Piroger!

[parellikusken]

Jag är sugen på att göra piroger i helgen, men hittar inga bra recept.
Så ge mig era bästa pirog-recep!

Gärna med egengjord deg, och gärna vegetariska, men allt går ju att göra om så alla recept är av intresse.

 

[athena_arabians]

Jag är sugen på att göra piroger i helgen, men hittar inga bra recept.
Så ge mig era bästa pirog-recep!

Gärna med egengjord deg, och gärna vegetariska, men allt går ju att göra om så alla recept är av intresse. Visa bifogad fil 119319

Jag tänker börekliknande fyllning med spenat och fetaost.

 

[parellikusken]

Jag tänker börekliknande fyllning med spenat och fetaost.

Vore gott!
Har du recept?

 

[athena_arabians]

Vore gott!
Har du recept?

Jag har inte gjort dem själv ännu (jag har gjort börek med älgfärs bara) men kommer att använda Zeinas recept: https://zeinaskitchen.se/borek-med-fetaost-och-spenat/

 

[Blyger]

Karelska mmmmmm...
Men antagligen inte sånna du tänker på.

 

[parellikusken]

Jag har inte gjort dem själv ännu (jag har gjort börek med älgfärs bara) men kommer att använda Zeinas recept: https://zeinaskitchen.se/borek-med-fetaost-och-spenat/

Tack!
Ibland är jag glad för att min veganska disciplin har försvunnit och att jag just nu äter ost igen.

 

[parellikusken]

Karelska mmmmmm...
Men antagligen inte sånna du tänker på.

Tänkte inte på sådana denna gång, men är ju gott!

 

[Blyger]

Tänkte inte på sådana denna gång, men är ju gott!

Ja jag blev hungrig så ska nog gå och baka nu

Jag brukar för övrigt göra en tacos-variant på stängda piroger. Perfekta som utflyktsmat eller med sallad till.

 

[parellikusken]

Ja jag blev hungrig så ska nog gå och baka nu

Jag brukar för övrigt göra en tacos-variant på stängda piroger. Perfekta som utflyktsmat eller med sallad till.

Hur gör du tacopiroger?
Mycket intressant!

 

[athena_arabians]

Tack!
Ibland är jag glad för att min veganska disciplin har försvunnit och att jag just nu äter ost igen.

Köp gärna yufka och gör börek, det är jättegott. De går ju att göra äggfria.

Edit: Om du är ok med ost MÅSTE du göra gnocchi alla sorrentina!

 

[parellikusken]

Köp gärna yufka och gör börek, det är jättegott. De går ju att göra äggfria.

Bra tips!
Kollegorna brukar köpa börek till lunch och det ser så gott ut!

 

[athena_arabians]

Bra tips!
Kollegorna brukar köpa börek till lunch och det ser så gott ut!

Det är ju inga märkvärdiga ingredienser (precis som gnocchi alla sorrentina) men tillsammans blir de magiska!

 

[Blyger]

Hur gör du tacopiroger?
Mycket intressant!

Fyllningen eller med deg och allt?

Fyllningen gör jag av färs (soja eller vad man nu föredrar), tacosås (mycket sås, tycker brödet suger åt sig liksom), ost, creme fraiche, kanske typ lök och majs

 

[parellikusken]

Fyllningen eller med deg och allt?

Fyllningen gör jag av färs (soja eller vad man nu föredrar), tacosås (mycket sås, tycker brödet suger åt sig liksom), ost, creme fraiche, kanske typ lök och majs

Hur gör du degen? Med jäst eller bakpulver?

 

[Brie]

Brukar göra dessa, och friteringen är verkligen pricken över i Jag gillar svampstuvning som fyllning.

 

[parellikusken]

Brukar göra dessa, och friteringen är verkligen pricken över i Jag gillar svampstuvning som fyllning.

Tack för tipset, har du recept?
Klarar inte av att äta svamp, men friterat lät väldigt gott.

 

[Blyger]

Hur gör du degen? Med jäst eller bakpulver?

25 g jäst
1 tsk salt
3 dl ljummet vatten
2 msk olja
1 ägg
9-10 dl vetemjöl

Ska jäsa 30 min med bara deg/innan utbak och sen 25 minuter när man lagt i fyllningen också ju
Sen ägg till pensling. Grädda i 225 grader.

 

[Osthyvel]

Jag kör med torrjäst när jag bakar piroger.Kör lite olika recept på deg men föredrar Icas recept. Inget jag kan utantill.

 

[Human]

Kanske inte den klassiska sorten, men jag bakar egna "gorbys-piroger" enligt ett recept från en sida som verkar försvunnen nu. Tar lite tid, men blir lika originalet!

 

[Pilot]

Jag brukar göra "torr" "köttfärsås/vegsås" och ha som fyllning, är jag bekväm så köper jag färdig pizzadeg. Massor med ost uppepå.