ krämigt och relativt slätt som typ ostfyllning) @Mineur Det har besparat mig en hel del svordomar och sammanbrott

 

[mandalaki]

Men alltså... getost ska ju avnjutas TILLSAMMANS med rödbetor!

Inte alls. Det ska vara feta! (Som också kan vara gjord på get men är god, till skillnad från det där stygga franska joxet )

 

[Raderad medlem 19815]

Min fransklärare i skolan trodde att vi undviker det där t-et av prydhet.

Hmm, var det göteborgshumor? Förstod ej.