Akut recepthjälp!!!

[Milene]

Hej!! Står just i köket och ska enligt receptet "vispa creme fraiche till en tjock kräm". Vispar och vispar, men TJOCKT blir det definitivt inte... Vad ska jag göra, receptet är nytt för mig, går det öht att vispa creme fraiche till en tjock kräm???

Ber någon svara snabbt!!!

Mvh Milene

 

[Berin]

Sv: Akut recepthjälp!!!

Har aldrig hört att man kan vispa creme fraiche till tjock kräm. Trodde det var tvärtom. Om man vispade den för mycket så blev den tunn. Ska bli intressant om nån har svar.

 

[sussantuss]

Sv: Akut recepthjälp!!!

Om det är fullfet creme fraiche så går den att vispa som vispgrädde, men man måste vispa in luft precis som med grädde.

 

[Peppery]

Sv: Akut recepthjälp!!!

Vanlig creme fraiche (ej lätt) går att vispa tjock, först blir den dock tunnare sedan tjocknar den. Kanske tar lite längre tid än vispgrädde.