Min erfarenhet är också genomgående att rejält överviktiga personer verkar vara rätt ointresserade av mat och okunniga. Att äta rätt lite och dåligt vid måltiderna och mycket mellan dem, är det mönster jag kan se.Nu klampar jag väl på ohemult, men "petiga med vad de äter" verkar ofta gå hand i hand med att Mat är ointressant och ersatt av godis och läsk och mackor.
Gravt överviktiga som frossar bönor har jag personligen aldrig träffat.
Möjligen vet de mycket om näringslära, men det är en annan sak.
När jag äter mina berg av bönor kommenterar överviktiga på jobbet ibland att det är orättvist att jag kan äta så mycket.
Jag tror kort sagt att grundliga kunskaper om mat är en bra väg för att även hålla vikten, eller inte bli tyngre än trivselfet.