Billig men god sallad el dyl till 80 personer?

[Unafraid]

När jag var student var jag väldigt kräsen. Jag skulle aldrig ha ätit en färdigblandad sallad med couscous. Jag skulle ha uppskattat skålar. Jag hade nog valt pasta+kyckling+sås och inte rört något av de andra tillbehören till exempel.

 

[Lingon]

Till just en studentmuddag har jag velat bjuda nåt matigare än sallad så att studenten med kompisar har ordentligt med mat i magen. Extra viktigt just på studenten eftersom många dricker mycket alkohol då!

 

[warg]

om 80 personer ska ordna sina egna våfflor och många ska kunna äta något så när samtidigt så behöver man nog ha ganska många våffeljärn (och rejäl säkring) ;-)

Nu hade jag inte riktigt så många gäster, men ändå ett rejält gäng. Men hos mig funkade det bra med två dubbla järn, mycket tack vare att folk kom och gick under eftermiddagen, och det fanns ju dessutom annat att välja på. 80 pers som ska äta samtidigt kräver definitivt ett annat koncept.

 

[VLMF]

Jag tycker det är okej. På caféer får man den ju ofta kall.

Tipsar om att du kan steka halloumiskivor i ugn på plåtar. Mycket effektivare än att stå och steka i stekpanna

 

[Havanais]

Till just en studentmuddag har jag velat bjuda nåt matigare än sallad så att studenten med kompisar har ordentligt med mat i magen. Extra viktigt just på studenten eftersom många dricker mycket alkohol då!

Mm. Men det är en fråga

 

[orientalkatten]

Är det inte vanligt att studenterna går hem till varandra och äter. Jag stod för ett par år sedan och fixade catering till studentfirande. En mamma försökte reklamera maten i efterhand då det var alldeles för mycket hon beställt och studenterna var mätta när dom kom. Bara en sallad låter tråkigt. Behövs nog lite variation. Hummus, thabolleh, gott bröd, ost och fat med lite olika skinka, kyckling, salami. Garnerat med sallad och frukt. Kolla efter extrapriser.

 

[Havanais]

Till just en studentmuddag har jag velat bjuda nåt matigare än sallad så att studenten med kompisar har ordentligt med mat i magen. Extra viktigt just på studenten eftersom många dricker mycket alkohol då!

Mm. Men det är faktiskt inte en studentmiddag. Det skulle jag inte vara beredd att bjuda 80 personer på. Jag stoppar i mina egna studenter så mycket jag
Oj förlåt! Jag är inte van att skriva i forum, det blir ju helt fel. Allt susar iväg innan jag är klar. Vad jag menade var att jag har inte ekonomiska muskler att bjuda på "middag". Som sagt - studenter får själva ta ansvar för att möla i sig bröd etc så att de inte ramlar omkull.

Mm. Men det är en fråga

 

[Havanais]

Är det inte vanligt att studenterna går hem till varandra och äter. Jag stod för ett par år sedan och fixade catering till studentfirande. En mamma försökte reklamera maten i efterhand då det var alldeles för mycket hon beställt och studenterna var mätta när dom kom. Bara en sallad låter tråkigt. Behövs nog lite variation. Hummus, thabolleh, gott bröd, ost och fat med lite olika skinka, kyckling, salami. Garnerat med sallad och frukt. Kolla efter extrapriser.

Sallad, även en så matig som möjligt, som jag planerar, kanske är tråkigt. Men som jag försökte nämna i inledningen så klarar jag inte mer än jag klarar. För övrigt tycker jag själv det är supertrist med den typ av mat du nämner med kallskuret på olika fat, det får man ju i stort sett jämt på mottagningar...
(att reklamera för att man beställt för mycket låter ju heltokigt!!)

 

[Havanais]

Sallad, även en så matig som möjligt, som jag planerar, kanske är tråkigt. Men som jag försökte nämna i inledningen så klarar jag inte mer än jag klarar. För övrigt tycker jag själv det är supertrist med den typ av mat du nämner med kallskuret på olika fat, det får man ju i stort sett jämt på mottagningar...
(att reklamera för att man beställt för mycket låter ju heltokigt!!)

Och gott bröd ska jag ju ha förstås. Hembakat surdegsbröd. Och har tackat för fint tips för hummus och smaksatt smör!

 

[Havanais]

När jag var student var jag väldigt kräsen. Jag skulle aldrig ha ätit en färdigblandad sallad med couscous. Jag skulle ha uppskattat skålar. Jag hade nog valt pasta+kyckling+sås och inte rört något av de andra tillbehören till exempel.

Eller så hade du tagit en stödkorv på hem- eller ditvägen!

 

[Unafraid]

Eller så hade du tagit en stödkorv på hem- eller ditvägen!

Som fattig student hade jag kanske valt att vara hungrig?

 

[Bexzor]

Som fattig student hade jag kanske valt att vara hungrig?

+1
Som fattig student hade jag lätt prioriterat alkohol framför mat. Vet också att min blivande student, som sällan dricker alkohol, tycker samma sak.

