Tittar in i ditt kök del 19

[Trani]

Autentisk konversation:


MAKE: alltså, pratar ni om mat? Och de är lika nördiga?

JAG: värre! Vi har en vegan typ som gör egen ost på cashewnötter!

MAKE: okej. Jag sade fel vin. Är det katastrof nu?

JAG:JAAA! Jag sitter ju där och hävdar att det funkar med chili! Och DU säger fel!

Hoppas han skäms ordentligt!

 

[Trani]

Bortbjuden på knytkalas, Tjejfest. Blir soppa som varmrätt ingen aning om vad, ingen aning om förrätt heller men tydligen har jag hand om efterrätten.

Hjälp.

Vi är 6st som ska äta och drick agott men vad tusan ska jag hitta på som efterätt?

Jag hade gjort en kaka/tårta av praktiska skäl (om du har en tårtlåda, eh vad heter det? Ni vet en sån låda för tårtor.) T ex päronkaka med after eight eller blåbärskaka eller morotskaka.

 

[Ariane]

Fördelen med att sitta kvar själv på jobbet en sen em är att man kan äta upp ev överblivet fredagsfika (till exempel fluffiga bullar med lagom krämig fyllning). Nackdelen är att ett lätt illamående kan infinna sig. Säger en vän...

 

[Hyacinth]

Tokigt god nudelwok jag höftade ihop, sen en mycket trevlig paj med inlagda päron, färska hallon och mandelmassa. Öl och jox. Mitt ÖLHÄVANDE syskon har anslutit. Wihoo.

 

[Petruska]

Och en (lite kass) bild på gårkvällens pekingpannkakor a la Lotta Lundgren. Rött vin till och dessert: hemmagjord gräddig citronglass ripplad med syrlig granatäpplesirap.

Alltså. Har du gjort pekinganka? Med cykelpump och allt, som jag gjorde den där gången för några år sen?

 

[jarakamandan]

Jag brukar rymma och gå ut och äta ensam på kvällarna vid sådana tillfällen. Det är helt underbart att äta på lokal ensam någonstans där just ingen vet vem man är.

Och @Hyacinth
Det visade sig att jag inte alls behövde smita undan på kvällarna (men jag kanske kommer vara helt slagen hela helgen ). Det blev heller inte så spännande mat, men det var i alla fall väldigt trevligt sällskap. När vi kom upp på tisdagen gick vi till TGIF... Åt någon typ av quesadillas med rökt lax och drack bubbel (vilket vi även gjorde hela tågresan upp ). På onsdagen tog vi några aw-öl när vi kom in till stan efter mässan och sen gick vi till Vapiano. Gott, men kanske inte något att skriva hem om. Men de hade VLIN På torsdagen åt vi lunch i Kista centrum. Ok, men det är väl kanske sammantaget inte mest för maten jag kommer minnas den resan

 

[Petruska]

Undrar om man kan göra fläskbulgogi på ytterfilé inte pork belly (som tydligen är sidfläsk) Känns som en ganska stor skillnad

Jag har gjort bulgogi på Anammas Formbara Färs idag. Jag marinerade den på @Hyacinth s inrådan i Santa Marias kryddmix, stekte små duttar, lade dem i rosésalladsblad. Dekorerade dessa med marinerade sjögräsnudlar. Serverade med fint skivad salladslök, en variant av den koreanska sesamsåsen som jag rörde ihop, samt sjögräschips. Och suröl. PARTNER nu i kris för att min mat är mer innovativ än hens.

 

[Hyacinth]

Jag har gjort bulgogi på Anammas Formbara Färs idag. Jag marinerade den på @Hyacinth s inrådan i Santa Marias kryddmix, stekte små duttar, lade dem i rosésalladsblad. Dekorerade dessa med marinerade sjögräsnudlar. Serverade med fint skivad salladslök, en variant av den koreanska sesamsåsen som jag rörde ihop, samt sjögräschips. Och suröl. PARTNER nu i kris för att min mat är mer innovativ än hens.

Moahahahahahaha!
Tycker du kryddmixen funkade?
Det finns ju AUTENTISKA varianter men jag känner ingen större skillnad.

 

[Petruska]

Moahahahahahaha!
Tycker du kryddmixen funkade?
Det finns ju AUTENTISKA varianter men jag känner ingen större skillnad.

Jag har inte testat AUTENTISK, men det blev gott. Och vegant! Minsann, som plastBARNBARNET skulle ha sagt. Hen pratar som Astrid Lindgren skriver.

 

[Hyacinth]

Drack denna till pajen. Smakade melass. Ytterst skum. Och väldigt lååååååååångt namn.

 

[Petruska]

Visa bifogad fil 13466
Drack denna till pajen. Smakade melass. Ytterst skum. Och väldigt lååååååååångt namn.

 

[Trani]

Visa bifogad fil 13466
Drack denna till pajen. Smakade melass. Ytterst skum. Och väldigt lååååååååångt namn.

Låter mums! Var den krämig?

 

[Killaloe]

Fetaostäckt och ugnsbakad lax, färsk pasta med zucchini och morot till middag idag
Sen åt den här lilla tjockisen 1/3 kladdkaka i soffan, får ju passa på innan sockerskatten kommer

Har även ätit passionssorbet i solen (där det dessutom var vindstilla!), älskar att Bräutigams har startat glassäsongen

 

[Hyacinth]

Låter mums! Var den krämig?

Japp. Inte min kopp te egentligen (jag gillar veteöl) men hittar man öl med ett så långt namn måste man prova.

 

[BobberiBoo]

@Diabetikern nu vet jag inte om det var igår du skulle vatt iväg men om inte så tipsar jag om Tiramisu. Hade aldrig smakat förrän igår när jag gjorde det själv inför begravningsfika idag, men det jag testsmakade igår var jättegott. Och skit enkelt att göra. Tydligen blir den bara bättre av att få stå över natten så enkelt att göra i god tid.

 

[Trani]

Japp. Inte min kopp te egentligen (jag gillar veteöl) men hittar man öl med ett så långt namn måste man prova.

Jag gillar vete, surt och kraftiga stouts (ska kännas som att äta en dessert). Gillar ytterligheter!

 

[inverterad]

Istället för biffnudelsallad blev det en slags improviserad sushibowl. Marinerade lövbiff i bulgogikyddning och fräste sen snabbt i lite olja. Sen wokade jag kokt ris, broccoli, sockerärter, salladslök och kinakål med sesamolja och lime, innan jag hällde på en dressing med vitlök, ingefära, sesamolja, chili, ponzu, lime, fisksås och lite socker. Serverades med salladsblad, gurka, hackade jordnötter, srirasha och mängder av koriander. Väldigt gott men tyvärr är jag fortfarande sugen på biffnudelsallad och måste därför köpa mer kött typ nästa helg.

 

[inverterad]

Justja, vi drack en Riesling till som passade jättebra!

 

[Hyacinth]

Föräldrar och syskon och mosterbarn invaderade, jag gjorde en magiskt bra lunch.

 

[VLMF]

Alltså. Har du gjort pekinganka? Med cykelpump och allt, som jag gjorde den där gången för några år sen?

Nejnej. Men jag har tänkt göra det (fast i mitt recept är det en hårblås, ingen cykelpump!). Lotta Lundsgrens variant är med torrstekt fläskkarré.