Kryddning till äppelchips

[sthu]

Fick en hel kasse äpplen idag, som jag omöjligt kommer kunna äta upp innan de blir dåliga. Chipsälskaren i mig säger givetvis att hästens äppeldröm får stå tillbaka för här ska göras chips!
Jag har gjort en hel del nu, mumsigt!

Men det är ju roligare med lite smak förutom äpple!
Kanel är ju nästan givet att passa ihop med äpple, och socker också.
Vad kan jag mer ha på? Jag litar inte riktigt på mitt eget smaksinne (jag har curry, chili eller piripiri på allt ), så nu lägger jag mina äppelchips i era händer! Eller smaklökar..

 

[Rebecka83]

Sv: Kryddning till äppelchips

mmm *rebecka funderar*

vanilj, kakao, kardemumma...

 

[sthu]

Sv: Kryddning till äppelchips

Kakao! Varför tänkte jag inte på det! Det låter ju kanongott!
Morgondagens projekt

 

[Maran]

Sv: Kryddning till äppelchips

Hur gör man äppelchips? Jag har massor med äpplen som jag behöver hitta på något med snart.

 

[Rebecka83]

Sv: Kryddning till äppelchips

oboy o kokos kan väl funka också!

 

[sthu]

Sv: Kryddning till äppelchips

Oboy borde bli gott, det är ju både kakao och socker


Äppelchips är superenkelt att göra! Man bara skär äpplena i tunna skivor (i en mandolin eller liknande, eller med en osthyvel), lägger dem på en plåt, kryddar med det man vill krydda och slänger in i ugnen!
Har sett alla möjliga förslag på temperatur, själv kör jag på rätt hög värme så det ska bli klart fortare.

 

[peace]

Sv: Kryddning till äppelchips

Hur förvarar man det sedan när de är torkade?

 

[Modig_Korn]

Sv: Kryddning till äppelchips

ost, timjan, örtsalt

 

[Maran]

Sv: Kryddning till äppelchips

Tack för beskrivningen! Tyvärr är jag lite köksanalfabet.
mandolin = ?
rätt hög värme = gradtal?
hur länge i ugnen?

 

[linney]

Sv: Kryddning till äppelchips

äpplechips har jag inte hört om innan..

följer tråden med spänning

 

[jacko]

Sv: Kryddning till äppelchips

Vaniljsocker?

Kardemumma är min favorit, men den hade du ju redan.

Ingefära kanske?

 

[sthu]

Sv: Kryddning till äppelchips

Tja, jag brukar ha på 120 grader ungefär, så får de stå inne tills de är torra helt enkelt. Brukar ta en timme ungefär. Det är väldigt olika från äpple til äpple, man får gå och peta på dem ibland. Googla, så kommer det upp massor med olika sätt! Jag håller fortfarande på att testa olika metoder Varning: Beroendeframkallade!
En mandolin är ett slags skärverktyg, äger ingen själv så jag vet inte riktigt hur de ser ut.. Jag har en slags snurrgrej på tre ben, man snurrar på den så strimlas äpplena. Vet inte vad den kan kallas.. Båda sorterna brukar finnas i mataffären!

När de är torra lägger jag dem i en plastburk med lock (de som inte hamnar direkt i min mage då förstås ), det verkar gå bra. Huvudsaken är att det är torrt skulle jag tro.



Snart är mina oboyäppelchips klara! Spännande Sen ska jag testa med timjan! Eller persilja kanske.. Hmmm

 

[Lilljessicah]

Sv: Kryddning till äppelchips

Ooh nu är jag fast i äppelchipsträsket!

Har precis slutfört 3e plåten och även hunnit med att fritera i två omgångar!

Jag gjorde en plåt med lite lättsockrade, en med kanel och en med salt/salladskrydda(). Dom friterade gav jag en touch av paprika + en naturell.

Yam!

( Har massvis av äpplen som jag plockat så jag fortsätter veckan med krämiga äppelpajer och kanske lite äppelmos.. )

 

[eldione]

Sv: Kryddning till äppelchips

Hm, nu har jag fått en idé vad jag ska göra i helgen