Tittar in i ditt kök, del 13

[Hyacinth]

Glöm inte ansjoser, agurk och skaldyr (och mandelmassenasse)

Agurk är underbart!

 

[Hyacinth]

Oh gode tid. Jag beklagar.

Tack. Jag kämpar med känslorna

 

[Petruska]

Tack. Jag kämpar med känslorna

Jag har ett likartat problem med min partners bror plus fru. Tack och lov inte mitt syskon.

 

[mandalaki]

Min (svenska) svärmor säger läckert om allt möjligt som hon gillar. Det är extremt förvirrande eftersom ingen annan säger så på svenska, och för mig är det ordet man använder när man som barn någorlunda artigt ber om godis.

Hon säger dock inte oläckert, och det är heller inte så enkelt som att oläckert betyder motsatsen till läckert. (På danska, på svenska har jag ingen aning.)

Jag har hört oläckert mycket, från danska kompisar. Det har inte handlat om mat tror jag, utan om saker som är äckliga i största allmänhet. Älskar ordet.

 

[athena_arabians]

Alltså, om så väl vore

Aj då

 

[Petruska]

Jag har hört oläckert mycket, från danska kompisar. Det har inte handlat om mat tror jag, utan om saker som är äckliga i största allmänhet. Älskar ordet.

På danska eller på danskars svenska, ja. Men inte på svenska på riktigt?

 

[mandalaki]

På danska eller på danskars svenska, ja. Men inte på svenska på riktigt?

Nej nej, jag menade på danskars danska. Jag skulle önska att vi hade det på svenska, det är så talande.

 

[Petruska]

Nej nej, jag menade på danskars danska. Jag skulle önska att vi hade det på svenska, det är så talande.

Jag skulle nog översätta det till äckligt, om jag måste översätta, men det är ju inte alls lika bra.

 

[mandalaki]

Jag skulle nog översätta det till äckligt, om jag måste översätta, men det är ju inte alls lika bra.

Nej, det är precis det jag menar.

 

[Anna]

Jag köpte både fänkål och kummin på väg hem och båda doftar rätt - så nu har jag satt en deg med båda delar plus solrosfrön. Ska bli spännande! Har ätit en liten middag med hopp om goda smörgåsar till kvällsmat!

Ska även göra maränger ikväll tänkte jag, sådana som får stå i avstängd ugn över natten efter att ha satts in i hög värme. Ska hem till en fd kollega som just fått en liten Sigrid, kollegan är glutenintolerant och maränger känns som ett säkert kort. Tänkte skoja till det och experimentera lite med hushållsfärg, har både blå och röd. Undrar om det går bra att färga smeten med båda på en gång, alltså bara röra ner några droppar försiktigt och inte färga hela smeten, så att de blir lite skojigt randiga eller om jag ska dela smeten i två...

 

[Hyacinth]

Jag köpte både fänkål och kummin på väg hem och båda doftar rätt - så nu har jag satt en deg med båda delar plus solrosfrön. Ska bli spännande! Har ätit en liten middag med hopp om goda smörgåsar till kvällsmat!

Ska även göra maränger ikväll tänkte jag, sådana som får stå i avstängd ugn över natten efter att ha satts in i hög värme. Ska hem till en fd kollega som just fått en liten Sigrid, kollegan är glutenintolerant och maränger känns som ett säkert kort. Tänkte skoja till det och experimentera lite med hushållsfärg, har både blå och röd. Undrar om det går bra att färga smeten med båda på en gång, alltså bara röra ner några droppar försiktigt och inte färga hela smeten, så att de blir lite skojigt randiga eller om jag ska dela smeten i två...

Något som är väldigt gott i såna där man glömmer i ugn är hackade nötter.

 

[Hyacinth]

Tror vi ska äta dumplings ikväll, vegetariska och med anka. Imorgon ska jag äta palak paneer på lokal om allt går min väg.

 

[Anna]

Något som är väldigt gott i såna där man glömmer i ugn är hackade nötter.

Ja, jag vet. Tyvärr blev kollegan nötallergiker under graviditeten, hon hade aldrig varit det förut men fick en plötslig allergichock på Stadsbiblioteket av en rawfoodkaka - så vi ska nog inte chansa.

 

[VLMF]

Tror vi ska äta dumplings ikväll, vegetariska och med anka. Imorgon ska jag äta palak paneer på lokal om allt går min väg.

