Hållbarhet i kylskåpet...

[Rumpnissen]

Ibland bakar jag kringlor, då använder jag sur grädde. Brukar låta dem stå minst två månader för att vara säker på att grädden surnat. Så dessa hade jag antingen testat, eller väntat lite till och bakat kringlor på .

 

[Jeffery]

Fegisar som inte vill använda sin egen mun som testlab, använder - som flera andra påpekat - denna idealindikator: en liten skvätt grädde i hett vatten.

Om det blandar sig som det ska: absolut inget problem. Bäst-före-datum är ju bara en siffra.
Om grädden skär sig och blir till keso: den har börjat bli dålig.
Kan dock fortfarande användas i (viss) matlagning.

Om du redan vid förpackningens öppnande märker att detta inte funkar luktmässigt, så är det dags att överväga matsvinn.

 

[vilde]

Något som håller väldigt bra är syrade mjölkprodukter, vanlig mjölk vill jag ha så färsk som möjligt men yoghurt blir snarare godare vid och en bit efter utgångsdatumet.

 

[ameo]

Jag gjorde stroganoff av den äldre grädden igår. Inget som helst fel på den, utmärkt i både doft och smak. Sen har jag insett att även fet grädde har fraktioner med olika fetthalt och den fetaste lägger sig överst och blir extra tjock utan att det är nåt fel på den. Särskilt när det är skitkallt i kylen.

 

[Pegasus63]

Oöppnad grädde använder jag både två och tre månader efter angivet datum, för det mesta bildas bara en tjock hinna längst upp i förpackningen (som också åker med i maten) när man heller ur. Har i och för sig mitt kylskåp mellan 2 och 4 grader så att all mat (kött) håller bra kvalité även upp till 1-2 veckor efter "bäst före" datum i oöppnad förpackning.

 

[MacGyver 2.0]

Oöppnad grädde använder jag både två och tre månader efter angivet datum, för det mesta bildas bara en tjock hinna längst upp i förpackningen (som också åker med i maten) när man heller ur. Har i och för sig mitt kylskåp mellan 2 och 4 grader så att all mat (kött) håller bra kvalité även upp till 1-2 veckor efter "bäst före" datum i oöppnad förpackning.

Jag är likadan, är ju uppväxt på den tiden kylen som mest gick ner till 10 grader och är av bondesläkt och vi är ett segt släkte som tål det mesta.

 

[Jeffery]

Jag åt nyss ICAs burkskinka som terminerade 2023.06.03

Om jag nu upphör att logga in, så har jag sannolikt trotsat sista förbrukningsdag en gång för mycket.


"Han var i varje fall inte rädd för mat", vill jag ha skrivet på gravstenen.

 

[Rosett]

Hade en gång ett öppnat paket mjölk i kylskåpet i båten som fortfarande var drickbart 21 dagar efter det öppnades.

Det var inte sån där mjölk med längre hållbarhet då?
Dubbelpastöriserat, eller vad det heter.

 

[Flavor]

Jag luktar och smakar om något passerat bäst före. Däremot lagat mat på cremefrachie som gått ut 1,5 månad innan användning. Oöppnad, jag pytsade bara i den i maten utan att ens smaka, såg helt normal ut och smakade bra. Såg först efter att maten var uppäten att den visst var gammal.

Överlag tycker jag mjölkprodukter är enkla att märka om de är dåliga. Det sagt har jag mer än en gång råkat dricka surnad mjölk…

 

[cewe]

Det var inte sån där mjölk med längre hållbarhet då?
Dubbelpastöriserat, eller vad det heter.

Nope, vanliga Arlas röda. Tror det till och med var kort datum på den när vi öppnade den.