Om dieter är av ondo kan vi sluta äta helt, i stort sett alla följer någon slags diet med tanke på att diet helt enkelt är den kosthållning man väljer oavsett vad den består av.
Kolhydrater i någon större utsträckning har vi inte ätit förrän vi började bruka jorden och de skedde sent i mänsklighetens historia så att dra in på dem kan knappast vara emot den mänskliga naturen. Jägare- och samlarsamhällen har inte fått ihop någon jättemängd kolhydrater, vi får nog finna oss i att inse att den kosthållning vi har idag långt ifrån vad människan är gjord för. Människan lär vara utvecklad för att äta mestadels kött, fisk, insekter, ägg, maskar eller vad protein vi kunnat finnas + vad vi kunnat hitta i övrigt av örter, bär, frukt, nötter och andra växter. Proportionerna har säkerligen varierat enormt men det krävs mycket samlade för att komma upp i någon större andel kolhydrater i länden. Periodvis kan man säker ha fått tag i mer som om man hittat honung eller mycket frukt, men knappast hela tiden och över allt.
