Tittar in i ditt kök, 17

[bumpo]

Jag vet. Visst var det väl en tillräckligt grov förseelse för att jag skulle vara berättigad att bita huvudet av biträdet? Visst?

Helt klart. Bite away!

 

[Petruska]

Jag har svartkål, kan den bli nåt med vad som finns i kyl och frys: gorgonzola, kantareller, rödlök, rödbetor, valnötter, kanske? Vad gör ni med svartkål?

Och just det, @Petruska , valnötssoppa, visst var det du som skrev om det? Recept?

Det känns bekant med valnötssoppan, men jag minns ingenting om den.

Jag tycker för övrigt att ditt kyl- och frysinnehåll låter som en färdig middag, i princip. En god. Allt det där passar ju ihop hur du än tillagar det.

 

[vallhund]

Jag har aldrig förstått mig på det där med köttersättningsprodukter. Antingen äter man kött/animalier eller så gör man inte det.
Jag äter sällan kött eftersom gott o etiskt kött är dyrt. Däremot äter jag mycket smör, ägg o ost.

 

[Pilot]

Fortsättning på pirogerna, de är nu i ugnen. 12 stycken, vad som endast kan beskrivas som överfyllda dumplings eller vaginor med ost på.
Det var verkligen skitenkelt, så låt hoppas att det blir gott! Fick mycket av haloumifyllningen över, så kan hända att den andra pajdegen kommer få samma fyllning.

 

[Koltrast]

Jag har aldrig förstått mig på det där med köttersättningsprodukter. Antingen äter man kött/animalier eller så gör man inte det.
Jag äter sällan kött eftersom gott o etiskt kött är dyrt. Däremot äter jag mycket smör, ägg o ost.

Tja, uppenbarligen är ersättningsprodukterna ganska populära och det kan ju finnas en rad olika anledningar till att människor vill äta mindre eller inget kött. Jag tänker att de där produkterna kan funka som nödlösningar i stil med de köttprodukter de ersätter(jag menar, färdiga köttbullar är ju inte precis så gott att en trillar av stolen) och för en del inbitna köttätare som vill skära ner på sin konsumtion är de säkert till god hjälp. Resultatet, en minskad köttkonsumtion, blir ju det samma.

Så, även om jag sällan blir särskilt imponerad eller inspirerad av vegetariska helfabrikat som ska likna kött blir jag ju inte precis det av färdiga färsbiffar eller köttbullar ur frysdisken heller och även om jag är ganska väl inkörd på att tänka vego och inte utgå från kött när jag planerar mat kan jag ju se vitsen med färdiggrejorna.

 

[Miran]

På tal om misär...
Alltså om man nu har förmånen att bli bjuden på förlagsmiddag i samband med Bokmässan - då borde man bli bjuden på något gott, eller hur? Och det verkade ju hyfsat - detta var menyn:
Meny
Griskind 645:-

Kalix löjrom
briochetoast
smetana | citrongelé | rödlök

Långbakad griskind
persiljerot
lökglace
kajodlingskål

Inkokta plommon
mandelcrust
saltrostade mandlar
vispad grädde
Vinpaket 395:-

Vi kom klockan 21 som bestämt. Bordet var inte klart och sen tog allting en enorm tid trots att allt var förbeställt. 23.15 serverades förrätten. Svårt att misslyckas med löjrom, men brödet föll i bitar och citrongelen hade jag helst sluppit, men okej.

Sen huvudrätten. det är mycket möjligt att griskind går att tillaga så att det blir gott, men den här smakade som rimmad fläsklägg. Men alltså köttbitarna var helt grå och såg så äckliga ut att de hade täckt med helt råa grönkålsblad. Bladen var doppade i citronsaft, vilket inte gjorde dem godare. Trots att jag var så hungrig att jag åt upp en halv servett innan maten serverades så klarade jag inte av att äta upp mer än hälften, så äckligt såg det ut.

Efterrätten var väl ... eh typ okej. Två råa plommon delade på mitten, en klick grädde och två små marängfluffar som. Men då var klockan över ett på natten.

Usch, jag var så hemskt besviken. Godare mat än så kan jag laga med förbundna ögon och enbart squash att tillgå.

 

[Miran]

Rensningstips från lilla mig:

Plocka sjuka mängder svamp, låt PARTNER rensa.

Höpp!

Har man ingen partner kanske man kan hitta sådan med förkärlek för svamp på tinder. Där finns tydligen allt.

Så där brukar jag också rensa. Funkar finfint. Hen förväller också. Och packeterar. Efter det kan jag tänka mig att dra ihop en pasta.

 

[athena_arabians]

Blivande coq au vin:

Särbon var tvungen att krydda spaghettin (han är fågelvakt när svärföräldrarna är borta) eftersom de vägrade äta den igår. Felet? Han hade inte kokat spaghettin i buljong som svärmor gör. De är inte alls bortskämda...

