Vad gor man med plommon?

[hastflicka]

Ja, som rubriken sager. Vad gor man med plommonen nar man har ett par trad fulla med sma ganska syrliga frukter?

 

[Raderad medlem 94602]

Puré, marmelad, sylt eller likör?

 

[Mia_R]

Inlagda i madeira.

 

[athena_arabians]

Ja, som rubriken sager. Vad gor man med plommonen nar man har ett par trad fulla med sma ganska syrliga frukter?

Jag håller med @Voff och @Mia_R Förra året gjorde jag en jättegod marmelad på krikon (damsons) som är perfekt till ost (speciellt fårost). Jag och särbon gör likör på dem också (fast det gör vi iofs på allt...).

 

[Raderad medlem 94602]

(fast det gör vi iofs på allt...).

På räkskalen också?

 

[athena_arabians]

På räkskalen också?

Jaja, NÄSTAN allt

 

[Badger]

Ja, som rubriken sager. Vad gor man med plommonen nar man har ett par trad fulla med sma ganska syrliga frukter?

Paj! Plommonkaka!

 

[Lager]

Utöver det som redan sagts så går de att torka också. Och, wild and crazy, äta råa!

 

[Badger]

Utöver det som redan sagts så går de att torka också. Och, wild and crazy, äta råa!

Gasp, äta!? (önskar jag hade fått plommon i år) Jag åt helt fräckt upp alla mina hallon stående i busken. Säkert flera dl om dagen medan jag skämdes lite över att jag inte gjorde sylt på dem.

 

[Lager]

Gasp, äta!? (önskar jag hade fått plommon i år) Jag åt helt fräckt upp alla mina hallon stående i busken. Säkert flera dl om dagen medan jag skämdes lite över att jag inte gjorde sylt på dem.

åh... hallon...

Bär gör sig bäst som sig själva tycker jag. Nyplockade björnbär, blåbär, smulton, hallon, omg Syltning och sånt är mest för hållbarheten.

 

[Eloise]

Gjorde marmelad på alla plommon jag orkade ta tillvara på, gjorde en batch med 1 citron per kilo plommon också, syrligheten blev amazing

 

[hastflicka]

Gjorde marmelad på alla plommon jag orkade ta tillvara på, gjorde en batch med 1 citron per kilo plommon också, syrligheten blev amazing

Du har inte nagot mer exact recept?

 

[Mia_R]

Du har inte nagot mer exact recept?

Håller med, gärna recept i tråden.

 

[hastflicka]

Allt later jatte gott ... men RECEPT ... pretty please

sarskilt likorer behovs det recept pa.

 

[nickan1]

Ja, som rubriken sager. Vad gor man med plommonen nar man har ett par trad fulla med sma ganska syrliga frukter?

Om du har en glassmaskin så kan du göra plommonglass.

300 gram plommon
0.5 dl socker
2 st äggvitor
2 dl vispgrädde

Lägg plommonen i en kastrull och låt dom smälta ner lite.Tillsätt socker och låt puttra några minuter tills frukterna faller isär. Ta bort kärnorma och låt krämen svalna.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden (inte för hårt). Vänd ner plommonkrämen i grädden. Vänd ner äggvitorna. Frys i din glassmaskin.


Plommonkräm

500- 600 gram urkärnade plommon
6 dl kallt vatten
1- 2 dl strösocker
3-4 msk potatismjöl + vatten

Lägg de urkärnade plommonen i en kastrull med vatten, låt sjuda upp och mosa med en potatiskross under tiden. De ska koka15-20 minuter.

Vänd ner socker och låt sjuda upp. Smaka av hur mycket socker dina plommon behöver, det beror på hur söta de är. Rör ut vatten & potatismjöl och vänd ner under tiden du vispar, låt sjuda upp och ta bort från plattan.

Låt svalna, den kan serveras ljummen eller kall, jag älskar ljummen kräm med kall mjölk.

 

[Eloise]

Du har inte nagot mer exact recept?

Håller med, gärna recept i tråden.

1 kg plommon
1 hel citron
8 dl Syltsocker

Skala och kärna ur plommonen, spara gärna lite skal för den fina färgens skull. Dela de ungefär på hälften bara så du får lite goda bitar i marmeladen.
Skiva citronen, och skär den därefter i miniklyftor.

Blanda plommon, citron och syltsocker i en gryta och koka i cirka 12-13 minuter.
Glöm inte skumma av.

Testa gärna efter 8-9 minuter om marmeladen stelnar genom att hälla upp en halv tesked på ett fat.
Jag gillar min marmelad syrlig, vill man ha den sötare så rekommenderar jag ta 1 kg syltsocker istället. Citronen gör ju sitt också =)

 

[Scata]

Ja, som rubriken sager. Vad gor man med plommonen nar man har ett par trad fulla med sma ganska syrliga frukter?

Man kärnar ur dom och sätter vin
Det blir supergott!

 

[athena_arabians]

Allt later jatte gott ... men RECEPT ... pretty please

sarskilt likorer behovs det recept pa.

Krikon
Blanksprit
Vit sirap/sockerlag

Bättre än så blir det inte, vi höftar men kanske 1/3 krikon/plommon och 2/3 sprit. Vit sirap/sockerlag efter hur sött man vill ha det. Krikonen får ligga i spriten i kanske någon/några månader, sedan silar man bort dem och tillsätter socker efter hur sött man vill ha det.

 

[Lena Furberg]

Jag gör marmelad! Eller, sylt, då (min brittiske man menar att bara citrusfrukter kan bli marmelad...). Plockar dem gärna lite omogna. Sylten blir ljuvligt syrlig och såååå god!! Jag gör enbart på lila/blå plommon men tror de gula också blir goda. Lyckans ost!!!

 

[athena_arabians]

Jag gör marmelad! Eller, sylt, då (min brittiske man menar att bara citrusfrukter kan bli marmelad...). Plockar dem gärna lite omogna. Sylten blir ljuvligt syrlig och såååå god!! Jag gör enbart på lila/blå plommon men tror de gula också blir goda. Lyckans ost!!!

Du skulle älska krikonmarmeladen (jag är svensk så jag hävdar att det är marmelad ). Den blir väldigt syrlig och fin.