Sötjäst till bröddeg?

[tanten]

Har nån misstanke att jag frågat förr men glömt svaret..

Jag behöver baka bröd och har två paket röd jäst i kylen.
Vad ska jag tänka på om jag ska använda dem till mitt matbröd? Eller är det bara att slänga, och åka in till affären och köpa blå jäst?

 

[Gnist]

Går utmärkt att baka matbröd med den jästen.

 

[Miao]

Jag har heller aldrig stött på några problem att använda den jästen till matbröd

 

[bettysmatte]

Har nån misstanke att jag frågat förr men glömt svaret..

Jag behöver baka bröd och har två paket röd jäst i kylen.
Vad ska jag tänka på om jag ska använda dem till mitt matbröd? Eller är det bara att slänga, och åka in till affären och köpa blå jäst?

Jag hade tillsatt någon matsked socker/sirap/honung !

 

[tanten]

Så bra!
Då blir det frukostbröd imorgon.

 

[tanten]

Nu har jag gjort deg och jäst den första vändan.
Knådade ut den och la den på plåt och där ligger den.

Det tar tiiiid.
Dubbla vanliga jästiden har gått och jag har till och med ställt den varmt men den lyfter väldigt segt och långsamt. Den får ett tag till innan jag slänger in den i ugnen.

 

[Islandshästryttare]

Nu har jag gjort deg och jäst den första vändan.
Knådade ut den och la den på plåt och där ligger den.

Det tar tiiiid.
Dubbla vanliga jästiden har gått och jag har till och med ställt den varmt men den lyfter väldigt segt och långsamt. Den får ett tag till innan jag slänger in den i ugnen.

Oj har jag aldrig varit med om när jag använt jäst för söta degar, har jäst som vanligt för mig.

 

[vilde]

Jäser det dåligt är orsaken oftast för lite vatten i degen.

 

[bettysmatte]

Nu har jag gjort deg och jäst den första vändan.
Knådade ut den och la den på plåt och där ligger den.

Det tar tiiiid.
Dubbla vanliga jästiden har gått och jag har till och med ställt den varmt men den lyfter väldigt segt och långsamt. Den får ett tag till innan jag slänger in den i ugnen.

Hur gick det med brödet?

 

[tanten]

Hur gick det med brödet?

Gott

Men jag fick jäsa det väldigt länge och med värme under.

Det jäste till slut men inte så mycket som det brukar. Och ja, jag har i lite sirap för jäsningens skull. Ett par msk till 1 liter degspad.