Vintråden. Tråden för oss som gillar vin

[Derivata]

Har någon pratat om rödvin och lakrits här? Alltså jag gillar inte lakrits men en fullakrits, sådan som alltid blir över i gott och blandat påsen tillsammans med typ en klunk ripasso wow! Tror jag måste göra något fänkåligt och testa den kombon!

 

[LadySara]

Dagens stora röda provning!

 

[Lightzone]

Köpte ett par bubbelglas till stugan, enda sorten som fanns i byn,
De är 28cl och känns gigaaantiska. Iofs dricker vi gärna bubbel ur vittvinsglas hemma, så det borde ju bli lite samma
Men kul att ha köpt från affär här.

 

[Malibu_Stacy]

Hiss! En jättefin, stilren chardonnay. Lagom mycket fatkaraktär och perfekt balans mellan syra och mineralitet. Köpte på chans när den fanns i TS och blev inte besviken. Kul med tysk chardonnay.
Passade fint till spaghetti vongole.

 

[Lightzone]

Drack André Clouet Silver till fisk och skaldjur igår, galet god!
Lite mer fyllig och röda äpplen. Är nog en ny favorit, får dela platsen med Taittinger.

Påminner om Bollinger tyckte jag, men mycket mer prisvärd, och nog ännu godare.

 

[Lightzone]

Firade lite igår och hittade en ny bekantskap.
Väldigt god, lite mineralig (eller nästan mineralvattendoft, men på ett bra sätt ).

Velade mellan denna och ett brittiskt bubbel, men hoppas det brittiska dyker upp igen.

 

[Mineur]

Firade lite igår och hittade en ny bekantskap.
Väldigt god, lite mineralig (eller nästan mineralvattendoft, men på ett bra sätt ).

Velade mellan denna och ett brittiskt bubbel, men hoppas det brittiska dyker upp igen.

Visa bifogad fil 166665

Jag har hittills inte hittat något brittiskt bubbel som varit värt pengarna (jo förresten, detta), åtminstone inte i jämförelse med champagne, så jag tror att du gjorde rätt val! Grattis! (till körkortet alltså, inte inköpet av bubbel även om det ser bra ut det med )

 

[Lightzone]

Jag har hittills inte hittat något brittiskt bubbel som varit värt pengarna (jo förresten, detta), åtminstone inte i jämförelse med champagne, så jag tror att du gjorde rätt val! Grattis! (till körkortet alltså, inte inköpet av bubbel även om det ser bra ut det med )

Haha tack!

Vet att vi provade något brittiskt på en bubbelprovning. Trodde det var South Downs (som finns på systemet nu), men visade sig vara ”The Trouble With Dreams”, iofs också från South Downs.

Det senare var verkligen helt otroligt gott!
Som en riktigt bra röda äpplen champagne (åt Bollinger-hållet). Men så lika dyrt också.
Så det finns väldigt goda grejer!

 

[LadySara]

Jag har hittills inte hittat något brittiskt bubbel som varit värt pengarna (jo förresten, detta), åtminstone inte i jämförelse med champagne, så jag tror att du gjorde rätt val! Grattis! (till körkortet alltså, inte inköpet av bubbel även om det ser bra ut det med )

Det finns ett som heter chaphill down eller nått. Det var

 

[Lightzone]

Det finns ett som heter chaphill down eller nått. Det var

Jaa! Det är en sån som finns i tillfälliga sortimentet på systemet nu tror jag

 

[LadySara]

Jaa! Det är en sån som finns i tillfälliga sortimentet på systemet nu tror jag

Ops, det är mitt jobb.

Finns i Stockholm typ

 

[Lightzone]

Ops, det är mitt jobb.

Finns i Stockholm typ

Jaa. Just det ja. Det vet jag ju från tråden

 

[_Viva_]

Vad vill jag ha för vin till gräsand med camparisås, citruskompott och karamelliserade apelsinskal? Mycket fett, mycket syra och en del sötma. Google föreslår pinot noir, men ingen i sällskapet är särskilt förtjust i det. Tänker helst något ganska fylligt men inte strävt, lagom smakrikt rödvin med lite sötma i. Eller något helt annat, ett fatigt vitt kanske? Andra bra idéer?

Jag som mest dricker Italienskt skulle kika pa Primitivo eller Amarone, om jag ville betala nagra kronor mer.

 

[Philosophia]

Vad vill jag ha för vin till gräsand med camparisås, citruskompott och karamelliserade apelsinskal? Mycket fett, mycket syra och en del sötma. Google föreslår pinot noir, men ingen i sällskapet är särskilt förtjust i det. Tänker helst något ganska fylligt men inte strävt, lagom smakrikt rödvin med lite sötma i. Eller något helt annat, ett fatigt vitt kanske? Andra bra idéer?

Jag tänker antingen ekfatslagrad chardonnay från Bourgogne, t.ex. Les Murelles Domaine Roux eller rött som inte för alkoholrikt och inte för mycket tanniner, utan mjukt och bärigt, t.ex. ett Gamay Beaujolais. Gillar man kraftigare viner så kanske ett Gigondas kan funka bra trots alkoholhalten. T.ex. gillar jag Domaine du Pesquier (för jag var väl bjuden? ).

 

[athena_arabians]

Jag tänker antingen ekfatslagrad chardonnay från Bourgogne, t.ex. Les Murelles Domaine Roux eller rött som inte för alkoholrikt och inte för mycket tanniner, utan mjukt och bärigt, t.ex. ett Gamay Beaujolais. Gillar man kraftigare viner så kanske ett Gigondas kan funka bra trots alkoholhalten. T.ex. gillar jag Domaine du Pesquier (för jag var väl bjuden? ).

Med tanke på att inlägget från @Ullmerkott är från februari hoppas jag verkligen att maten är uppäten sedan länge

 

[Philosophia]

Med tanke på att inlägget från @Ullmerkott är från februari hoppas jag verkligen att maten är uppäten sedan länge

Oj då! Och jag som verkligen gick all in. Då är jag ju istället nyfiken på vad det blev för vin.

 

[Ullmerkott]

Kan ju uppdatera med att vi testade ett fatigt chardonnay, ett rosébubbel, och ett medelfylligt italienskt rödvin med hög syra (det sista var bolagets förslag efter att i princip hela personalen konfererat ). Inget av dem var helt hundra till. Jag tror min ursprungliga instinkt var rätt - det ska vara ett ganska fylligt men inte för kraftigt rödvin och det hade varit bättre om det haft mindre strävhet och mer sötma. Har beställt nedanstående till nästa gång, jag tror den hade blivit jättebra.

 

[Mineur]

Haha tack!

Vet att vi provade något brittiskt på en bubbelprovning. Trodde det var South Downs (som finns på systemet nu), men visade sig vara ”The Trouble With Dreams”, iofs också från South Downs.

Det senare var verkligen helt otroligt gott!
Som en riktigt bra röda äpplen champagne (åt Bollinger-hållet). Men så lika dyrt också.
Så det finns väldigt goda grejer!

Aha, då får jag kanske ha ett öppet sinne och våga mig på att prova några till! Jag testade ett par olika när det började bli poppis här borta (typ 5 år sen kanske?) och var som sagt inte imponerad, men det hinner ju hända rätt mycket på 5 år...