Älggrytan ... eller inte ... :-(

[Nixehen]

Gör din älggryta (mums! ) och stek falukorv till din gnälliga mansbebis.

 

[Krålus]

Jag kan ta din mans portion.

 

[Otherside]

TACK för alla svar - ni är guld värda!!!! Jag kör på gryta! Och lovar att berätta sen hur det gick...! Förhoppningsvis inte med bild på mig i bilen utanför pizzeria Viking medan jag väntar på hämtpizzorna

 

[athena_arabians]

Ni som läst mina inlägg i vin-tråden minns kanske att jag tänker bjuda dotterns franske pojkvän på mustig älggryta med pressad potatis till deras besök om en vecka. Men - nu tycker min man/dotterns far att det är en idiotisk ide´. Det kommer att bli segt (fast den ska tillagas i minst 2 1/2 timma!) och oätligt och han vill kanske inte ens ha. Han tycker det är det mest korkade jag nånsin gjort. Hur kunde jag ens komma på tanken?!

Jag har köpt hem grytbitar av älg från ett viltföretag i Västerbotten och de ser jättefina ut, ligger i frysen. Köpt vinerna till. Men nu gick luften ur mig totalt. ÄR det en idiotisk ide´?? Jag äter/tillagar aldrig kött i vanliga fall, heller. Ville bara göra nåt ursvenskt..... Men tänk om det BLIR hemskt???! Och han (min man) sitter och petar bort bitarna ur maten medan vi äter.....

Vad ska jag göra istället??? Jag brukar göra en otroligt god sås/sky med rödvin, enbär, palsternacka, rosmarin och timjan, etc som är underbar. Den på pressad potatis - eller ugnsrostad? Men vad ska jag ha till då???? Jag KAN inte tillaga kött om det inte är i en gryta.

Eller en potatisgratäng? Men jag måste fortfarande ha nåt till.....

HJÄLP!!

Ursäkta men din man kan i det här fallet dra något gammalt över sig.

Med den tillagningstiden kommer det INTE att bli segt!

 

[athena_arabians]

Gör det du tänkt men lägg älgbitarna i mjölk över natten så mörar dom

Helt onödigt, jag har gjort älggryta så många gånger och får den puttra den tid den behöver så blir det mört.

 

[athena_arabians]

Och @dobbis - nu är grytbitarna frysta. Jag behöver väl tina dem innan jag lägger dem i mjölk? Jag är helt lost när det gäller kött.....

Skippa mjölken och låt dem tina i kylen under natten innan du ska tillaga dem.

 

[Enya]

Gör din älggryta (mums! ) och stek falukorv till din gnälliga mansbebis.

Han kan steka sin egen falukorv om hennes mat inte duger.

 

[Krålus]

Han kan steka sin egen falukorv om hennes mat inte duger.

Jag kan ta hans mat. Jag kan steka falukorven åt honom isf.

 

[Sel]

Helt onödigt, jag har gjort älggryta så många gånger och får den puttra den tid den behöver så blir det mört.

Vi har aldrig lagt i mjölk heller. Inga problem!

 

[clusia]

Men gud vad gott. Kör!

 

[Enya]

Jag kan ta hans mat. Jag kan steka falukorven åt honom isf.

Jas så slipper gnälliga män göra något själv så fort de gnäller på maten?! Han kan steka sin egen falukorv om maten inte passar.

 

[Krålus]

Jas så slipper gnälliga män göra något själv så fort de gnäller på maten?! Han kan steka sin egen falukorv om maten inte passar.

Men jag får både stå i köket och älgkött så jag vinner många gånger om.

 

[Enya]

Men jag får både stå i köket och älgkött så jag vinner många gånger om.

Då kan du laga mat till någon som förtjänar det istället för till någon som inte gör det.

 

[Philosophia]

Kör!

Med magert viltkött är det viktigt att INTE låta temperaturen bli hög.
Puttra är ok, sjuda är ännu bättre och akta så du inte kokar det.
Låg temperatur och lite längre tid (2 timmar kommer absolut räcka) kommer ge en jättefin gryta.

OCH grytorna går super göra dagen innan, så hinner du själv prova och se att det blev som du ville, och sen bara värma dagen efter när den ska serveras!

Jag skulle precis skriva detta! Sjud köttet långsamt på svag värme under lock.

 

[Krålus]

Då kan du laga mat till någon som förtjänar det istället för till någon som inte gör det.

Jag str gärna i köket. Det har diskuterats många gånger. Sopsäcken är ett alternativ den förtjänar det likväl att jag tar viltkött och nån falukorv.

 

[Otherside]

Till min mans försvar får jag ändå säga, att han mest är orolig över att middagen ska bli en total katastrof, inte att han gnäller över att måsta äta nåt han inte är van vid. Hans enda erfarenhet av älgkött var typ skosula. Men vi har slutit fred nu och grytan kommer att bli the best ever!

 

[Enya]

Jag str gärna i köket. Det har diskuterats många gånger. Sopsäcken är ett alternativ den förtjänar det likväl att jag tar viltkött och nån falukorv.

Trodde inte du slängde mat, så respektlöst. Men borde inte vara förvånad då du slänger det du bakar.

 

[dobbis]

Trodde inte du slängde mat, så respektlöst. Men borde inte vara förvånad då du slänger det du bakar.

Vad ska man annars gör o det blir oätbart?

 

[Krålus]

Trodde inte du slängde mat, så respektlöst. Men borde inte vara förvånad då du slänger det du bakar.

Vad skall jag göra då. Mitt behov är större än annat men det har inte med detta att göra. Men kök är kök.

 

[Enya]

Vad ska man annars gör o det blir oätbart?

Oätbart är en sak, men det är ju inte vad det handlar om, utan behovet av att baka (och laga mat) och ingen äter det.