Allt det där låter underbart!

Här blir det sista portionen morotssoppa, med lingonrova med smör och kokt ägg och salt. Barndoms-comfort-food.

 

[MJLee]

Gjorde min korvstroganoff! Hade i creme fraiche, mycket tomatpuré, passerade tomater, äpplen (jo det blir faktiskt gott), en nypa curry och honungsdijon (ja förutom falukorv och lök då). Ger den lite sting. Stor gryta så nu kan jag frysa in, hurra!

 

[Anna]

TACK @monster1 för brödreceptet! Det var busenkelt och blev helt fantastiskt gott. Jag bakade alltså med både kummin och fänkål samt solrosfrön (jag har ingen mortel så jag tog vad jag hade och krossade kummin och fänkål så gott det gick med en SodaStream-flaska i en kaffekopp). Det blev så himla bra och så himla gott, jag åt fantastiska smörgåsar med prästost till kvällsmat och ska strax göra ett par likadana till frunch :love.

Har just tagit upp ett par lövbiffar ur frysen till kvällens middag, jag skulle tro att jag fyller dem med kapris och lök och steker samt puttrar i en skvätt matlagningsgrädde. Potatis till, av någon anledning köpte jag mer än jag behövde när jag skulle göra klyftpotatis i förra veckan. Jag är inte helsåld på potatis men jag kanske skulle göra hasselbacks, det var längesen och det gillar jag.

 

[Lillgrådis]

Agurk är underbart!

Ja verkligen! Och alldeles extra fenomenalt i sammansättningen att "gå agurk".

"Jeg er dødsulten og på nippet til at gå agurk over deres renderi"
"Hele USAs enorme frimærkeproduktion er ved at gå agurk!"

Danmark.

 

[Killaloe]

Igår lagade jag mat till mima styrelsekollegor (mest för att jag inte skulle dö svältdöden under mötet) varav en är tomatintolerant, så det blev köttfärssås Bianco enligt recept från Paulo Roberto. Okej, jag var lite snål med saltet men helt ärligt var det rätt så menlöst Mr Roberto står nu på min ignore-lista gällande receptmakare!

Åt dessutom äpplekladdkaka till efterrätt som blev väldigt kladdig men mycket god ändå (dock var oatleys vaniljsås helt genomvidrig, så lyckan när jag fick med mig lite hem och kunde äta med vaniljglass var total ).

Gjorde dessutom paj till min stackars sambo (hade lovat middag men glömt bort mötet så kände mig lite taskig) med kyckling, oliver och paprika. Eftersom det blev en del över och sambon är iväg så är det min tur att äta paj på egen hand ikväll. Blir förhoppningsvis bra, annars ska jag kalasa på min kalla spaghetti (kanske med socker på enligt bra ovana jag lärt mig av @Chili )

 

[Chili]

Igår lagade jag mat till mima styrelsekollegor (mest för att jag inte skulle dö svältdöden under mötet) varav en är tomatintolerant, så det blev köttfärssås Bianco enligt recept från Paulo Roberto. Okej, jag var lite snål med saltet men helt ärligt var det rätt så menlöst Mr Roberto står nu på min ignore-lista gällande receptmakare!

Åt dessutom äpplekladdkaka till efterrätt som blev väldigt kladdig men mycket god ändå (dock var oatleys vaniljsås helt genomvidrig, så lyckan när jag fick med mig lite hem och kunde äta med vaniljglass var total ).

Gjorde dessutom paj till min stackars sambo (hade lovat middag men glömt bort mötet så kände mig lite taskig) med kyckling, oliver och paprika. Eftersom det blev en del över och sambon är iväg så är det min tur att äta paj på egen hand ikväll. Blir förhoppningsvis bra, annars ska jag kalasa på min kalla spaghetti (kanske med socker på enligt bra ovana jag lärt mig av @Chili )

Jag vet inte om jag kan stå för det längre, det var många år sedan jag åt spaghetti med socker.

men avvisa inte Roberto. Hans recept på tiramisu är BÄST.

 

[Anna]

men avvisa inte Roberto. Hans recept på tiramisu är BÄST.

Och sedan jag upptäckte hans recept på tomatsås där man lägger ner löken i halvor och fräser dem med snittytan ner istället för att hacka är han i mina goda böcker också!