Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[Emmahpemma]

jag gjorde en vegetarisk lasagne igår.
Jag rev morötter, kålrot, vitkål och gul lök, fräste det i lite olja och hällde på krossade tomater.
Kryddade med salt, peppar, persilja och anchochili.
varvade blandningen med lasagneplattor i en form, i ett varv hällde jag på två förpackningar svarta bönor. Riven ost på toppen och in i ugnen i 20-25 min.
Supergott!

 

[pepp]

Jag är fortfarande hungrig, haha!

 

[Carand]

Lagade igår en höstig färspytt som blev vegansk när jag tänker efter!

Fräste vitkål, lök, paprika och champinjoner tillsammans med sojafärs. Kryddade ordentligt med timjan, enbär, vitlökssalt, lökpulver salt och peppar. Lite tomatpuré och lingonsylt, en skvätt vatten

Serverade med pasta, mumma!

 

[Andromedae]

Åt ärtsoppa till lunch. Köpt, så inte minsta cred till mig för den

Nudlar, vårrullar, sallad och jordnötssås till middag. Inte superinspirerad idag

 

[Ullmerkott]

Fetaost panerad i olivolja blev det till middag idag. Serverad med klyftpotatis där ett par rödbetor fick åka med i ugnen, samt honungssås (honung + crème fraîche) och sallad

 

[95johsv]

Falafel igen men på linser istället för kikärtor.

 

[DenLillaSkimmeln]

Men till min egentliga fråga: Hur lagar ni aubergine? (kalorisnålt)

Jag har skivat aubergine och tillagat det på en plåt i ugnen. Det var ett tag sen nu, men har för mig att det brukar bli gott! Tror inte jag hade någon olja på heller, i så fall lite bara.

Men om du provar och det inte blir bra ber jag om ursäkt

 

[clusia]

Idag blev det "vegetarisk tallrik". Halloumi, ris, grekisk sallad, tzatsiki, hummus, fetaoströra och vitlöksbröd.

 

[kossankaj]

Fetaost panerad i olivolja blev det till middag idag. Serverad med klyftpotatis där ett par rödbetor fick åka med i ugnen, samt honungssås (honung + crème fraîche) och sallad

Honungssås herregud såå gott tack för tips

 

[Malibu_Stacy]

Igår blev det tacopaj på quornsfärs med sallad, guacamole och nachochips Gott!

 

[pepp]

Idag gjorde vi morotssoppa med basilika. Hårdbröd till detta gott!

 

[Andromedae]

Käkade piroger till lunch idag. Fyllning av vitkål och svamp. Sallad på mango och koriander till.

Sojafärssås och pasta till middag.

 

[Pallen]

Försökte steka aubergine i vatten istället för olja igår, för att spara kalorier. Det blev en nästintill oätlig lilagrön sörja, kombinerat med mjöliga stuvade makaroner....inte årets höjdpunkt alltså. Matlådan består idag därför av kokt potatis.. Får väl krydda med... nåt.

Men till min egentliga fråga: Hur lagar ni aubergine? (kalorisnålt)

Du skivar dem i skivor och bakar i ugnen! jag brukar pensla med olivolja och vitlök.

Glöm inte att innan du tillagar dem bör du salta dem och låta ligga 5-10 min, detta suger ut vätskan ut dem, torka sedan av med hushållspapper. Glöm inte båda sidorna. sedan skjuts in i ugnen

 

[pepp]

Slängde ihop en vegansk färssås som jag ska ha till lunchlådor

Till middag blev det currygryta med bönor och kikärter, serverades med ris och tzatsiki.

 

[Emmahpemma]

gjorde någon slags linsgryta/soppa till lunch.
Fräste en gigantisk gul lök, hällde på vatten buljongtärning och linser, kokade fem minuter. hällde på krossade tomater och slantade morötter. Kryddade med peppar och vitlök bara. Blev supergott!

 

[MidnightSoul]

Slängde ihop en vegansk färssås som jag ska ha till lunchlådor

Till middag blev det currygryta med bönor och kikärter, serverades med ris och tzatsiki.

Reccept?

 

[pepp]

Reccept?

Fräste 1 gul lök, 1 stor vitlöksklyfta och en schalottenlök.

Ner med färsen (ca 400 gram av anammas), lite tomatpuré, en grönsaksbuljong, 1 burk krossade tomater, 1 låda plommontomater, basilika, salt, peppar och paprikakrydda.

Sen hade jag i kanske 3 dl havregrädde då det såg så fattigt ut innan
Visstja, en skvätt soja också och sambal oelek.

Kör oftast inte efter nåt recept utan höfter lite

 

[MidnightSoul]

Fräste 1 gul lök, 1 stor vitlöksklyfta och en schalottenlök.

Ner med färsen (ca 400 gram av anammas), lite tomatpuré, en grönsaksbuljong, 1 burk krossade tomater, 1 låda plommontomater, basilika, salt, peppar och paprikakrydda.

Sen hade jag i kanske 3 dl havregrädde då det såg så fattigt ut innan
Visstja, en skvätt soja också och sambal oelek.

Kör oftast inte efter nåt recept utan höfter lite

Låter som ett bra grund recept så kan man slänga ner vad man har/gillar.

 

[pepp]

Låter som ett bra grund recept så kan man slänga ner vad man har/gillar.

Precis kom på att jag hade i lite slattar tacosås som fanns i kylen också.

 

[kossankaj]

Och kom igen nu hörni, vet att ni är många som äter mycket veggo! Fram med mobilkameran och ta ett kort, släng upp receptet här. Jag behöver inspo!

Om jag någon gång i mitt liv kunde förstå hur man lägger in bilder på bukefalos , trots fem års medlemskap