 

[athena_arabians]

När jag var student var jag väldigt kräsen. Jag skulle aldrig ha ätit en färdigblandad sallad med couscous. Jag skulle ha uppskattat skålar. Jag hade nog valt pasta+kyckling+sås och inte rört något av de andra tillbehören till exempel.

Fast att bli bortbjuden och äta det som bjuds är en del i att bli vuxen (och jag var också kräsen kan jag säga). Jag tycker det känns som om TS planerat att det är enkelt och inte alltför dyrt att göra samt att alla kommer att hitta något de kan äta. Trots allt finns det en gräns för hur många individanpassningar en kan göra (allergier undantaget då men det är ju specialfall).

Edit: Bufféerna på de två senaste studentbjudningarna jag varit på har haft blandad pastasallad.

 

[Sel]

+1
Som fattig student hade jag lätt prioriterat alkohol framför mat. Vet också att min blivande student, som sällan dricker alkohol, tycker samma sak.

Fast här blir det ju ett gäng olika efterrätter också. Det går liksom inte göra 80+ pers nöjda allihop.

@Havanais eventuellt ha en gryta med kokt korv stående också då? Det har vi alltid vid surströmmingsbjudningar.
De kan äta korven med surdegsbrödet.

 

[McFlurry]

Jag är kräsen, ffa när det kommer till grönsaker och sallader. Tål inte vitlök heller vilket ställer till det rejält. MEN jag hade glatt ätit bröd om det var det enda av det som bjöds på som jag gillar och tål, och varit nöjd med det. Jag förväntar mig aldrig att mat ska anpassas efter mig (men det uppskattas såklart i mindre sällskap där jag i god tid kan säga till om min allergi!), jag är van att plocka ut sånt jag gillar och tål

Men sås/vinägrett på sidan är ju alltid ett plus, då ökar chansen att såna som mig ska kunna äta lite iaf!

 

[Bexzor]

Fast här blir det ju ett gäng olika efterrätter också. Det går liksom inte göra 80+ pers nöjda allihop.

@Havanais eventuellt ha en gryta med kokt korv stående också då? Det har vi alltid vid surströmmingsbjudningar.

Jag svarade inte på TS inlägg utan på kommentaren att en fattig student kanske väljer att vara hungrig än att köpa stödkorv.

Kommer själv ha studentmottagning i sommar och ser det inte som mitt ansvar att köpa mat som passar allas smaker. Här får blivande student välja vad vi ska bjuda på och sen är det frivilligt för gäster att äta det som serveras. Anpassat efter gästernas allergier osv givetvis men inte mer än så.

 

[Unafraid]

Fast att bli bortbjuden och äta det som bjuds är en del i att bli vuxen (och jag var också kräsen kan jag säga). Jag tycker det känns som om TS planerat att det är enkelt och inte alltför dyrt att göra samt att alla kommer att hitta något de kan äta. Trots allt finns det en gräns för hur många individanpassningar en kan göra (allergier undantaget då men det är ju specialfall).

Edit: Bufféerna på de två senaste studentbjudningarna jag varit på har haft blandad pastasallad.

Ja, det håller jag med om. Jag blev dock inte så vuxen före jag blev 22 jag hade alltså valt att vara hungrig.
Just att dela upp ingredienserna i skålarna så man får blanda själv är dock inte så komplicerat? Blir absolut inte dyrare! Väldigt lätt för ungdomarna att själv plocka ihop det som passar. Enkelt med allergier/veg också om det är just "sallad" som ska serveras.

 

[Havanais]

Som fattig student hade jag kanske valt att vara hungrig?

Ja, jo, men det här är frågan om vanliga hemmaboende gymnasieelever så jag tror nog de överlever vår påvra mottagning

 

[athena_arabians]

Ja, det håller jag med om. Jag blev dock inte så vuxen före jag blev 22 jag hade alltså valt att vara hungrig.
Just att dela upp ingredienserna i skålarna så man får blanda själv är dock inte så komplicerat? Blir absolut inte dyrare! Väldigt lätt för ungdomarna att själv plocka ihop det som passar. Enkelt med allergier/veg också om det är just "sallad" som ska serveras.

Fast i det här fallet har ju TS sagt att det inte är aktuellt med en massa olika skålar Det kan jag faktiskt förstå, att göra det till 80 pers kräver rätt många skålar.

Plus att blanda gör att det är lättare att beräkna mängden, dvs det blir mer ekonomiskt. Det enda är att jag i det här fallet hade haft ev lök utanför salladen eftersom jag vet många är känsliga för rå lök. Men annars hade jag absolut kunnat bjuda på en blandad couscoussallad.

 

[Sel]

Jag svarade inte på TS inlägg utan på kommentaren att en fattig student kanske väljer att vara hungrig än att köpa stödkorv.

Kommer själv ha studentmottagning i sommar och ser det inte som mitt ansvar att köpa mat som passar allas smaker. Här får blivande student välja vad vi ska bjuda på och sen är det frivilligt för gäster att äta det som serveras. Anpassat efter gästernas allergier osv givetvis men inte mer än så.

Sant, jag högg mest en knapp. Sorry.