 

[Petruska]

Blivande coq au vin:

Särbon var tvungen att krydda spaghettin (han är fågelvakt när svärföräldrarna är borta) eftersom de vägrade äta den igår. Felet? Han hade inte kokat spaghettin i buljong som svärmor gör. De är inte alls bortskämda...

Bortskämd coq au vin.

 

[Petruska]

På tal om misär...
Alltså om man nu har förmånen att bli bjuden på förlagsmiddag i samband med Bokmässan - då borde man bli bjuden på något gott, eller hur? Och det verkade ju hyfsat - detta var menyn:
Meny
Griskind 645:-

Kalix löjrom
briochetoast
smetana | citrongelé | rödlök

Långbakad griskind
persiljerot
lökglace
kajodlingskål

Inkokta plommon
mandelcrust
saltrostade mandlar
vispad grädde
Vinpaket 395:-

Vi kom klockan 21 som bestämt. Bordet var inte klart och sen tog allting en enorm tid trots att allt var förbeställt. 23.15 serverades förrätten. Svårt att misslyckas med löjrom, men brödet föll i bitar och citrongelen hade jag helst sluppit, men okej.

Sen huvudrätten. det är mycket möjligt att griskind går att tillaga så att det blir gott, men den här smakade som rimmad fläsklägg. Men alltså köttbitarna var helt grå och såg så äckliga ut att de hade täckt med helt råa grönkålsblad. Bladen var doppade i citronsaft, vilket inte gjorde dem godare. Trots att jag var så hungrig att jag åt upp en halv servett innan maten serverades så klarade jag inte av att äta upp mer än hälften, så äckligt såg det ut.

Efterrätten var väl ... eh typ okej. Två råa plommon delade på mitten, en klick grädde och två små marängfluffar som. Men då var klockan över ett på natten.

Usch, jag var så hemskt besviken. Godare mat än så kan jag laga med förbundna ögon och enbart squash att tillgå.

Jag har inte stor erfarenhet av griskind, men jag har fått det på en av stadens enkla tacoställen, och det var galet gott.

Men VAR VAR NI!!??

 

[athena_arabians]

Bortskämd coq au vin.

Ja, det är bäst för dem att de blir goda! Fem fjäderfän införskaffades för att föryngra svärmors hönshus och tre är tuppar... dvs två coq au vin.

 

[Ariane]

Efter en deprimerande diskussion med svärmor om jämställdhet och föräldraledighet ska jag dricka en kall Mariestad och inta quesadillas med fetaost och spenat för att glömma eländet.

 

[Calyptra]

Jag äter gärna Quorn, men gillar nog praktikaliteten och näringsvärdet mer än smaken.

Idag har det mest varit matmisär än så länge med drickkvarg som frukost, tråkiga rostmackor till lunch (med bara smör) och ett pit-stop på Max mellan eftermiddags och kvällsföreläsingen. Förhoppningsvis så blir matavslutet på dagen lite bättre med makens grönsakssoppa.

 

[VLMF]

Här blev det kylskåpsrens! Wok på grönkål, broccoli, morot, lök, selleri, gul paprika och zucchini, ihop med sobanudlar och en massa teriyakisås och mystisk ingefärssås jag hittat i en asiatisk butik. Kryddade bland annat med algflingor från Tångbutiken, men provsmakade bara efter så är lite oklar på vilken av smakerna de kan ha tillfört.

 

[Killaloe]

Jag tror att månggifte kan vara något för mig. En som bakar bröd, en som rensar svamp, en som masserar mig riktigt bra och en som älskar att städa.

Och en med massa pengar som du kan få, så du kan köpa 22-miljoners villan med plats för alla dina män?

 

[Koltrast]

Och en med massa pengar som du kan få, så du kan köpa 22-miljoners villan med plats för alla dina män?

Jag gillar hur du tänker.

 

[Ullmerkott]

Idag lagade jag NOSTALGI i form av död fågel i currysås med ris till middag. Till skillnad från skolköksoriginalet hottades den dock upp med grönsaker, äpple och sriracha. Nu har jag matlådor så det räcker till jul.

 

[Malibu_Stacy]

Matmisären fortsätter. Igår rostade mackor med vegoskivor och ost till middag. Lönnsiraps-te i muggen.
Frukost bestod av en fralla och cappuccino från macken
I och för sig blev lunchen lite bättre pga lunchmöte - halloumisallad med kryddig pasta och vitlökssås.

Idag värmde jag på en matlåda med svamprisotton men åt knappt 1/3 av den för matlusten försvann.
Hoppas på en bättre dag imorgon, planen är i alla fall att laga den sista rätten från matkassen som är någon slags potatiskaka/rösti med äppelsallad, lingon och keso.

 

[Killaloe]

Pasta med sås på linser, tomat, morot och rotselleri. Fetaost och en grönsallad till.

Plommonpaj smaksatt med mandelmassa, citron och kardemumma som efterrätt. Sambon åt romrussin glass - men sånt där läbbigt låter jag bli

 

[Raderad medlem 19815]

Gud vad gott det lät! Den där pastan ska jag ta och prova snart.