Grillade potatisklyftor, färsk rödlök skuren på längden, saltas och grillad och glad hönapönatutte som först stektes upp i panna med rubbing och honung, sen lades i form med täcke av creme fraiche med timjan och rostad vitlök blandad med en slatt grädde, en halv påse riven ost, en halv påse riven mozarella och så gratinerat i ugn en halvtimme. Färska rädisor, alfaalfa och vitlöksfräst grönkål. Mums. Mjölk till. Från glada kossor. Men sen, sen åt jag ett par skivor pata negra, av troligtvis oglada spanska grisar. Ave maria.